Học cách làm bánh mì tươi đơn giản, thơm ngon ngay tại nhà

Thanh coca Viết bởi Thanh coca / 21.03.2016

Món bánh khiến tôi nhớ mãi không quên được, dù ăn bao nhiêu lần vẫn là cái hương vị đó không thể lẫn vào đâu được. Vỏ ngoài bánh thì giòn tan trong miệng, bên trong thì mềm, xốp thơm ngon. Không xa lạ gì phải không đó chính là món bánh mì tươi thơm ngon, món ăn sáng khoái khẩu của tôi. Dù bây giờ có rất nhiều nơi bán bánh mì tươi nhưng tôi vẫn không thể quên được cái hương vị món bánh mì đó. Có lẽ nó có một điều đặc biệt chăng??? Hôm nay, tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm bánh mì tươi đơn giản, thơm ngon ngay tại nhà.

cách làm bánh mì tươi đơn giản thơm ngon ngay tại nhà 1

Cách làm bánh mì tươi đơn giản, thơm ngon ngay tại nhà

Nguyên liệu

Bột mì             300gr
Men nở            10gr
Muối             1/2 thìa cà phê
Dấm              10 ml
Đường              10gr
Sữa tươi              150 ml
Dầu ăn (bơ thực vật)
Nước ấm

Cách làm

Bước 1: Bạn hòa tan đường vào  nước ấm, cho men nở vào trong tô, trộn đều lên nhé. Cho bột, giấm, chút muối và dầu ăn vào tô lớn. Khi men đã được kích hoạt xong, cho hỗn hợp nước men vào tô bột.

Bước 2: Bạn rây bột trên thật mịn cho vào một tô lớn. Trộn đều hỗn hợp men và bột vào với nhau, dùng máy trộn hoặc phới lồng để trộn đều hỗn hợp trên nhé.

cách làm bánh mì tươi đơn giản thơm ngon ngay tại nhà 3

Bước 3: Bạn làm nóng 150ml sữa tươi rồi đổ từ từ sữa vào bát tô bột, khuấy đều. Nếu cảm thấy bột còn khô bạn có thể thêm chút sữa nữa cho hợp lý nhé. Đó chính là sự khác biệt giữa bánh mì ngoài hàng với món bánh mì tươi tôi từng ăn. Giờ thì trộn đều tất cả lại với nhau để được một hỗn hợp bột làm bánh mì.

Bước 4: Bạn bắt đầu công đoạn nhào bột, bạn phải nhào bột thật mịn, tạo thành một hỗn hợp bột mềm, nếu bạn không nhào bột kĩ sẽ khiến bánh nở không đều, ăn sẽ không được xốp và mềm đâu.

cách làm bánh mì tươi đơn giản thơm ngon ngay tại nhà 4

Sau khi đã nhào bột đạt yêu cầu, bạn cho bột vào tô bọc kín bằng màng bọc thực phẩm và để bộtn ghỉ khoảng 1 tiếng hoặc khi nào bạn thấy bột nở gấp đôi là được.

Bước 5: Bột sau khi để nghỉ, lấy ra, chia nhỏ và tạo hình. Chia bột thành các phần bằng nhau và tạo hình cho bánh nhé. Bạn có thể tạo hình bánh theo ý mình thích, có thể như ở ngoài quán thon dài hoặc tạo hình tròn như bánh mì hàn quốc,….

cách làm bánh mì tươi đơn giản thơm ngon ngay tại nhà 5

Bước 6: Tới công đoạn cuối cùng rồi nhé là cho bánh vào lò thôi nào. Bạn bật lò ở nhiệt độ 180 độ C, để lò được nóng rồi bạn cho khay bánh vào nướng khoảng 20 phút. Đến khi bánh bắt đầu chuyển từ màu trắng sang màu nâu vàng thì bạn cho bánh ra lò và ăn ngay khi còn nóng nhé.

cách làm bánh mì tươi đơn giản thơm ngon ngay tại nhà 6

Bánh mì  tưoi thơm phức, nóng giòn chấm sữa đặc hoặc uống kèm sữa nóng đều thích mê luôn ấy. Sáng nào mình cũng chỉ thích có bánh mì nóng giòn này thôi. Quả thật tuyệt phải không nào?? Cách làm thì không quá khó, bạn có thể tự tay làm ở nhà để chiêu đãi mọi người thôi.

Xem thêm: địa chỉ bán nguyên liệu trung thu 2016 tại Hà Nội.

ĐĂNG KÝ EMAIL ĐỂ NHẬN CẨM NANG LÀM BÁNH
CHO NGƯỜI MỚI BẮT ĐẦU!!!
bình luận

Bài cùng chuyên mục

Học cách làm bánh bột mì rau củ thêm chất xơ cho cả nhà Bạn đừng bỏ lỡ: Học cách làm bánh bột mì rau củ thêm chất xơ cho cả nhà