Cách làm bánh lava chocolate ngọt ngào cho cô nàng bận rộn

Bánh lava chocolate đã rất nổi tiếng vì độ mềm mịn ở vỏ bánh và tan chảy trong nhân bánh đúng không nhỉ? Ngọt ngọt đắng đắng vị sôcôla cũng sẽ làm tan chảy trái tim bạn luôn đó. Chocolate lava là một loại bánh tráng miệng thường được dùng kèm với kem vani rất được ưa chuộng trong các nhà hàng lớn ở Châu Âu hay Mỹ. Một chiếc bánh chocolate lava hoàn hảo phải có được lớp vỏ ngoài xốp mịn, khi ăn bánh được cắt đôi theo chiều dọc, bên trong chảy ra lớp chocolate đặc sánh thơm ngon nhìn giống như dung nham núi lửa phun trào (lava). Cùng tôi vào bếp học cách làm bánh lava chocolate thơm ngon hấp dẫn làm tan chảy trái tim mọi người nhé.

Cách làm bánh lava chocolate ngọt ngào cho cô nàng bận rộn

Nguyên liệu

– 120g chocolate thái vụn

– 120g bơ nhạt

– 3 trứng gà ( khoảng 150g)

– 40g đường

– 1 nhúm muối

– 1 chút đường bột rắc trang trí (không có cũng không sao nhé)

– 2 thìa cafe bột mỳ (khoảng 5g)

Cách làm

Bước 1: Đun chảy bơ và chocolate, vừa đun vừa khuấy đều nhẹ tay. Tốt nhất là bạn đun cách thủy, nếu không có thể đun lửa thật nhỏ.

Bước 2:Đánh tan trứng, đường và muối bằng phới; các ban không cần phải đánh bông hỗn hợp này nhé.

Bước 3: Trộn hỗn hợp chocolate-bơ đã chảy vào hỗn hợp trứng vừa đánh; sau đó cho bột mỳ vào trộn tiếp tới khi tan hoàn toàn là được. Lúc này ta được một hỗn hợp bột rất sánh. Cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 3 tiếng.

Bước 4: Trong khi đó bạn có thể chống dính cho khuôn bánh inox loại nhỏ hoặc ramekin bằng cách rắc một lớp bột mỳ mỏng đều lên thành khuôn.

Bước 5: Sau 3 tiếng, bạn bật lò, để nhiệt độ là 230ºC sau đó mới đổ hỗn hợp bột bánh vào các khuôn. Chú ý này, chỉ đổ đầy 1/2 hoặc cùng lắm là 2/3 khuôn thôi nhé, để lấy chỗ cho bánh còn nở nữa.

Bước 6: Nướng bánh khoảng 8 – 10 phút hoặc cho tới khi bánh nở bông, có vết nứt nhẹ trên bề mặt là được.Giờ thì cho bánh ra đĩa, rắc đường bột lên mặt bánh và thưởng thức thôi nào!

Bánh lava chocolate rất ngon khi dùng ấm. Khi tách làm đôi nhân bánh ở giữa sẽ “tuôn trào” thật ngon mắt thật thích thú làm sao. Chiếc bánh lava chocolate thơm lừng mềm mại nằm trên đĩa, mới nhìn qua thì tưởng chẳng hề khác những chiếc chocolate muffin hay cupcake thông thường.

Nhưng bất ngờ sẽ đến ngay khi thực khách xắn miếng bánh đầu tiên: một dòng chocolate nâu bóng ngọt ngào trào ra từ nhân bánh, giống như nham thạch nóng bỏng ẩn sâu trong lòng núi lâu ngày vậy….

Chúc bạn làm thành công nhé!!!!