Cùng học cách làm bánh quế cuộn nào các bạn ơi

Chắc hẳn bạn không còn lạ lẫm gì với món bánh quế cuộn nổi tiếng của người Mỹ – cinnamon roll phải không nào. Hương vị quế thơm nồng cả gian bếp làm ngây ngất cả những người ăn uống kén chọn nhất đấy. Cùng Beemart học cách làm bánh quế cuộn nào các bạn ơi, không khó chút nào đâu.

Nguyên liệu:

– Bột bánh

440g bột mỳ

25g men nở

240 ml sữa ấm

35g đường

5g muối

2 quả trứng

56g dầu hoặc bơ đun chảy

– Nhân bánh

70g bơ để mềm nhiệt độ phòng

13g bột quế

100g đường nâu

– Sốt

120g đường bột

30 ml sữa tươi

Cách làm:

Bước 1: Bột bánh:

 Hòa tan men với 1/3 lượng sữa

 Trộn tất cả các nguyên liệu còn lại của phần bột bánh trong 1 âu lớn cùng với cùng với hỗn hợp men sữa ở trên tạo thành khối đồng nhất

 Để bột nghỉ trong 10 phút

Bước 2: Nhân bánh: đánh đều bơ với đường và bột quế

Bước 3: Rắc bột áo, cán bột bánh thành hình chữ nhật kích thước 30x45cm.

Bước 4: Phết đều nhân bánh lên mặt bột, cuộn lại, cắt bột thành từng khoanh dày 2cm.

Bước 5: Xếp các khoanh bột vào khay có lót giấy nến, bọc kín bằng nilon bọc thực phẩm, ủ bột ở nơi ấm trong 1h

Bước 6: Làm nóng lò ở 180oC. Nướng bánh 15-20 phút đến khi bánh chuyển màu nâu vàng

Bước 7: Sốt: trộn đều đường bột với sữa tươi được hỗn hợp lỏng, rưới lên mặt bánh

Xong rồi đấy các bạn ơi. Bánh ăn ngay khi còn nóng nhé. Hương quế thơm đến ngất ngây phải không nào. Cách làm bánh quế cuộn không quá khó phải không, lưu lại cuối tuần đổi món cho cả nhà nhé.

Chúc các bạn thành công!