Nồng ấm với cách làm bánh táo chiên giòn cho buổi trà chiều thú vị

Táo là một loại quả có rất nhiều lợi ích đối với đời sống của chúng ta. Táo có rất nhiều vitamin và khoáng chất nên vừa có tác dụng tốt đối với sức khỏe như ngăn ngừa ung thư, chống xơ vữa động mạch, bảo vệ não bộ lại vừa có tác dụng làm đẹp như làm trắng da, dưỡng tóc,… Ăn táo mỗi ngày được coi là cách giữ gìn sức khỏe và nâng cao tuổi thọ. Trong ẩm thực Âu Á táo được sử dụng trong rất nhiều món ăn từ món mặn tới món ngọt với nhiều món ăn nổi tiếng như bánh tart táo, bông lan táo, pancake táo, salad táo, kim chi táo, bò nấu táo,… Và hôm nay Beemart sẽ giới thiệu với các bạn một món tráng miệng với táo vô cùng đơn giản lại rất ngon miệng: đó là món bánh táo chiên giòn. Cùng vào bếp học cách làm bánh táo chiên giòn thôi nào.

Nguyên liệu

Ngoài ra chúng ta cần chuẩn bị thêm khay, giấy ăn, dầu và chảo để chiên bánh

Cách làm

Bước 1: Tách riêng lòng đỏ lòng trắng trứng, bơ nhạt cho vào đun chảy.

Bước 2: Cho lòng đỏ trứng, bia, bơ, đường, bột quế, bột gừng vào chung một bát, đánh đều. Cho bột mỳ vào trộn đều cùng. Dùng nilon bọc thực phẩm bọc âu lại để hỗn hợp nghỉ 30 phút.

Cho lòng đỏ trứng, bia, bơ, đường, bột quế, bột gừng vào chung một bát

Cho bột mỳ vào trộn đều cùng

Bước 3: Táo gọt vỏ, cắt khoanh dày 1cm, bỏ hạt. Đặt các khoanh táo lên khay có lót giấy ăn để thấm hết nước, thấm hết một mặt thì lật mặt để miếng táo thật khô (để sau khi chiên xong táo vẫn giữ nguyên độ giòn)

Táo gọt vỏ, cắt khoanh dày 1cm, bỏ hạt

Đặt các khoanh táo lên khay có lót giấy ăn để thấm hết nước

Bước 4: Đánh bông lòng trắng trứng. Dùng spatula trộn phần lòng trắng vào hỗn hợp bột trên theo kiểu fold (vét bột từ dưới đắp lên trên) đến khi hòa quyện.

Bước 5: Làm nóng chảo dầu, nhúng từng miếng táo qua hỗn hợp bột

Bước 6: Chiên vàng hai mặt bánh. Sau khi chiên xong xếp bánh lên giá bên dưới có khay để bánh ráo dầu. Sau khi táo đã ráo dầu, xếp ra đĩa, rắc phần đường quế đã chuẩn bị trước lên mặt bánh.

Bánh dùng ngay khi còn nóng nhé. Miếng táo giòn giòn được bao bọc xung quanh bằng mùi thơm của gừng của quế cùng vị ngọt ngào của lớp đường áo. Vào một chiều đông còn gì thú vị hơn khi cắn một miếng táo giòn giòn, nhấp một ngụm trà gừng hoặc trà quế. Tất cả sẽ hòa quyện vào nhau làm ấm lòng bất cứ ai thưởng thức trong một ngày giá lạnh. Các bạn còn chờ gì nữa, hãy bắt tay vào học cách làm món bánh táo chiên giòn này thôi nào. Chúc các bạn thành công!