Cách làm bánh ốc quế ăn kem giòn thơm như ngoài hàng

Món kem mát lạnh ngày hè do chính tay bạn làm ra sẽ thơm ngậy và hấp dẫn hơn rất nhiều khi chúng được được kết hợp những chiếc bánh ốc quếgiòn tan. Bạn hoàn toàn có thể tự tay làm những chiếc ốc quế ngay tại nhà mà không cần phải mất công mua sẵn ngoài hàng, hương vị của những chiếc bánh handmade chắc chắn cũng sẽ thơm ngon và an toàn hơn. Hãy để Beemart hướng dẫn bạn cách làm bánh ốc quế ăn kem giòn thơm như ngoài hàng nhé!

Nguyên liệu 

– Bột gạo tẻ: 250g

– Bột năng: 250g

– Nước cốt dừa: 400ml

– Vanila: 10ml

– Đường: 190g

– Trứng: 3 quả

– Bơ lạt đun chảy: 60g

Dụng cụ: Máy nướng điện vỏ ốc quế

Cách làm 

– Bước 1: Cho bột năng, bột gạo, đường vào chung một chiếc tô, dùng phới lồng khuấy cho đều (có thể cho qua rây lọc để lọc bớt cặn hoặc bột bị vón cục).

– Bước 2: Đổ 400ml nước cốt dừa vào tô bôt, đổ đến đâu dùng spatula khuấy đều đến đó cho nước cốt hòa vào cùng với bột và đường, lúc này ta sẽ được một hỗn hợp đặc.

– Bước 3: Đánh tan 3 quả trứng bằng phới lồng (không cần đánh bông) rồi  đổ trứng vào hỗn hợp ở bước 2, thêm vanilla vào khấy cho đến khi hỗn hợp lỏng ra.

Cuối cùng đổ bơ lạt đụn chảy vào, khuấy đều cho đến khi tất cả các nguyên liệu hòa quyện tạo thành một hỗn hợp lỏng và có màu hơi ngà vàng.

– Bước 4: Đổ hỗn hợp ở bước 3 qua rây lọc để loại bỏ tạp chất rồi bắt đầu công đoạn ép bánh trong máy nướng vỏ ốc quế.

Lưu ý: Bạn có thể dùng thìa khuấy khi lọc để bột chảy xuống tô nhanh hơn. Chia bột thành nhiều phần để rây lọc.

– Bước 5: Cắm điện để làm nóng máy nướng vỏ ốc quế, đổ một lượng bột vào giữa bề mặt máy sao cho đường kính của lượng bột bằng 1/2 đường kích thước bề mặt máy. Ngay sau đó đậy nắp máy lại và đợi khoảng 1-2 phút.

Máy sẽ tự giàn đều khi bạn ép và làm chín bột trong khoảng thời gian đó.

Mở nắp máy nướng ốc quế ra,  nhanh tay cuộn bánh ốc quế thành hình, sau đó đợi một vài giây đến khi bánh nguội bớt thì rút ra khỏi máy. Thế là bạn đã có ngay một chiếc vỏ ốc quếgiòn tan cho những chiếc kem mát của mình rồi đấy.

Tiếp tục làm như thế đến khi hết phần bột.

VIDEO HƯỚNG DẪN CHI TIẾT CÁCH LÀM BÁNH ỐC QUẾ BẰNG MÁY NƯỚNG ĐIỆN VỎ ỐC QUẾ

>> Xem thêm:  Cách làm kem tinh than tre đang “sốt” rần rật