Tự làm bánh quy gừng mừng ngày Chúa Giáng sinh

Bánh quy gừng là món bánh truyền thống trong ngày lễ Giáng sinh. Nếu như bánh quy gừng ngày trước chỉ đơn giản là hình người, hình vật với màu nâu đơn giản thì hiện nay món bánh quy gừng đã được sáng tạo và trang trí theo nhiều hình thù, màu sắc khác nhau nên vô cùng bắt mắt. Cùng vào bếp với Beemart để học cách làm bánh quy gừng Giáng sinh cực hấp dẫn và thú vị này nhé!

Cách làm bánh quy gừng chúc mừng ngày Chúa giáng sinh

Nguyên liệu

Bánh gừng

Đường icing vẽ trang trí

Cách làm 

Bước 1: Đầu tiên bạn lấy một chiếc nồi nhỏ cho đường nâu cùng dầu ngô vào rồi tiến hành đun ở mức lửa nhỏ đến khi đường tan chảy hết.

Bước 2: Bạn cho bơ vào quấy đến khi bơ tan hết. Khi bơ tan xong cũng là lúc mà hỗn hợp đường nguội ớt đấy nhé!

Bạn thêm bột quế, bột gừng vào rồi tiến hành quấy đều.

Bạn lấy bột mì rắc từ từ vào hỗn hợp trên, sử dụng thìa trộn bột rồi lấy tay nhào thành một khối bột mịn dẻo, đồng nhất.

Bước 3: Cho bột nghỉ khoảng 20 phút thì bột sẽ khô, dai và dễ cán hơn đó.

Bạn trải giấy nến xuống mặt phẳng sạch, thực hiện cán bột dàn kín giấy nến, bột sẽ dày chỉ khoảng 1,5-2mm thôi nha.

Bước 4: Bạn lấy khuôn (cutter) cắt bột ra thành các hình theo sở thích. Bỏ phần bột thừa đi rồi bạn nhấc tấm giấy nến nhẹ nhàng đặt vào khay nướng.

Bước 5: Tiếp theo, bạn bật lò nóng trước 10 phút ở 150-175 độ C (tùy nhiệt độ và kích thước lò to hay nhỏ). Mang khay bánh vào nướng ở rãnh giữa trong 15 phút, nếu quan sát thấy bánh ngả sang màu vàng nâu là bánh chín đó nha.

Tranh thủ lúc đợi nướng bánh, bạn tách lòng trắng trứng cho vào âu sạch, đặt lên một nồi nước sôi, sử dụng máy đánh trứng đánh cách thủy. Khi thấy trứng vừa nổi bọt thì cho đường bột vào đánh đến khi thu được hỗn hợp đường dẻo mịn nha.

Bước 6: Hỗn hợp đường icing lỏng hay đặc, nhanh khô hay không phụ thuộc vào việc bạn tăng hoặc giảm lượng đường bột. Thường thì icing lỏng khi vẽ trang trí sẽ cho bề mặt thành phẩm mịn đẹp hơn nhưng đòi hỏi phải quen tay. Vì vậy bạn nên đánh 1 lòng trắng trứng với 110g đường bột sẽ dễ trang trí hơn so với chỉ dùng 100g đường bột.

Tùy ý pha màu để hợp với chủ đề ngày lễ Noel. Bạn cho icing vào túi bắt bông kem, sử dụng đui nhỏ hoặc cắt một đầu túi bắt kem và trang trí cho bánh nha.

Những chiếc bánh quy gừng xinh xắn nhanh chóng đã xuất hiện phải không nào? Món bánh đẹp mắt như thế này sẽ khiến bữa tiệc Giáng sinh nhà bạn hấp dẫn hơn bao giờ hết. Nếu có nhiều thời gian thì bạn có thể tự làm một ít bánh quy gừng để tặng bạn bè thân thiết nữa đó. Nhìn những chiếc bánh gừng ngộ nghĩnh ta lại cảm nhận được không khí Noel đang gần về hơn phải không nào?

Chúc bạn thực hiện thành công!

Để tạo ra những chiếc bánh quy gừng nhiều hình ngộ nghĩnh, bạn có thể sử dụng Bộ khuôn nhấn nhựa cookies 14 mặt nha! Bộ khuôn nhấn sẽ giúp bạn thoải mái tạo ra những chiếc bạn theo sở thích đó!

>>> Bộ khuôn nhấn nhựa cookies 14 mặt có bán tại Beemart

Bộ khuôn nhấn nhựa cookies 14 mặt

Link sp: https://beemart.vn/bo-khuon-nhan-nhua-cookies-14-mat