Cách làm bánh mì chảo đảm bảo ngon hơn cả ngoài hàng

Bánh mì chảo có thể dùng làm bữa sáng hoặc bữa lót dạ đều được. Nếu bạn bị mê mẩn bởi cái hương vị thơm ngon khó quên của những quán bánh mì chảo nổi tiếng thì yên tâm đi, hôm nay Beemart sẽ mách bạn cách làm bánh mì chảo ngon, chuẩn vị không thua kém gì ngoài hàng nha!

Cách làm bánh mì chảo đảm bảo ngon hơn cả ngoài hàng

Nguyên liệu

Cách làm

Bước 1: Với cách làm bánh mì chảo ngon, đầu tiên bạn dùng dao khía nhẹ lên thân 2 cây xúc xích để tạo thành những vết song song. Chính những đường khía này sẽ khiến cây xúc xích trông bắt mắt hơn sau khi nấu đó.

Bạn lấy một chiếc chảo sạch. Làm nóng chảo rồi cho dầu ăn ướt mặt chảo. Đến khi dầu sôi, bạn cho xúc xích vào chiên chín. Chú ý: bạn nhớ trở đều các mặt để xúc xích chín đều và đẹp mắt nha.

Bước 2: Xúc xích đã chín, bạn gắp ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu. Tận dụng luôn chảo dầu vừa chiên, bạn đập trứng vào ốp la. Tiến hành chiên trứng ở mức lửa nhỏ để có thể kiểm soát độ chín của trứng. Khi trứng còn ướt, bạn lấy chút muối và tiêu rắc lên trên để tạo vị. Tùy theo sở thích mà bạn có thể chiên trứng chín hoặc lòng đào nha. Sau đó, bạn gắp trứng ra đĩa cùng xúc xích.

Bước 3: Chuyển sang công đoạn làm nước sốt trứ danh của món bánh mì chảo. Chính phần nước sốt này sẽ quyết định độ thơm ngon hấp dẫn của món bánh mì chảo đó.

Bí quyết để làm nước sốt mịn, ngon y như ngoài quán là bạn cần bóc vỏ cà chua. Bạn dùng dao khứa lên đầu quả cà chua một hình chữ nhật. Bắc nồi nước nhỏ lên bếp đun cho đến khi sôi thì tắt bếp đi. Ngay sau đó, bạn thả 2 trái cà chua vào để khoảng 5 phút rồi vớt ra cho vào bát nước lạnh. Khi này, bạn đã có thể bóc vỏ cà chua được dễ dàng rồi đó.

Kế đến, bạn cầm quả cà chua rồi thái luôn vào một chiếc bát sạch, chú ý không nên thái qua thớt vì khi này cà chua đã bị mất vỏ nên khi thái dễ bị nát và mất nước nha.

Sử dụng chính chiếc chảo rán lúc trước, bạn đổ một chút dầu ăn vào rồi tiến hành đun nóng. Phi thơm hành tỏi băm, bỏ cà chua vào xào cùng, để bếp nhỏ lửa để cà chua nhuyễn. Đồng thời bạn cho một chút ớt cay để sốt có vị thơm nồng, hấp dẫn hơn. Bạn cho ½ bát con nước lọc vào chảo, nêm nếm gia vị cho vừa miệng, rắc một chút hạt tiêu cho sốt dậy mùi. Vậy là bạn đã có món nước sốt bánh mì chảo sánh mịn, chua cay đủ vị rồi đó.

Bước 4: Tranh thủ lúc chờ sốt cà chua, bạn có thể mang dưa chuột đi rửa rồi thái lát vừa ăn. Những lát dưa chuột tươi ngon sẽ giúp bạn thưởng thức món bánh mì ngon miệng hơn đó.

Cho xúc xích, trứng vào trong chảo nước sốt. Nếu thích bạn có thể rán qua pate rồi cho cùng vào chảo sốt. Cho chút dưa chuột và rau mùi lên trên chảo sốt để trang trí. Cắt bánh mì thành các khoanh 6-7cm để ăn kèm nhé! Chú ý là nếu ở nhà không có chảo nhỏ và tiện lợi như ngoài hàng thì các bạn bày ra đĩa sâu lòng cũng ok lắm đấy!

Chúc bạn thực hiện thành công!