Cách làm bánh sữa chua thơm ngậy không ngán cực hấp dẫn

Cách bánh sữa chua là một trong những công thức bánh ăn vặt đang trở nên rất hot thời gian gần đây, được yêu thích bởi cả trẻ em và người lớn. Không cần phải tốn tiền mua ngoài hàng nữa, giờ đây bạn đã có thể tự tay làm ra món bánh ngon tuyệt này với cách làm bánh sữa chua đơn giản sau đây.

Bánh sữa chua là gì

Bánh sữa chua mini pocket, bánh sữa chua Hong Kong hay bánh sandwich sữa chua là những tên gọi quen thuộc mà người ta dùng để gọi về món bánh này. Bánh nhập khẩu trực tiếp từ Hong Kong với lớp vỏ dai dai, mềm mềm từ lúa mạch nguyên cám cộng thêm phần nhân sốt sữa chua quyện phô mai mang vị chua ngọt, béo ngậy, ăn nhiều cũng không ngán. Do do đó rất hợp khẩu vị của nhiều lứa tuổi người Việt.

Trong cách làm bánh sữa chua dưới đây, Beemart sẽ hướng dẫn bạn một cách làm đơn giản, tận dụng từ vỏ bánh sandwich mà  vẫn cho vị ngon không kém. Cùng bắt tay nhé!

Nguyên liệu:

– 1 lòng đỏ trứng + 1/2 lòng trắng

– 1 hộp sữa chua

– 1 bịch bánh mì Sandwich

– 1/2 quả chanh

– 1 thìa cà phê chiết xuất vani

– Dầu ăn

– Đường, muối

Cách làm bánh sữa chua:

Bước 1: Cho đường, muối, lòng trắng, lòng đỏ vào âu, đánh lên cho tan.

Bước 2: Cho 1/2 hộp sữa chua vào hỗn hợp, 1 nửa còn lại, bạn cất trong tủ lạnh nhé.

Bước 3: Cho từ từ dầu ăn vào hỗn hợp sữa chua, đánh đến khi hỗn hợp đặc lại.

Lưu ý: Bạn cho từng ít dầu một vào đánh nhé. Không nên cho nhiều cùng lúc vì dầu sẽ không kịp hòa tan.

Bước 4: Vắt nửa quả chanh và cho một thìa vani vào hỗn hợp, khuấy đều lên

Bước 5: Cho hỗn hợp vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 3 tiếng cho hỗn hợp đặc lại thì hòa nốt 1/2 hũ sữa chua còn lại vào, khuấy thật đều.

Bước 6: Bánh mì sandwich bỏ phần viền, cán nhẹ cho bánh hơi xẹp xuống thôi, đừng cán mạnh tay quá bánh sẽ bị chai và không có độ dai mềm.

Bước 7: Cho một ít sốt xung quanh viền bánh, dùng đầu dĩa ép cả hai mặt cho khỏi bị bung ra. Nhấn dẹt một viền ngắn một viền dài, chừa lại chỗ để cho sốt vào rồi ấn nốt phần viền còn lại

Bước 8: Cho bánh vào túi hoặc hộp, để vào tủ lạnh cho mát là có thể thưởng thức nha! Với cách làm bánh sữa chua này, bạn có thể bảo quản được trong 3 ngày.

Một số lưu ý trong cách làm bánh sữa chua

– Nên dùng máy đánh trứng để đánh dầu với sữa chua vì sữa chua lâu đặc, rất dễ khiến bạn bị nản trong quá trình đánh. Đánh bằng máy sẽ nhanh hơn đánh bằng tay. Đánh bằng tay sẽ rất lâu và mệt các bạn nhé!

– Bạn nên sử dụng trứng gà quê để làm cho đảm bảo chất lượng. Nếu dùng trứng gà công nghiệp thì nhớ cách thủy lòng trắng trứng lên rồi mới hòa vào hỗn hợp nhé!

– Nhớ để bánh vào hộp trước khi bỏ vào tủ lạnh bạn nhé vì bánh sẽ bị khô nếu để bánh tiếp xúc trực tiếp với hơi lạnh.

Từ nay, bạn có thể ăn thỏa thích với cách làm bánh sữa chua cực đơn giản này rồi. Cực kì tiết kiệm đấy nhé! Với công thức này, bạn có thể làm ra 15 – 16 chiếc bánh, tha hồ ăn ngập miệng luôn nha! Vừa ngon, vừa an toàn lại vừa tiết kiệm nữa, vào bếp trổ tài làm bánh chiêu đãi cả nhà ngay thôi!

(nguồn: Minh Anh & Giang Sơn)

>>> Xem thêm các nguyên liệu làm Sữa chua tại đây

– Bột Yaua Hansells không đường (unsweetened) 210g

– Bột Yaua Hansells vị dừa (coconut) 220g

Tham khảo: Cách làm bánh cheesecake sữa chua thơm ngon dinh dưỡng cho gia đình