cách làm bánh muffin cà phê thơm lừng cách làm bánh muffin cà phê Cách làm bánh muffin cà phê thơm lừng cach lam banh muffin ca phe thom lung

Cách làm bánh muffin cà phê thơm lừng

Hương cà phê nồng nàng quyện với mùi thơm ngọt ngào từ socola làm cho muffin cà phê trở thành một món bánh dễ “gây nghiện”, nhất là trong những ngày trời gió lạnh. Dưới đây Beemart chia sẻ với các bạn cách làm bánh muffin cà phê thơm lừng  chuẩn vị nhé!

cách làm bánh muffin cà phê thơm lừng cách làm bánh muffin cà phê Cách làm bánh muffin cà phê thơm lừng cach lam banh muffin ca phe thom lung

Bánh muffin cà phê

Cách làm bánh muffin cà phê có những nguyên liệu gì:

Muffin chưa bao giờ hết “hot” bởi độ đa dạng trong cách biến tấu công thức bánh với phần nhân mặn, ngọt hay các loại nhân trái cây tươi ngon. Với vô vàn biến tấu như vậy mà món bánh này được rất nhiều yêu thích. Bánh Muffin cà phê luôn được nhiều người ưa chuộng nhất vì vị mềm và hương thơm đặc trưng.

300g
15g
  • Muối
1g
170g
50g
  • Sữa tươi không đường
200ml
  • Cà phê
30ml
  • Trứng gà
2 quả
  • Dầu ăn ( dầu thực vật)
90g

Cách làm bánh muffin cà phê:

Bước 1: Rây bột mì, bột nở, đường, muối vào âu trộn. Sau khi đã cân lại các nguyên liệu, cho tất cả vào tô và trộn thật đều cùng nhau.

cách làm bánh muffin cà phê thơm lừng 1 cách làm bánh muffin cà phê Cách làm bánh muffin cà phê thơm lừng cach lam banh muffin ca phe thom lung1

Trộn nguyên liệu khô – Cách làm bánh Muffin cà phê

Bước 2: Băm nhỏ socola vào bát. đun nóng 200ml sữa tươi. Đến khi sữa lăn tăn thì đổ sữa vào bát đựng socola. Khấy đều tới khi sữa và socola hòa quyện. Cho cà phê vào trộn cùng rồi để nguội bớt.

Bước 3: Đánh tan trứng, từ từ cho vào âu đựng socola và cà phê sữa, quấy đều. Cuối cùng cho dầu ăn, trộn đều cho tới khi các nguyên liệu hòa quyện.

cách làm bánh muffin cà phê thơm lừng 2 cách làm bánh muffin cà phê Cách làm bánh muffin cà phê thơm lừng cach lam banh muffin ca phe thom lung2

Trộn các nguyên liệu ướt – Cách làm bánh muffin cà phê

Bước 4: Nhẹ nhàng đổ hỗn hợp ướt ( ta có ở bước 3) vào hỗn hợn khô ( bước 1). Dùng thìa hoặc phới trộn nhanh tay đến khi các nguyên liệu khô vừa đủ ướt thì dừng lại. Lưu ý vét cả thành và đáy âu. Quá trình trộn mất khoảng 20 – 25 giây.

cách làm bánh muffin cà phê thơm lừng 3 cách làm bánh muffin cà phê Cách làm bánh muffin cà phê thơm lừng cach lam banh muffin ca phe thom lung3

Trộn đều 2 hỗn hợp khô và ướt

Bước 5: Chia hỗn hợp vào khuôn. Đem đi nương ngay ở nhiệt độ 180 độ C ( hai lửa) trong khoảng 20 – 25 phút. Thử bánh chín bằng cách cắm 1 que tăm vào giữa bánh, nếu rút lên thấy que sạch và khô là bánh đã chín. Hoặc ấn nhẹ tay lên mắt bánh thấy vết lõm lập tức phồng trở lại. Lưu ý, trươc khi cho bánh vào nướng cần làm nóng lò trước 5 phút ở nhiệt độ 180 độ C.

Bước 6: Lấy bánh ra khỏi lò, hong khô hoàn toàn. Bảo quản bánh trong hộp kín.

cách làm bánh muffin cà phê thơm lừng 4 cách làm bánh muffin cà phê Cách làm bánh muffin cà phê thơm lừng cach lam banh muffin ca phe thom lung4

Thành phẩm là bánh muffin cà phê

Vậy là chúng ta vừa hoàn thành mẻ bánh muffin hương cà phê thơm ngon, cùng với điểm nhấn hương vị , bánh mềm hòa quyện và vô cùng thơm ngon lạ miệng. Hi vọng với công thức làm bánh muffin cà phê được hướng dẫn trên đây sẽ giúp bạn có được những chiếc bánh ngon đón chào ngày mới đầy năng lượng.

Chúc các bạn có một ngày vui vẻ và thành công với công thức cách làm bánh muffin cà phê!

 

Bài cùng chuyên mục

bình luận