Cách làm bánh mặn từ bột mỳ siêu ngon

Bột mỳ là một loại nguyên liệu vô cùng quen thuộc để tạo ra nhiều món bánh vô cùng hấp dẫn. Cùng Beemart khám phá cách làm bánh mặn từ bột mỳ siêu đơn giản để chiêu đãi cho gia đình vào cuối tuần nhé!

Cách làm bánh mặn từ bột mỳ

1. Đôi chút về bột mỳ

Trong chế biến các loại bánh, bột mỳ là loại nguyên liệu vô cùng thông dụng, được các đầu bếp sử dụng rất nhiều. Do nó được sản xuất từ lúa mỳ, nên loại bột này chủ yếu được sử dụng trong việc làm các loại bánh ngọt hay bánh mỳ.

Trong bột mỳ có chứa rất nhiều tinh bột, đường cùng nhiều loại chất béo khác nhau và ngoài ra trong nó còn chứa nhiều các loại vitamin như vitamin E, B3, B1, B2, A,.. Chình vì thế, nếu như bạn đang đói chỉ cần ăn một chiếc bánh mỳ thôi, bạn sẽ được cung cấp một nguồn năng lượng vô cùng dồi dào cùng nhiều các chất dinh dưỡng cho cơ thể.

Bên cạnh các loại bánh ngọt quen thuộc được làm từ bột mỳ như bánh bông lan, bánh mỳ, bánh gato,… thì bột mỳ còn được sử dụng trong việc chế biến các món bánh mặn. Sau đây, cùng Bee khám phá xxem những chiếc bánh mặn đó là gì nhé!

2. Cách làm bánh gối từ bột mì siêu đơn giản

Nếu là một tín đồ ăn uống bạn sẽ không cảm thấy quá xa lạ với món bánh hấp dẫn này. Được làm chủ yếu từ nguyên liệu chính là bột mỳ kết hợp với trứng gà để làm nên lớp vỏ bánh vàng ruộm bên ngoài, thêm thịt lợn, hành tây, rau củ băm nhuyễn để làm nên vị béo ngậy của nhân bánh. Món bánh này không chỉ để ăn chơi mà còn có thể giúp bồi bổ cơ thể với nhiều dưỡng chất tuyệt vời.

Nếu như bạn là người không thích dầu mỡ, sợ lên mụn thì ngoài cách chiên bánh gối thì bạn cũng có thể luộc và hấp nó để làm nên hương vị khác lạ cho món bánh siêu ngon này. Thế nhưng, hấp và luộc không thể làm tái hiện hết vị ngon của bánh giống như khi chiến nóng, do đó tùy theo sở thích mà bạn có thể lựa chọn phương pháp chế biến cho phù hợp.

Chuẩn bị nguyên liệu

• Bột mỳ
• Trứng gà
• Bột nở
• Nước lọc
• Dầu ăn
• Thịt lợn
• Rau củ

Tùy theo số lượng người ăn và số lượng bánh bạn muốn làm để ước lượng số lượng nguyên liệu cho phù hợp nhé!

Cách làm bánh gối

Bước 1: Làm nhân bánh

Đối với thịt lợn, sau khi mua ở ngoài chợ về bạn cần phải rửa thật sạch và cho vào máy xay xay thật nhuyễn. Hành tây bạn cũng lột vỏ rửa thật sạch và thái nhỏ. Một chút rau mùi cũng nhặt sạch và thái thật nhỏ.

Tiếp theo bạn bắc một chiếc chảo lên bếp cùng với một chút dầu nóng. Khi dầu đã nóng mới cho thịt lợn vào đảo đều và cho thêm các nguyên liệu đã băm vào xào cho chín tới. Cho thêm một chút hạt tiêu và nêm nếm thêm chút gia vị sao cho vừa miệng.

Bước 2: Làm vỏ bánh

Trước tiên, bạn cần phải chuẩn bị một chiếc tô thật lớn, cho bột mỳ cùng bột nở và trứng gà vào chung 1 tô. Tiếp nữa bạn cho vào đó một chút nước rối ử dụng máy đánh trứng đánh thật đều sao cho tạo thành một hỗn hợp bột thật mịn và không bị dính tay nhé!

Sau đó, bạn cho bột ra ngoài nhào thật đều tay cho đến khi các nguyên liệu đã quyện vào với nhau thì hãy để cho bột được nghỉ trong tầm 10 cho đến 30 phút. Sau khi đủ thời gian, bạn chia bột ra thành nhiều phần nhỏ bằng nhau và cán chúng ra thật mỏng.

Bước 3: Nặn bánh gối

Đến công đoạn nặn bánh, ta sẽ múc một thì nhân bánh đã xào và để nguội trước đó vào giữa lòng của vỏ bánh. Sau đó gấp mép của chiếc bánh lại sao cho kín nhất. Bạn cũng có thể tạo hình xếp trên vỏ bánh bằng nĩa ăn hoặc nếu như bạn không phải là người khéo tay thì cũng có thể sử dụng khuôn làm bánh cũng được.

Tuy nhiên, bạn phải nhớ là nhấn bánh thật kín và không được hở mép nhé để khi chiên nhân bánh sẽ không bị vỡ và chồi ra ngoài, làm mất đi hình dáng vốn có của chiếc bánh và bánh không được đẹp và hấp dẫn nữa. Đối với phần nguyên liệu còn lại, bạn chỉ cần thực hiện tương tự, vậy là bạn sắp có một món bánh siêu ngon và hấp dẫn rồi đó!

Bước 4: Chiên bánh

Tùy theo sở thích riêng của mỗi người mà bạn có thể chiên, hấp hay luộc bánh đều có thể được và ở đây mình sẽ chọn chiên bánh.

Bạn chuẩn bị một chiếc chảo thật nóng rồi cho nhiều dầu vào trong chảo. Đợi cho đến khi dầu hơi sôi bạn mới được cho bánh vào rám đều với lửa vừa. Bạn hãy  chú ý lật bánh liên tục để bánh có thể chín vàng 2 mặt và không bị cháy hay vỡ nhé!

Món bánh gối đạt tiêu chuẩn là phải có lớp vỏ màu vàng ruộm, không bị vỡ hay nát, nhân có vị ngọt đậm đà. Siêu dễ làm và đơn giản đúng không nào? Hãy vào bếp và làm món bánh này cho gia đình của bạn ngay thôi!

Như vậy, trên đây Bee đã hướng dẫn cho bạn cách làm bánh mặn từ bột mỳ siêu đơn giản. Với món bánh này, bạn có thể thực hiện dễ dàng và làm đa dạng hơn thực đơn ăn vặt cho gia đình mình. Chúc bạn sẽ thành công nhé!

—->>>Xem thêm: https://blog.beemart.vn/cach-lam-banh-khoai-lang-chien-phong-ma-ai-cung-them/