Cách làm bánh quy lưỡi mèo thơm ngon hấp dẫn chiêu đãi cả nhà.
Bánh lưỡi mèo có thể gọi là một trong những loại bánh cơ bản cho những ai mới bắt tay vào niềm đam mê bánh trái bởi món bánh này có nguyên liệu và cách làm đơn giản, bạn chỉ cần phải thật chú ý khi bắt bánh để có được những chiếc bánh đều tăm tắp khi ra lò thôi. Bánh giòn tan, thơm phức, để tiếp khách đến chơi Tết hoặc cho vào những chiếc túi xinh xinh mang tặng bạn bè, người thân đều rất tuyệt vời. Cùng Beemart học cách làm bánh lưỡi mèo thơm ngon giòn tan nhé.
>>> Xem thêm Công thức bánh mỳ ngọt cơ bản cho bạn mới bắt đầu
>>> Xem thêm Bánh ngói hạnh nhân: cách làm cực ngon và đơn giản với nồi chiên không dầu
Cách làm bánh lưỡi mèo thơm ngon hấp dẫn chiêu đãi cả nhà
Nguyên liệu bánh quy lưỡi mèo
230g bơ nhạt, để mềm
130g đường bột
1 tsp vanilla
200g lòng trắng trứng
250g bột mì đa dụng
1/2 tsp muối
1/2 tbs bột trà xanh
1 tbs bột cacao
Hạnh nhân lát (tùy ý)
Dụng cụ làm bánh lưỡi mèo
- Âu trộn bột, saptula, phới lồng hoặc máy đánh trứng
- Giấy nến
- Túi bắt kem
- Lò nướng
Cách làm bánh lưỡi mèo
Bước 1: Cho bơ và đường bột vào chung một tô, bật máy đánh ở tốc độ cao đến khi bơ nhạt màu, đường và bơ quện đều. Tiếp đó vanilla vào, đánh quện.
Bước 2: Tiếp theo, cho 1/2 lượng lòng trắng vào, dùng phới trộn đều. Cho tiếp 1/2 lòng trắng còn lại vào, trộn đều. (sở dĩ chia đôi lòng trắng trộn hai lần để hỗn hợp nhanh quện với nhau hơn).
Bước 3: Trộn chung bột mì đa dụng và muối. Cho bột mì vào hỗn hợp lòng trắng và bơ, trộn đều. (dùng máy hoặc dùng phới trộn đều được).
Bước 4: Chia hỗn hợp bột thành 3 phần. 1 phần để nguyên, cho vào túi bắt kem. 1 phần trộn chung bột trà xanh, 1 phần trộn bột cacao, sau đó cho vào túi bắt kem.
Bước 5: Lót giấy nướng bánh lên khay nướng, mỗi chiếc dài khoảng 5-6cm , khoảng cách giữa 2 bánh là 3cm. Xếp 2 lát hạnh nhân lên mỗi mặt bánh.
Bước 6: Cho khay bột vào lò ở 200 độ C, nướng trong vòng 10-11 phút, khi rìa bánh có màu nâu nhạt thì nhanh tay lấy ra khỏi lò. Khi mới lấy ra khỏi lò thì bánh có vẻ mềm nhưng để nguội vài phút ở nhiệt độ phòng bánh sẽ cứng giòn ngay đó!
Hoàn thiện cách làm bánh lưỡi mèo
Nhìn chiếc bánh thật hấp dẫn và ngon miệng phải không nào??? Bánh lưỡi mèo với cách làm và nguyên liệu cực kì đơn giản dễ kiếm lại cho ra thành phẩm quá ư là ngon, thơm giòn. Biến tấu bánh lưỡi mèo với nhiều mùi vị khác nhau sẽ làm cho bánh hấp dẫn và tuyệt hơn đấy. Sẽ là một món ăn khoái khẩu cho cả nhà đó nha bạn.
Chúc bạn làm thành công với cách làm bánh lưỡi mèo chúng mình chia sẻ nhé!
– ST-
Bài cùng chuyên mục
bình luận