Cách làm bánh muffin cà phê thơm lừng

Beemart Viết bởi Beemart / 11.03.2015

Hương cà phê nồng nàng quyện với mùi thơm ngọt ngào từ socola làm cho muffin cà phê trở thành một món bánh dễ “gây nghiện”, nhất là trong những ngày trời gió lạnh. Dưới đây beemart chia sẻ với các bạn cách làm bánh muffin cà phê thơm lừng cho những ngày mưa xuân này nhé. 😀

cách làm bánh muffin cà phê thơm lừng

Bánh muffin cà phê

Nguyên liệu làm bánh:

300g
15g
  • Muối
1g
170g
50g
  • Sữa tươi không đường
200ml
  • Cà phê
30ml
  • Trứng gà
2 quả
  • Dầu ăn ( dầu thực vật)
90g

 

Cách làm:

Bước 1: Rây bột mì, bột nở, đường, muối vào âu trộn. Trộn đều

cách làm bánh muffin cà phê thơm lừng 1

Trộn nguyên liệu khô

Bước 2: Băm nhỏ socola vào bát. đun nóng 200ml sữa tươi. Đến khi sữa lăn tăn thì đổ sữa vào bát đựng socola. Khấy đều tới khi sữa và socola hòa quyện. Cho cà phê vào trộn cùng rồi để nguội bớt.

Bước 3: Đánh tan trứng, từ từ cho vào âu đựng socola và cà phê sữa, quấy đều. Cuối cùng cho dầu ăn, trộn đều cho tới khi các nguyên liệu hòa quyện.

cách làm bánh muffin cà phê thơm lừng 2

Trộn các nguyên liệu ướt

Bước 4: Nhẹ nhàng đổ hỗn hợp ướt ( ta có ở bước 3) vào hỗn hợn khô ( bước 1). Dùng thìa hoặc phới trộn nhanh tay đến khi các nguyên liệu khô vừa đủ ướt thì dừng lại. Lưu ý vét cả thành và đáy âu. Quá trình trộn mất khoảng 20 – 25 giây.

cách làm bánh muffin cà phê thơm lừng 3

Trộn đều 2 hỗn hợp khô và ướt

Bước 5: Chia hỗn hợp vào khuôn. Đem đi nương ngay ở nhiệt độ 180 độ C ( hai lửa) trong khoảng 20 – 25 phút. Thử bánh chín bằng cách cắm 1 que tăm vào giữa bánh, nếu rút lên thấy que sạch và khô là bánh đã chín. Hoặc ấn nhẹ tay lên mắt bánh thấy vết lõm lập tức phồng trở lại. Lưu ý, trươc khi cho bánh vào nướng cần làm nóng lò trước 5 phút ở nhiệt độ 180 độ C.

Bước 6: Lấy bánh ra khỏi lò, hong khô hoàn toàn. Bảo quản bánh trong hộp kín.

cách làm bánh muffin cà phê thơm lừng 4

Thành phẩm

Chúc các bạn có một ngày vui vẻ với bánh muffin cà phê!

Nguồn: Blog.beemart.vn

 

ĐĂNG KÝ EMAIL ĐỂ NHẬN CẨM NANG LÀM BÁNH
CHO NGƯỜI MỚI BẮT ĐẦU!!!
bình luận

Bài cùng chuyên mục

Mẹ vào bếp trổ tài làm món ngon cho bé trong ngày 1/6 Bạn đừng bỏ lỡ: Mẹ vào bếp trổ tài làm món ngon cho bé trong ngày 1/6