Bánh mì gối mềm thơm ngon không thể tả

Món bánh mì thích hợp cho cả gia đình nhất có lẽ là bánh mì gối. Bánh mì gối xốp mềm, trắng mịn có thể ăn không hoặc kèm với bơ sữa, mứt hoa quả đều ngon cả. Hơn nữa bánh mì gối còn có thể dùng làm bánh sandwich cho bữa sáng hay món bánh tiện lợi cho những dịp đi du lịch, picnic. Hôm nay trong một ngày đông giá rét, cùng Beemart làm ấm người bằng cách vào bếp mở lò và thực hiện cách làm bánh mì gối ngon lành này nhé!

Cách làm bánh mì gối mềm thơm ngon không thể chối từ

Nguyên liệu

Cách làm

Bước 1: Đầu tiên bạn tiến hành hòa sữa tươi, nước (nhớ làm ấm nước trước ở khoảng 35-40 độ C), đường và men. Bạn khuấy đều rồi để yên hỗn hợp trong 10 đến 15 phút cho đến khi thấy có lớp nổi lên thì bạn cho dầu ăn cùng muối vào.

Bước 2: Bạn cho bột vào từ từ. Trong quá trình cho bạn sử dụng thìa gỗ khuấy đều để tạo thành một khối bột nha.

Bước 3: Tiếp đó, bạn mang bột ra mặt bàn và thực hiện nhồi trong 15 phút cho đến khi bột không dính vào tay và thử ấn nếu thấy vết lõm phồng trở lại là được nha. Bạn cho bột ra một chiếc thố khác đã quết sẵn lớp dầu ăn mỏng. Tiến hành ủ lần 1: bạn phủ khăn ẩm để cho bột nở gấp đôi trong 1 tiếng đồng hò (nhiệt độ khoảng 29-32 độ C, có thể để gần bếp lò cũng được).

Khi nhồi bột bằng tay, bạn chú ý đừng sử dụng quá nhiều bột áo vì sẽ làm kết cấu bánh bị khô đấy nha.

Bước 4: Bạn mang bột ra và chuẩn bị tạo hình. Dùng tay dàn bột hình chữ nhất, bạn gấp vòa ¼ rồi ấn chỗ mép gấp, tiếp tục cho hết nha. Bạn xoay bột 90 độ rồi tiếp tục ấn để khối bột chắc chắn và không bị bung trong quá trình nướng.

Bước 5: Bạn hãy chắc chắn rằng khối bột sẽ bằng kích thước với khuôn. Bạn cho bột vào khuôn đã chống dính. Dùng khăn ủ lần cuối trong khoảng 40-50 phút.

Bước 6: Đến khi bột đã nở 70-80% thì mang đi nướng ở 170 độ C trong thời gian 25-30 phút.

Chú ý: Bạn cần bật lò nướng trước 10 phút rồi mới cho bột vào nướng nhé.

Sau khi nướng bánh được 10 phút mà thấy mặt bánh chuyển sang màu vàng thì bạn lấy giấy bạc phủ lên khuôn nha, thao tác này sẽ giúp bánh khỏi bị cháy mặt đó.

Bạn lấy bánh ra để nguội hoàn toàn thì khi cắt mới được đẹp nha. Bánh mì gối thành phẩm bảo quản trong hộp kín là tốt nhất.

Món bánh mì gối đạt yêu cầu phải thơm phức mùi bơ sữa, ruột bánh mềm thơm ăn hoài mà chẳng thấy ngán ^^. Bánh mì gối có thể xắt thành các lát mỏng để ăn kèm với bơ cùng các loại mứt. Với công thức làm bánh mì gối này đảm bảo bạn sẽ có những chiếc bánh mì mềm ngon và hấp dẫn y như ngoài hàng đấy!

Chúc bạn thực hiện thành công cách làm bánh mì gối!

>>> Khuôn bánh gối nhôm kích thước 21 x 10 x 10 cm

Khuôn bánh mì gối nhôm

Link sp: https://beemart.vn/khuon-banh-goi-v10

** Hoặc nếu muốn nướng bánh nhanh chóng và cần thao tác chống dính khuôn thì bạn có thể tham khảo khuôn bánh mì gối chống dính có nắp tại Beemart nhé!

>>> Khuôn bánh mì gối chống dính có nắp

Khuôn bánh mì gối chống dính có nắp

Link sp: https://beemart.vn/khuon-banh-mi-goi-chong-dinh-co-nap-450gr