Cách làm bánh malasada chanh leo siêu ngon siêu lạ

Chiếc bánh có nguồn gốc từ Hawaii, Malasada chanh dây chua thanh ngọt mát, lại thơm mềm quyến rũ chắc chắn sẽ khiến bạn mê mẩn đó nha. Với chiếc bánh nhỏ nhắn xinh xắn khi cắn một miếng cảm nhận hương vị tuyệt vời của món ăn sẽ hấp dẫn không thể lẫn vào đâu được đâu nha. Cùng khám phá cách làm bánh Malasada chanh dây ngon tuyệt cú mèo không chê được đâu nha. Bắt đầu vào bếp thôi nào!!!

Cách làm bánh malasada chanh leo thơm ngon hấp dẫn cho buổi chiều trà thú vị.

Nguyên liệu

Phần bánh:

– 3 quả trứng gà, để ở nhiệt độ phòng

– 170g đường

– 75g bơ

– 704g bột mì đa dụng

– 2 gói men nở

– 250ml nước nóng

– 83ml sữa

– 10ml vani

– Dầu thực vật (để rán bánh)

Phần nhân:

– 125ml nước chanh leo

– 450g đường

– 225g bơ

– Một ít muối

– 45ml nước cốt chan

– 12 lòng đỏ trứng gà

Cách làm

Bước 1: Đầu tiên, để làm bánh Madasala này bạn cho 1 quả trứng, đường và bơ vào với nhau rồi đánh đều lên. Có máy đánh trứng thì càng tiện và nhanh nhé còn nếu không có thì bạn có thể dùng các phới đánh trứng cũng rất tiện lợi để đánh đều hỗn hợp trên nhé

Bước 2: Sau bước trộn hỗn hợp trứng thì bạn thêm men nở và 500gr bột mì vào rồi đánh đều lên. Từ từ đổ sữa và nước nóng vào, đánh thật đều hỗn hợp trên với nhau.

Bước 3: Để hoàn tất phần bột, bạn cho nốt phần bột mì còn lại và 1 quả trứng vào rồi đánh đều tất cả lên cho đến khi được hỗn hợp mịn và hơi dính là được nha.

Bước 4: Sau đó, bạn cho bột ra tô, bọc nylon thực phẩm rồi để cho bột nở trong khoảng 2 tiếng để bột nở. Trong lúc đợi thì ta tiến hành vào làm nhân bánh.

Bước 5: Để làm phần nhân chanh leo, đầu tiên, bạn lọc lấy nước chanh leo qua rây lọc. Sau đó, bạn cho đường, muối, bơ, nước cốt chanh và nước chanh leo vừa làm vào nồi rồi đun cho đến khi hỗn hợp vừa sôi.

Bước 6: Để sẵn lòng đỏ trứng vào bát, sau đó múc từ từ hỗn hợp chanh leo vừa đun vào cùng với trứng, khuấy liên tục và đều tay.

Bước 7: Khuấy đến khi hỗn hợp đều quánh với nhau là oke. Rồi bạn cho 1/2 chỗ bột ra khay, cán mỏng rồi cắt thành từng miếng vuông nhỏ.

Bước 8: Trong chảo dầu nóng, bạn thả từng miếng vuông vào chiên cho đến khi bánh nở to và vàng đều 2 mặt. Khi bánh chín, bạn thấm cho ráo dầu rồi để nguội bớt, sau đó cho đường vào một túi nylon lớn rồi cho từng chiếc bánh vào lắc nhẹ để bánh được áo 1 lớp đường.

Bước 9: Bạn cho nhân chanh leo vào túi bắt, đục lỗ bằng dao lên từng cái bánh rồi bơm nhân vào. Vậy là đã hoàn thành xong món bánh độc đáo này rồi đó.

Món bánh malasada này sẽ mang hương vị rất đặc trưng cho mùa hè đấy! Vừa ngòn ngọt vừa chua chua, hẳn bạn sẽ thích mê trong từng miếng cắn đấy! Sẽ là một bữa điểm tâm nhẹ cho cả gia đình lúc buổi chiều trà hay một bữa sáng ngon lành đó nha.

Chúc bạn làm thành công!!