
Cách làm bánh quy đường Goute cực chuẩn ngay tại nhà
Goute – món bánh quy rắc đường hạt và vừng trắng được bọc trong những gói bao bì màu vàng đã được rất nhiều người ưa thích kể từ khi tung ra thị trường cho tới nay. Nhưng bạn có nghĩ rằng chúng ta cũng có thể tự làm được món bánh này ở nhà không. Cùng Beemart học cách làm bánh quy đường Goute ngay tại nhà nha.

Sẽ giống đi mua lắm đấy nhé
Nguyên liệu cho cách làm bánh quy đường Goute
Bột mỳ 90g
Bột ngô 30g
Đường nâu 50g
Baking power 1g
Baking soda 1g
Muối 3gr
Vừng 20gr
Bơ nhạt 40g( bơ mềm nhiệt độ phòng)
Sữa tươi 10g
Whipping cream 20g
Vani 1 ống
Cơm dừa 10gr
Đường hạt tùy ý
Cách làm
Bước 1: Bật nóng lò ở 170 độ C
Bước 2: Cho bơ và đường vào âu. Dùng máy đánh trứng đánh đều đến khi bơ nhuyễn, đường tan quyện vào bơ.

Bơ phải nhuyễn mịn như này nhé
Bước 3: Rây đều bột mỳ, bột ngô, baking powder, baking soda, muối vào với nhau. Cho hỗn hợp này vào âu bơ và trộn đều.
Bước 4: Tiếp tục cho sữa và whipping vào âu bơ và đánh cho quyện. Cuối cùng là cơm dừa và vừng.
Bước 5: Đặt khối bột ra khay phẳng, dàn mỏng, bọc kín bằng nilon thực phẩm và cho vào ngăn mát tủ lạnh ít nhất 30 phút.
Bước 6: Trải một tờ giấy nến lên bàn. Lấy khối bột ra và đặt lên tờ giấy nến đó, tiếp tục đặt một tờ giấy nến lên trên khối bột. Dùng chày cán bột cán thật mỏng. Lấy dao hoặc khuôn cắt thành từng cái bánh.

Cán bột thật mỏng giữa 2 lớp giấy nến
Bước 7: Đặt bánh vào khay nướng có lót giấy nến. Nướng bánh trong vòng 10 – 15 phút. Chú ý canh lò vì bánh rất mỏng. Bánh chuyển màu nâu vàng là bánh đã chín có thể lấy ra.
Bước 8: Rắc đường hạt lên mặt bánh và để lại vào lò thêm 5 phút lửa trên nữa để đường hơi chảy ra và dính vào bánh.
Một vài lưu ý cho các bạn nha:
– Bơ phải để thật mềm, nhưng không được chảy nhão, ấn tay vào bơ có độ lún thì mới đánh.
– Nếu sau khi cắt xong bột không còn lạnh, khó chuyển sang khay thì có thể cho vào tủ lạnh thêm 10 phút. Chú ý vẫn bọc nilon thực phẩm để bột không bị khô
– Cán bột thật mỏng để bánh giòn nha và giống bánh đi mua nữa chứ.
Vậy là xong rồi đó nha. Nếm thử xem đã giống đi mua chưa nào. Thêm một ly trà nữa là ngồi nhâm nhi được cả buổi chiều rồi. Cách làm bánh quy đường Goute không quá khó phải không nào.

Thêm vừng đen vào nữa cho thơm nha
Chúc các bạn thành công!
bình luận