Cách làm bánh su kem chiên vàng giòn, béo ngậy cả nhà mê

Thanh coca Viết bởi Thanh coca / 17.03.2016

Bánh su kem chiên hay còn được gọi là bánh rán nhân su kem. Nó được biết đến là một món vặt ngon, giá rẻ, phổ biến từ lâu được giới trẻ yêu thích. Lớp vỏ bánh giòn tan hòa quyện với nhân su thơm ngon, béo ngậy đã tạo nên một hương vị không thể lẫn vào đâu của món bánh su kem. Mà cách làm bánh su kem chiên không hề khó như các bạn nghĩ đâu nhé, bạn chỉ cần có đầy đủ nguyên liệu và dụng cụ thôi. Và cùng Beemart vào bếp làm món bánh này để chiêu đãi các tình yêu thôi nào!

cách làm bánh su kem chiên vàng giòn, béo ngậy cả nhà mê 7 cách làm bánh su kem chiên Cách làm bánh su kem chiên vàng giòn, béo ngậy cả nhà mê cach lam banh su kem chien 71

Cách làm bánh su kem chiên vàng giòn, béo ngậy cả nhà mê

Nguyên liệu

Phần vỏ bánh:

Sữa tươi  100ml
Bột mỳ đa dụng  110g
Bơ nhạt  15g
Đường kính  10g
Men nở  5 g
Bột chiên xù  50g
Nước, muối ăn

Phần nhân (kem):

Lòng đỏ trứng gà  2 quả
Đường  40g
Kem tươi  100ml
Vani  1 thìa
Bột ngô  10g
Bơ nhạt  10g
Muối  1 thìa
Sữa tươi không đường  220ml

cách làm bánh su kem chiên vàng giòn, béo ngậy cả nhà mê 1 cách làm bánh su kem chiên Cách làm bánh su kem chiên vàng giòn, béo ngậy cả nhà mê cach lam banh su kem chien 2

Cách làm

Làm bánh:

Bước 1: Bạn làm ấm sữa lên, sau đó hòa tan với men nở.

Bước 2: Tiếp đó, cho đường vào hỗn hợp men và để trong khoảng 10 phút nhé.

Bước 3: Bạn cho bột mỳ vào một tô khác nhé, cho muối vào và trộn đều lên. Bạn cho phần men ở bát vào trộn và nhào thật kỹ lên khoảng 20 phút cho hỗn hợp đều vào nhau. Công đoạn này rất quan trọng vì nếu bạn không nhào bột và trộn thật kỹ với nhau thì khi nướng bánh, bánh sẽ không nở.

Bước 4 : Cho 1/2 chỗ bơ nhạt (bơ đã được nạo nhỏ nhé) vào nhào cùng với bột, nhào bột thật kỹ cho đến khi bạn cảm thấy đều thì cho tiếp phần bơ còn lại vào nhé. Tiếp tục, trộn và nhào thật kĩ cho đến khi bột không bị dính tay.

cách làm bánh su kem vàng giòn, béo ngậy cả nhà mê 2 cách làm bánh su kem chiên Cách làm bánh su kem chiên vàng giòn, béo ngậy cả nhà mê cach lam banh su kem chien 3

Bước 5: Dùng màng bọc thực phẩm, bọc bát bột lại. Bạn để ủ bột khoảng 30 phút sẽ thấy bột nở ra. Trong lúc chờ đợi bột thì chúng ta chuyển tiếp sang làm nhân kem nhé.

Bước 6: Khi bột đã nở, lấy bột ra nhào lại một lần nữa và chia thành các  phần nhỏ. Sau đó, lăn cho bột dài ra và thon một chút, lăn qua lớp bột chiên xù để khoảng 10 phút cho khô mặt ngoài bánh.

cách làm bánh su kem vàng giòn, béo ngậy cả nhà mê 3 cách làm bánh su kem chiên Cách làm bánh su kem chiên vàng giòn, béo ngậy cả nhà mê cach lam banh su kem chien 4

Bước 7: Giờ thì bạn bắc lên chảo, cho dầu vào và chiên nhỏ lửa cho vàng đều các mặt. Khi bánh chín thì vớt ra ngoài để ráo dầu.

cách làm bánh su kem vàng giòn, béo ngậy cả nhà mê 4 cách làm bánh su kem chiên Cách làm bánh su kem chiên vàng giòn, béo ngậy cả nhà mê cach lam banh su kem chien 5

Làm phần nhân kem:

Bước 1: Cho bột ngô cùng sữa tươi không đường vào đảo đều lên.

Bước 2: Cho hỗn hợp trên vào nồi đun sôi lên, tiếp đó lần lượt cho đường, kem tươi, vani, bơ nhạt, muối và lòng đỏ trứng vào. Bạn đun và khuấy đều tay (bạn nên đun nhỏ lửa nhé). Khi bạn thấy hỗn hợp sền sệt lại thì tắt bếp, để nguội.

cách làm bánh su kem chiên vàng giòn, béo ngậy cả nhà mê 5 cách làm bánh su kem chiên Cách làm bánh su kem chiên vàng giòn, béo ngậy cả nhà mê cach lam banh su kem chien 6

Khi ăn, bạn nên rạch một đường nhỏ dọc theo chiều của bánh. Có thể bạn dùng túi bắt kem để cho hỗn hợp vào, từ từ bóp nhẹ nhân kem vào bánh, tạo hình theo bạn muốn. Bánh su kem chiên ăn ngon nhất là khi nóng đó.

cách làm bánh su kem vàng giòn, béo ngậy cả nhà mê 6 cách làm bánh su kem chiên Cách làm bánh su kem chiên vàng giòn, béo ngậy cả nhà mê cach lam banh su kem chien 7

Những chiếc bánh su kem thơm ngon vàng giòn, nóng hổi đã ra lò. Vỏ bánh giòn tan hòa quyện với vị béo ngậy của kem sữa ngon không thể tả. Mà cách làm bánh su kem chiên lại đơn giản, dễ làm quá đi, bắt tay vào làm thử để chiêu đãi cả nhà thôi nào.

Chúc bạn làm thành công!

ĐĂNG KÝ EMAIL ĐỂ NHẬN CẨM NANG LÀM BÁNH
CHO NGƯỜI MỚI BẮT ĐẦU!!!
bình luận

Bài cùng chuyên mục

Cách làm bánh gà phomai nướng cực dinh dưỡng thơm ngon Bạn đừng bỏ lỡ: Cách làm bánh gà phomai nướng cực dinh dưỡng thơm ngon