Cách làm bánh mật ong Hàn Quốc (Yangwa)

The Leaf Viết bởi The Leaf / 24.03.2015

Hàn Quốc nổi tiếng với nhiều món ăn truyền thống, không chỉ ngon mà còn hấp dẫn. Bánh mật ong là một trong số những món bánh ngọt truyền thống ở Hàn Quốc, đây là một món bánh thể hiện sự sang trọng và trang nhã. Hãy cùng beemart tìm hiểu cách làm bánh mật ong Hàn Quốc nhé. 😀

Nguyên liệu

Bột mì 151g
Dầu mè 26g
Nước trộn mật ong
  • Mật ong
38g
  • Rượu trắng
30g
  • Muối
1g
  • Nước ép gừng
8g
  • Hạt tiêu trắng
0.1g
0.5g
Siro mật ong
  • Mật ong
300g
  • Bột quế
0.5g
Dầu thực vật 680g
Các hạt trang trí ( hạt thông, bí, táo tàu)

Cách làm

Bước 1:

cách làm bánh mật ong Hàn Quốc (yangwa)

Trộn bột

  • Cho bột mì vào bát tô rồi cho dầu mè vào trộn thật đều.
  • Cho phần nguyên liệu nước trộn mật ong vào một bát trộn đều rồi đổ vào phần bột mì.
  • Dùng tay nhào bột cho bột và các nguyên liệu khác quyện đều vào nhau.

Bước 2:

  • Khi thấy bột đã thấm đều nguyên liệu thì dùng cán lăn bột cán bột dẹp thành tấm dày khoảng 0.5 cm.
  • Dùng khuôn nhấn bánh, cắt bột thành những miếng nhỏ. Bạn có thể dùng đũa hoặc dĩa để trang trí thêm cho chiếc bánh bằng những đường nét hoặc lỗ chấm trên bánh.

Bước 3: Rán bánh

cách làm bánh mật ong hàn quốc (yangwa) 1

Chiên bánh

  • Đổ dầu vào chảo, đun nóng lên trong vòng 5 phút ở lửa vừa.
  • Khi nhiệt độ dầu đạt 85 – 90 độ C ta cho bánh vào chảo, chiên tới khi bánh nổi trên mặt dầu thì tăng lửa cho dầu sôi mạnh và chiên bánh tới khi hai mặt bánh chuyển sang màu vàng nâu là được.
  • Vớt bánh ra để ráo dầu từ 5 – 10 phút

Bước 4:

  • Trộn đều các nguyên liệu ở phần siro mật ong vào một bát nhỏ
  • Cho bánh vào ngân trong siro 5 – 6 giờ rồi vớt ra để ráo trong 2 giờ

Bước 5: Dùng các hạt trang trí cho bánh.

Dùng bánh mật ong trong bữa trà là thói quen của nhiều người Hàn Quốc. Bạn đã thử chưa?

cách làm bánh mật ong hàn quốc (yangwa) 2

Thành phẩm

Chúc các bạn thành công! 😀

Nguồn: http://blog.beemart.vn/cach-lam-banh-mat-ong-han-quoc-yangwa/

ĐĂNG KÝ EMAIL ĐỂ NHẬN CẨM NANG LÀM BÁNH
CHO NGƯỜI MỚI BẮT ĐẦU!!!
bình luận

Bài cùng chuyên mục

Gợi ý mẹ những món bánh ngon, dễ làm dành cho bé yêu Bạn đừng bỏ lỡ: Gợi ý mẹ những món bánh ngon, dễ làm dành cho bé yêu