Cách làm bánh nho khô cực đơn giản thơm ngon tại nhà

Trang Thùy Viết bởi Trang Thùy / 18.10.2016

Bánh nho khô có lẽ các bạn đã ăn nhiều rồi nhưng để tự làm và thưởng thức thành phẩm mình làm thì không phải ai cũng vào bếp thử rồi đúng không nào. Hãy cùng chúng mình vào bếp học cách làm bánh nho khô cực kỳ đơn giản mà thơm ngon ngay tại nhà thôi nào các bạn nhé.

cách làm bánh nho khô 1

Bánh nho khô thơm ngon cho bữa sáng tràn đầy năng lượng.

Nguyên liệu

–        300g bột mỳ.

–        50g bột ngô

–        180ml sữa tươi.

–        ½ ống vani

–        20g đường cát trắng.

–        3g men nở

–        1 nắm nho khô ( số lượng tùy vào sở thích của bạn nhé)

Cách làm

Bước 1: Bột ngô và bột mì bạn lần lượt rây qua một lần cho mịn nhé, bạn chuẩn bị hai cái âu rồi rây hai loại bột vào hai bát.

Sữa tươi bạn tiến hành đun nóng

Bước 2: Bạn  hòa tan men nở vào bát sữa ấm nóng.

cách làm bánh nho khô 4

Sau đó các bạn cho vani vào hòa cùng. Khuấy đều một vài lượt để men nở được hòa tan.

Bước 3:Bạn cho đường cát trắng vào bát bột mì và trộn thật đều lên.

Sau đó bạn đổ hỗn hợp bát nước sữa men nở từ từ vào bát bột mỳ.

Bạn khuấy bát bột nhẹ nhàng cho đến khi bột không còn bị vón cục thì đổ khối bột ra một mặt phẳng và bắt đầu nhào bột nhé.

Bạn tiến hành nhào một lâu và mạnh tay một chút cho đến khi chúng ta được một khối bột thống nhất không bị dính tay.

cách làm bánh nho khô 5

Bước 4: Bạn lấy một bát tô hoặc khuôn của nồi hấp. Chấn nước một khăn xô rồi vắt cho kiệt nước, các bạn lót khăn xô vào đáy khuôn bánh.

cách làm bánh nho khô 6

Bạn đặt khối bột vào trong khuôn, phủ lớp khăn xô lên bột và chúng ta bắt đầu ủ bột.

Bạn tiến hành ủ bột khoảng 1 giờ đồng hồ hoặc khi nào các bạn thấy khối bột nở gấp đôi thì có thể đem đi hấp bánh.

Bước 5: Sau đó  bạn rắc đều nho khô lên mặt bánh, lấy tay hơi dí nhẹ lên các viên nho khô để nho khô dính chặt lên bánh rồi cho khuôn bánh vào nồi hấp và bắt đầu hấp chín.

cách làm bánh nho khô 7

Sau khi nước sôi và hơi nước bốc lên nhiều thì bạn có thể hạ nhỏ lửa xuống nhé.

Bước 6: Bạn hấp bánh khoảng 30 phút thì bạn hãy dùng tăm xiên vào bánh, nếu bột bánh không còn dính vào tăm nữa thì nghĩa là bánh đã chín và bạn có thể tắt bếp.

Vậy là bạn đã có thể thưởng thức luôn rồi đấy.

Bữa sáng thơm ngon với một miếng bánh nho và một cốc sữa sẽ thật tuyệt vời để bắt đầu một ngày làm việc tràn đầy năng lượng rồi đấy nhé.

Lưu ý khi làm món bánh nho khô:

–        Men nở hay còn gọi là bột nở có rất nhiều loại tuy nhiên bạn hãy sử dụng loại bột khô, thành từng viên có màu nâu nhẹ. Để men nở được hoạt động tốt nhất thì các bạn hãy hòa bột với nước ấm từ 32- 38 độ C. Và các bạn chú ý để khuôn bánh chúng ta đang ủ ở những nơi khá ấm như nơi có nhiều ánh sáng mặt trời, khu bếp chúng ta đun  nấu như vậy men cũng hoạt động tốt hơn.

–        Bên cạnh đó các bạn cũng chú ý đến bước nhào bột, bởi khi bạn bắt đầu nhào bột, những lỗ khí trong cục bột bắt đầu hình thành và bạn càng nhào nhiều thì sẽ càng có nhiều lỗ khí nhưng các lỗ khí lại nhỏ và tạo nên kết cấu bánh mỳ nở xốp với những lỗ khí nhỏ. Như vậy chắc chắn bánh sẽ ngon hơn rất nhiều.

–        Để bánh có màu đẹp mắt thì các bạn chú ý là chúng ta chỉ sử dụng đường cát trắng thay thì các loại đường đỏ hay nâu khác nhé. Vì khi dùng đường cát trắng bánh vừa thơm lại có màu vàng hơn.

Ngoài ra các bạn có thể nhào nho khô chung với bột như vậy nho khô sẽ hòa quyện vào bánh thay bằng trên mặt bánh như cách làm này.

–        Bánh nho khô vàng ươm đẹp mắt, bánh có mùi thơm từ bột bắp, vani, sữa hấp dẫn khiến vị giác của bạn lập tức bị đánh thức sau giấc ngủ dài buổi tối. Những miếng bánh ngon như vậy cũng sẽ giúp cho tâm trạng của bạn vui vẻ hơn rất nhiều để bắt đầu làm việc một ngày mới đấy.

cách làm bánh nho khô 10

Beemart chúc các bạn thành công nhé.

cách làm bánh nho khô 11

Nguồn: Toinayangi.vn

ĐĂNG KÝ EMAIL ĐỂ NHẬN CẨM NANG LÀM BÁNH
CHO NGƯỜI MỚI BẮT ĐẦU!!!
bình luận

Bài cùng chuyên mục

Bánh nướng socola nhân cafe và creamcheese Bạn đừng bỏ lỡ: Bánh nướng socola nhân cafe và creamcheese