
Cùng học cách làm bánh quế cuộn nào các bạn ơi
Chắc hẳn bạn không còn lạ lẫm gì với món bánh quế cuộn nổi tiếng của người Mỹ – cinnamon roll phải không nào. Hương vị quế thơm nồng cả gian bếp làm ngây ngất cả những người ăn uống kén chọn nhất đấy. Cùng Beemart học cách làm bánh quế cuộn nào các bạn ơi, không khó chút nào đâu.
Nguyên liệu:
– Bột bánh
440g bột mỳ
25g men nở
240 ml sữa ấm
35g đường
5g muối
2 quả trứng
56g dầu hoặc bơ đun chảy
– Nhân bánh
70g bơ để mềm nhiệt độ phòng
13g bột quế
100g đường nâu
– Sốt
120g đường bột
30 ml sữa tươi
Cách làm:
Bước 1: Bột bánh:
Hòa tan men với 1/3 lượng sữa
Trộn tất cả các nguyên liệu còn lại của phần bột bánh trong 1 âu lớn cùng với cùng với hỗn hợp men sữa ở trên tạo thành khối đồng nhất
Để bột nghỉ trong 10 phút
Bước 2: Nhân bánh: đánh đều bơ với đường và bột quế
Bước 3: Rắc bột áo, cán bột bánh thành hình chữ nhật kích thước 30x45cm.
Bước 4: Phết đều nhân bánh lên mặt bột, cuộn lại, cắt bột thành từng khoanh dày 2cm.
Bước 5: Xếp các khoanh bột vào khay có lót giấy nến, bọc kín bằng nilon bọc thực phẩm, ủ bột ở nơi ấm trong 1h
Bước 6: Làm nóng lò ở 180oC. Nướng bánh 15-20 phút đến khi bánh chuyển màu nâu vàng
Bước 7: Sốt: trộn đều đường bột với sữa tươi được hỗn hợp lỏng, rưới lên mặt bánh
Xong rồi đấy các bạn ơi. Bánh ăn ngay khi còn nóng nhé. Hương quế thơm đến ngất ngây phải không nào. Cách làm bánh quế cuộn không quá khó phải không, lưu lại cuối tuần đổi món cho cả nhà nhé.
Chúc các bạn thành công!
bình luận