Cách làm bánh tằm bì dân dã đậm đà màu sắc miền Nam Bộ

Trang Thùy Viết bởi Trang Thùy / 13.06.2016

Bánh tằm bì là một món ăn dân dã của người miền Tây Nam Bộ, nghe tới cái tên này có thể nhiều bạn sẽ thấy xa lạ, nhưng chỉ cần thử qua một lần bạn sẽ bị cuốn hút bởi vị ngọt béo đậm đà đậm chất miền Tây. Với vị ngọt mát của nước cốt dừa hòa quyện cùng bị bùi bùi của bột gạo đã tạo nên sức hút của món ăn này. Cùng vào bếp học cách làm bánh tằm bì với chúng tớ nhé.

cách làm bánh tằm bì 7 cách làm bánh tằm bì Cách làm bánh tằm bì dân dã đậm đà màu sắc miền Nam Bộ cach lam banh tam bi dan da dam da mau sac mien nam bo 8

Bánh tằm bì là một món ăn dân dã của người miền Tây Nam Bộ.

Nguyên liệu

Bột gạo 400gr
Bột năng 400gr
Dừa nạo 200gr
Nước mắn, đường, hành lá, muối, hạt nêm, xà lách, dưa chuột, rau thơm
Bột nếp 100gr
Nước cốt dừa
Bì lợn 20gr
Thịt lợn luộc 100gr
Tỏi băm 1 thìa
Rau muối
Bì tôm thính

Cách làm

Bước 1: Bạn cho bột gạo và bột nếp vào bát to, trộn đều sau đó đổ nước đun sôi vào và dùng đũa trộn đều lên, bạn chú ý là nhào bột nhanh tay khi nước còn nóng và chú ý kẻo bị hỏng, bạn trộn bột thành khối mền là được nhé.

cách làm bánh tằm bì 1 cách làm bánh tằm bì Cách làm bánh tằm bì dân dã đậm đà màu sắc miền Nam Bộ cach lam banh tam bi dan da dam da mau sac mien nam bo 1

Bước 2: Bạn chuẩn bị nồi và cho nước vào đun sôi, trong thời đợi nước sôi bạn tiến hành vo bột thành từng đoạn dài khoảng 10cm rồi thả vào nước sôi. Khi bột chín thì sẽ nổi lên mặt nước, lúc ấy bạn vớt ra ngâm vào bát nước lạnh khoảng 5 phút rồi cho ra đĩa.

cách làm bánh tằm bì 6 cách làm bánh tằm bì Cách làm bánh tằm bì dân dã đậm đà màu sắc miền Nam Bộ cach lam banh tam bi dan da dam da mau sac mien nam bo 7

Bước 3: Bạn cho nước cốt dừa vào nồi đun sôi, sau khi sôi thì bạn hòa bột năng với một chút nước rồi đổ vào nồi nước cốt dừa, khuấy đều tay rồi cho một ít đường, bột nêm, muối ào và đảo đều cho tan ra rồi tắt bếp nhé.

Bước 4: Thịt luộc bạn thái chỉ, bì bạn cũng thái tương tự rồi trộn thính với bì thật đều.

cách làm bánh tằm bì 2 cách làm bánh tằm bì Cách làm bánh tằm bì dân dã đậm đà màu sắc miền Nam Bộ cach lam banh tam bi dan da dam da mau sac mien nam bo 2

Dưa chuột bạn thái nhỏ, hành lá bạn băm nhỏ cho ra bát rồi đun sôi dầu ăn và rưới trực tiếp lên bát đựng hành để làm mỡ hành.

Bạn pha nước mắn tỏi ớt với tỉ lệ 2 thìa nước mắn, 3 thìa nước, 2 thìa đường rồi hòa tan và thêm chanh tỏi ớt nhé.

Giờ thì ban cho bánh ra bát và thêm thịt lợn, bì dưa,rau chua, hành mỡ rồi chan nước cốt dừa đã đun sôi lên rồi thưởng thức thôi nào.

cách làm bánh tằm bì 4 cách làm bánh tằm bì Cách làm bánh tằm bì dân dã đậm đà màu sắc miền Nam Bộ cach lam banh tam bi dan da dam da mau sac mien nam bo 5

Không quá khó để làm món bánh này đúng không ạ. Beemart chúc các bạn thành công với món ăn này nhé.

cách làm bánh tằm bì 5 cách làm bánh tằm bì Cách làm bánh tằm bì dân dã đậm đà màu sắc miền Nam Bộ cach lam banh tam bi dan da dam da mau sac mien nam bo 6

ĐĂNG KÝ EMAIL ĐỂ NHẬN CẨM NANG LÀM BÁNH
CHO NGƯỜI MỚI BẮT ĐẦU!!!
bình luận

Bài cùng chuyên mục

Bật mí cách pha 3 loại nước sốt ngon tuyệt đỉnh Bạn đừng bỏ lỡ: Bật mí cách pha 3 loại nước sốt ngon tuyệt đỉnh