cách làm bánh mì việt nam 66 cách làm bánh mì việt nam Cách làm bánh mì Việt Nam giòn ngon bất bại cach lam banh mi viet nam 66

Cách làm bánh mì Việt Nam giòn ngon bất bại

Cách làm bánh mì Việt Nam giòn ngon dưới đây sẽ cho bạn thành phẩm bánh mì truyền thống cực chuẩn chỉnh từ bao năm nay. Giờ đây chỉ cần những mẻ bánh mì thơm ngon giòn rụm, bạn đã có thể kết hợp thành nhiều món ngon như bánh mì chấm sữa, bánh mì pate, bánh mì chảo,… cho cả gia đình thưởng thức rồi!

cách làm bánh mì việt nam 8 cách làm bánh mì việt nam Cách làm bánh mì Việt Nam giòn ngon bất bại cach lam banh mi viet nam 8

Chuẩn bị nguyên liệu:

– Men bánh mì: 9g

– Nước ấm 35 độ C: 440g

– Mật ong: 2 muỗng

– Bột bánh mì: 650g

– Muối: 1 tsp

– Đường cát: 2 tsp

– Bơ lạt: 30g

Cách làm bánh mì Việt Nam:

Bước 1: Làm bột cái

– Hòa 6g men với 220g nước ấm cùng mật ong, trộn đều để men nghỉ 15 – 20 phút, sau đó trộn đều cùng 100g bột bánh mì, để bột cái này nghỉ qua đêm hoặc ít nhất 10 tiếng trước khi làm bánh mì Việt Nam.

cách làm bánh mì việt nam 7 cách làm bánh mì việt nam Cách làm bánh mì Việt Nam giòn ngon bất bại cach lam banh mi viet nam 7

Bước 2: Làm bột bánh mì

– Trộn bột cái đã ủ với 550g bột bánh mì + muối + đường cát + 240g nước ấm + 3g men bằng  máy nhồi 10 phút. Chưa cho bơ vội nhé! Cho máy nghỉ 2 phút rồi cho từ từ bơ vào nhồi thêm 15 phút nữa và đem bột đi ủ ở nơi ấm cho tới khi nở gấp đôi.

cách làm bánh mì việt nam 1 cách làm bánh mì việt nam Cách làm bánh mì Việt Nam giòn ngon bất bại cach lam banh mi viet nam 1

– Đem bột ra ấn xẹp, chia thành 10 phần, mỗi phần bột 100 – 110g, để nghỉ 20 phút. Đem cuộn tròn tạo hình bánh mì, ủ nở gấp đôi ở nơi ấm áp. Bánh nở đủ thì lấy dao lam ra rạch mặt bánh theo đường chéo.

cách làm bánh mì việt nam 6 cách làm bánh mì việt nam Cách làm bánh mì Việt Nam giòn ngon bất bại cach lam banh mi viet nam 6

Bước 3: Nướng bánh

– Bật lò nóng w 230 độ C, nướng bánh trong 8 phút rồi hạ xuống còn 200 độ C nướng tiếp 15 phút nữa là bánh chín vàng, giòn rụm như ngoài hàng nha!

cách làm bánh mì việt nam 2 cách làm bánh mì việt nam Cách làm bánh mì Việt Nam giòn ngon bất bại cach lam banh mi viet nam 2

Vậy là với những mẻ bánh mì Việt Nam, bạn có thể làm bánh mì chấm sữa này, bánh mì pate này, bánh mì chảo, bánh mì sốt vang nữa,… ngon không thua kém bên ngoài, lại an toàn, đảm bảo sức khỏe nhé!

cách làm bánh mì việt nam 11 cách làm bánh mì việt nam Cách làm bánh mì Việt Nam giòn ngon bất bại cach lam banh mi viet nam 11

Chúc cả nhà thành công với cách làm bánh mì Việt Nam giòn ngon bất bại trên nhé!

(Nguồn: Bích Ngọc)

>>> Xem thêm các nguyên liệu làm Bánh mì Việt Nam cực đơn giản tại đây

– Men bánh mì, bánh bao

– Bột mì làm bánh

– Bơ làm bánh

Tham khảo: Cách làm bánh mì siêu thơm ngon cho bữa sáng tràn đầy năng lượng

cách làm bánh mì 66 cách làm bánh mì việt nam Cách làm bánh mì Việt Nam giòn ngon bất bại cach lam banh mi 66

Bài cùng chuyên mục

bình luận