Cách làm bánh Madeleine bé xinh ngon ngọt ngào khó cưỡng
Cách làm bánh Madeleine bé xinh ngon khó cưỡng dưới đây sẽ cho bạn tận hưởng một ngày Thứ 2 ngọt ngào và suôn sẻ đấy nhé! Cùng bắt tay vào làm với Beemart thôi nào!
Đây chắc chắn sẽ là món bánh khiến bạn phải gật gù vì không những ngon miệng, cách làm đơn giản, nguyên liệu dễ chuẩn bị nữa chứ! Hương vị đậm đà được gói gọn trong từng chiếc bánh hình vỏ sò nhỏ xíu kia. Trong công thức này có sử dụng một nguyên liệu bí mật là bơ nâu để làm nổi bật lên hương vị của chiếc bánh. Khi ăn vào cảm nhận được mùi thơm của bơ và loáng thoáng đâu đó dư vị caramel trong từng thớ bánh mịn màng, mềm ẩm.
Pha một cốc trà sữa để nhâm nhi vào ngày đầu tuần thì đúng là cảm thấy cuộc đời bình yên đến lạ. Nhìn từng tia nắng vàng của mùa Thu như thể đang luyến tiếc một điều gì đó đã để lỡ trôi tuột trong khoảnh khắc kì diệu ấy.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
(Thành phẩm 20 chiếc bánh)
– 2 quả trứng gà
– 115g đường cát trắng
– 1 thìa tbsp mật ong
– 1/2 thìa tsp bột nở (baking powder)
– 1/4 thìa tsp muối
Cách làm bánh Madeleine bé xinh:
– Bước 1: Đun chảy bơ ở lửa liu riu đến khi bơ chảy hoàn toàn. Tiếp tục đun cho đến khi bơ bắt đầu chuyển sang màu vàng nâu và thơm ngậy (tầm 3 – 5 phút) thì tắt bếp, cho ra tô để nguội hoàn toàn.
Lưu ý: Bạn nên vét cho thật sạch những vụn bơ nâu ở dưới đáy nồi vì đây chính là thứ sẽ khiến cho món bánh của bạn ngon hơn so với sử dung bơ thông thường.
– Bước 2: Cho trứng và đường vào một tô sạch, dùng phới lồng đánh bông.
– Bước 3: Đánh bông tầm 5 phút hoặc đến khi thấy hỗn hợp chuyển sang màu vàng nhạt, bông nhẹ là được, không cần phải quá bông như lúc làm bánh bông lan thì cho mật ong vào khuấy đều.
– Bước 4: Trong một tô sạch khác cho bột cake + bột nở + muối vào rồi khuấy đều.
– Bước 5: Chia hỗn hợp bột thành 2 phần rồi rây lần lượt từng phần vào hỗn hợp trứng. Khuấy đều đến khi hoà quyện rồi mới tiếp tục rây tiếp phần bột còn lại.
– Bước 6: Cho bơ nâu đã nguội vào hỗn hợp rồi nhẹ nhàng khuấy đến khi hoà quyện.
– Bước 7: Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín âu bột rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh trước khi nướng tầm 2 – 3 tiếng.
– Bước 8: Quét 1 lớp bơ mỏng (đã đun chảy) lên khuôn rồi phủ một lớp bột áo mỏng để chống dính khuôn sò.
Lưu ý: Bạn nên đập nhẹ khuôn để loại bỏ phần bột thừa còn sót lại để các đường vân trên bánh sau khi nướng được rõ nét.
– Bước 9: Nướng bánh ở nhiệt độ 220 độ C trong 3 – 4 phút sau đó hạ nhiệt xuống 200 độ C và nướng tiếp 7 – 8 phút. Sau khi nướng xong để bánh nguội hoàn toàn rồi dùng dao lách quanh thành khuôn để lấy bánh ra.
Cắn một miếng, bạn sẽ cảm nhận được mùi bơ đậm đà và đâu đó hương vị caramel trong từng chiếc bánh ngọt ngào, mềm mịn. Thưởng thức cùng một cốc trà và nghe một bản nhạc Pháp vào buổi sáng thì còn gì bằng nữa chứ.
Chúc các bạn thành công với cách làm bánh Madeleine bé xinh ngon ngọt ngào khó cưỡng trên nha!
(Nguồn: Bakewithme)
>>> Xem thêm các Nguyên liệu và Dụng cụ làm bánh Madeleine khác tại đây
Tham khảo: Cách làm bánh Tipo trứng giòn thơm ngon mê mẩn
Bài cùng chuyên mục
bình luận