Cách làm bánh nướng kiểu Hồng Kông vừa trông đã muốn ăn

Bạn đã bao giờ tự hỏi bánh nướng kiểu Hồng Kông có khác gì so với bánh nướng truyền thống của Việt Nam chưa? Nếu bạn đang còn thắc mắc thì hãy cùng Beemart vào bếp thực hiện cách làm bánh nướng kiểu Hồng Kông với phần vỏ bánh mềm thơm và phần nhân custard vàng ươm đầy hấp dẫn nhé!

Nguyên liệu

Phần nhân custard

Phần vỏ bánh

Cách làm

Bước 1: Để thực hiện cách làm bánh nướng kiểu Hồng Kông, trước tiên bạn làm nhân custard nha.

Bạn rây bột mì, bột ngô và bột custard vào một chiếc âu lớn. Tiếp đó, bạn đánh tan đường và bơ trong một chiếc âu khác đến khi hỗn hợp chuyển sang màu sáng thì bạn cho thêm trứng vào từ từ và đánh đến khi tan hoàn toàn.

Bước 2: Bạn cho thêm kem tươi, nước cốt dừa, sữa đặc vào đánh đều. Tiến hành rây bột mì vào hỗn hợp ướt vừa đánh và trộn đều lên.

Bước 3: Bước tiếp theo của cách làm bánh nướng này là bạn mang hỗn hợp trên đi hấp trong 25 phút ở mức lửa trung bình. Cứ khoảng 5 phút bạn lại mở ra và đảo một lần. Sau đó bạn tắt bếp đi và để nguội bớt nha.

Bước 4: Khi bạn thấy phần nhân custard vẫn còn ấm thì đeo găng tay vào và nhào cho đến khi mềm rồi bạn bọc nhân và cất vào tủ lạnh trong thời gian 1 giờ. Nhân custard này có thể bảo quản trong tủ lạnh được 1 tuần trước khi mang ra dùng đó nha.

Bước 5: Bạn thực hiện đánh tan 1 lòng đỏ trứng với 15ml sữa, dùng rây lọc qua cho hết lợn cợn. Sau đó bạn dùng cọ phết trứng lên mặt bánh.

Bước 6: Bây giờ bạn chuyển sang công đoạn tiếp của cách làm bánh nướng này là làm vỏ bánh. Đánh tan đường bột và bơ cho đến khi chuyển thànhh màu sáng thì bạn cho thêm trứng vào đánh cùng nha.

Bước 7: Rây bột custard, bột mì và bơ vào rồi trộn đều lên, lấy tay nhào hỗn hợp thành một khối. Bạn bọc lại và đặt bột vào trong tủ lạnh ít nhất 1 giờ.

Bước 8: Thực hiện chia nhân thành các miếng 20g và bột thành các miếng 35g. Bạn viên tròn chúng và để sang một bên.

Bước 9: Dùng một ít bột rắc lên tay rồi ấn dẹt miếng bột xuống mặt phẳng. Sau đó, bạn cho phần nhân custard vào giữa, tiến hành bọc đều các mép xung quanh rồi viên tròn lại.

Bước 10: Lấy bột phủ lên khuôn rồi cho viên bánh vào, nén xuống để tạo thành hình.

Bước 11: Cuối cùng, bạn làm nóng lò nướng ở 175 độ C, phết lòng đỏ trứng lên mặt bánh và thực hiện nướng bánh trong 25 phút. Sau đó, bạn để bánh nguội khoảng 10 phút trong lò thì mới lấy bánh ra ngoài là hoàn thành cách làm bánh nướng này.

Chúc bạn thực hiện thành công cách làm bánh nướng Hồng Kông!

>>> Khuôn trung thu sử dụng trong bài có bán tại Beemart.vn

Link sp: https://beemart.vn/khuon-trung-thu-lo-xo-50gr-8-mat-hinh-ngo-nghinh

Tham khảo thêm

Cách làm bánh dẻo tuyết vị chanh leo ngon tuyệt cú mèo

Đón thu sang với cách làm bánh dẻo nhân cốm thơm mát