Cách làm bánh red velvet phô mai cực ngon cực độc đáo

taquynhchau Viết bởi taquynhchau / 09.10.2016

Red velvet, chiếc bánh màu đỏ nhung quyến rũ chắc chắn đã không còn xa lạ gì phải không nào. Bánh red velvet với lớp kem phô mai trắng ngà chua chua ngậy ngậy đã quyến rũ không biết bao người. Nhưng hôm nay, sẽ là bánh red velvet phô mai hoàn toàn khác với lớp phô mai được nướng cùng với bánh, sẽ đậm đà và béo ngậy hơn rất rất nhiều đó. Nếu ai đã từng nếm qua phiên bản brownie cheese thì phiên bản red velvet cheese này rất đáng để thử đấy. Cùng Beemart vào bếp học cách làm bánh red velvet phô mai nào.

cách làm bánh red velvet phô mai 1

Nguyên liệu

Phần bánh red velvet

Trứng                                2 quả
Bơ nhạt (đun chảy)                                115g
Đường                                200g
Tinh chất vani                                10ml
Bột cacao                                20g
Muối                                1 nhúm nhỏ
Màu đỏ dạng gel                                15g
Dấm trắng                                4ml
Bột mỳ đa dụng                                95g

Phần phô mai

Cream cheese                                      224g
Đường                                      50g
Lòng đỏ trứng                                      1 lòng
Tinh chất vani                                      5ml

Cách làm

Bước 1: Bơ nhạt, đường, vani, bột cacao, muối, màu thực phẩm, dấm trắng trộn đều trong một âu.

Bước 2: Trong một âu khác đánh tan trứng. Trộn trứng đã đánh cùng với hỗn hợp bên trên.

Bước 3: Rây bột mỳ vào và trộn đều thật nhanh, tránh trộn quá tay. Lót giấy nến vào khay nướng và đổ phần bột bánh vào (để chừa lại một chút bột bánh cho phần trang trí mặt nhé).

Bước 4: Cream cheese để mềm ở nhiệt độ phòng. Dùng máy đánh trứng đánh cho tơi nhuyễn, thêm đường, lòng đỏ trứng, tinh chất vani vào đánh đều.

Bước 5: Đổ phần cream cheese lên trên mặt phần bột bánh. Rải đều phần bột bánh chừa lại bên trên lên mặt cream cheese, dùng thìa hoặc tăm để tạo hình các hoa văn xoáy.

Bước 6: Lò nướng đã được làm nóng sẵn ở 180 độ C. Nướng bánh 25-30 phút.

Xong rồi nhé các bạn ơi, bánh ra lò thơm phức luôn nha. Để bánh nguội rồi mới nhấc ra khỏi khuôn cắt miếng nhé. Để bánh vào tủ lạnh ăn ngon hơn đó nha. Cách làm bánh red velvet phô mai không quá khó phải không nào.

cách làm bánh red velvet phô mai 2

Chúc các bạn thành công!

ĐĂNG KÝ EMAIL ĐỂ NHẬN CẨM NANG LÀM BÁNH
CHO NGƯỜI MỚI BẮT ĐẦU!!!
bình luận

Bài cùng chuyên mục

Cách làm tỏi đen siêu đơn giản giàu dinh dưỡng Bạn đừng bỏ lỡ: Cách làm tỏi đen siêu đơn giản giàu dinh dưỡng