Cách làm bánh quy phô mai nhân mứt dâu thơm ngon, giòn rụm

Giòn rụm, béo ngậy, thơm ngon là những từ để miêu tả nét đặc sắc trong hương vị của món bánh quy phô mai – cái tên tuy mới xuất hiện nhưng đã làm say đắm bao tâm hồn yêu ẩm thực. Cách làm bánh quy phô mai vô cùng đơn giản, bạn có thể thỏa thích trổ tài mỗi dịp cuối tuần hoặc trong những dịp đặc biệt.

Nguyên liệu và dụng cụ

– 120g bơ nhạt

– 85g đường xay

– 160g bột mì

– 45g cream cheese

– 1 lòng đỏ trứng

– Mứt dâu

– Khuôn nhấn cookie press

Cách làm bánh quy phô mai

Bước 1: Để mềm bơ ở nhiệt độ thường, dùng máy đánh trứng đánh nhuyễn sau đó cho cream cheese vào, đánh tiếp đến khi hòa quyện.

Bước 2: Cho đường vào đánh cùng hỗn hợp trên đến khi đường tan hết, thêm lòng đỏ vào đánh đều, bạn sẽ có được 1 hỗn hợp nhuyễn, mịn.

Bước 3: Trộn đều bột mì vào hỗn hợp trên bằng spatula.

Nếu bạn làm bánh với khối lượng bột lớn hơn, hãy đổ dần dần bột vào hỗn hợp chứ không đổ toàn bộ trong 1 lần để tránh tình trạng bột được trộn không đều.

Bước 4: Lắp dụng cụ nhấn cookie, dồn bột đã trộn vào và tạo hình bánh.

Nướng bánh ở 180 độ C trong vòng 20 phút đến khi bánh vàng đều. Cho phần mứt dâu vào túi bắt kem sau đó bơm vào giữa tạo hình nhị hoa, cho bánh vào lò thêm 2 phút nữa nhé !

Chỉ với vài bước cơ bản, bạn đã tạo ra những chiếc bánh quy phô mai vàng ươm, giòn rụm rồi ! Bánh có vị ngọt của đường hòa với vị ngậy của bơ và cream cheese đặc biệt là phần mứt dâu chua chua ở giữa, mang đến một hương vị mới lạ khác hẳn so với dòng bánh quy truyền thống.

Bánh quy phô mai với hình dáng nhỏ nhắn, xinh xắn phù hợp để ăn trong các bữa tiệc gia đình, những chuyến picnic ngoài trời hay mang đi học, đi làm,….đều rất tiện lợi

Tham khảo: Cách làm bánh quy không cần lò nướng đơn giản ai cũng làm được

Tham khảo video hướng dẫn cách làm bánh quy bơ nhân mứt dâu đẹp mắt