Tự làm bánh tiêu ngon cho bữa ăn vặt

Thời tiết Hà Nội đúng là đỏng đảnh, mưa nắng thất thường. Sau bao ngày nắng chói chang hôm nay lại đưởng hưởng đợt không khí lạnh :D. Nhân lúc rảnh rỗi bạn hãy vào bếp cùng Beemart thực hiện cách làm bánh tiêu nóng nổi và chiều nay bạn sẽ có ngay món bánh tiêu ngon cho bữa ăn vặt rồi :).

Nguyên liệu

Cách làm

Bước 1: Bột mì chia làm 4 phần đều nhau. Men nở hòa vào với nước ấm. Trộn 1/4 số bột mì vào với nước men cho đều, ủ trong 30p cho nở.

Bước 2: 3/4 số bột mì còn lại trộn với đường, muối, baking powder cho đều. Rồi đổ vào phần men cái ở trên. Nhào đều và thật kỹ, đến khi bột mịn, không dính tay là được ( nhào càng kỹ bột càng dai thì bánh càng ngon). Ủ bột từ 30-40p hoặc đến khi bột nở gấp đôi là được.

Bước 3: Sau khoảng thời gian ủ, lấy bột ra ấn bột cho xẹp hết khí bên trong, nhào qua bột cho mịn rồi chia thành những viên nhỏ. để bột nghỉ từ 10-15p nữa.

Bước 4: Cán bột thành hình tròn dẹt, nhớ trước khi cán nhớ lăn bột qua vừng, để vừng không rơi ra khỏi bánh nhé.

Bước 5: Chiên bánh tiêu: đun sôi dầu ăn (các bạn có thể chiên vào 1 nồi nhỏ để đỡ tốn dầu), khi dầu thật già thì thả từng bánh vào chiên đến vàng là được.

Lưu ý: Chiên bánh cũng là một trong những quyết định để bánh tiêu có nở hay không. Lửa chiên bánh luôn ổn định, không chiên nhiều bánh trong 1 lần việc này làm nhiệt độ dầu không ổn định. Chiếc bánh đầu tiên sẽ không nở to như nhũng chiếc bánh sau vì nhiệt độ dầu chưa đều nhé :).

Vậy là chúng ta lại có thêm món bánh tiêu ngon cho bữa ăn vặt nữa rồi.

Chúc các bạn thành công 🙂