Cách làm bánh khoai mì nướng không cần lò nướng

Từ thức củ giản dị, quen thuộc mang tên khoai mì, qua quá trình chế biến đơn giản, nhanh chóng cho ra món bánh  ngọt ngào, bùi ngậy ai ăn một lần rồi cũng sẽ nhớ mãi. Ngay bây giờ Beemart sẽ hướng dẫn bạn cách làm món bánh ấy theo một cách hoàn toàn mới: cách làm bánh khoai mì nướng không cần lò nướng. Cùng khám phá bí ẩn trong cách làm đầy độc đáo này nhé!

Nguyên liệu 

– Củ sắn (khoai mì): 1kg

– Đậu xanh đãi vỏ: 150g

– Bơ lạt: 200g

– Trứng gà: 2 quả

– Đường: khoảng 1 bát con (có thể thay đổi tùy khẩu vị)

– Vanila: 1 muỗng cafe

– Muối: 1/2 muỗng cafe

– Nước cốt dừa: 1,5 bát con

– Sữa đặc: 1/2 bát con

– Sữa tươi: 1/4 bát con

– Dừa nạo (cơm dừa): 1 bát con

Cách làm bánh khoai mì nướng không cần lò nướng

(1) Khoai mì đem gọt vỏ, rửa sạch, cắt khúc dài khoảng 5-7cm, ngâm nước muối ít nhất 2 tiếng hoặc qua đêm để nhựa trong khoai ra hết. Sau khi ngâm đem rửa sạch lại với nước nhiều lần rồi đem để ráo.

Cắt khoai mì thành từng miếng nhỏ (càng nhỏ càng tốt) sau đó cho khoai vào máy xay sinh tố xay nhuyễn. Khi khoai đã nhuyễn, cho ra rổ và để cho ráo nước.

(2) Đậu xanh ngâm trong nước ít nhất 3-4 tiếng trước khi nấu (hoặc ngâm trong nước ấm khoảng 2h) để cho đậu nở mềm.
Sau khi ngâm, đem vo sạch lại đậu rồi cho vào nồi hấp khoảng 15 – 20 phút cho đậu chín mềm.

Cho đậu vào máy xay sinh tốxay nhuyễn cùng sữa rồi tắt máy (có thể rây qua rây lọc để đậu được mịn nhất).

(3) Cho các nguyên liệu vừa sơ chế trộn đều với các nguyên liệu còn lại trong công thức (nước cốt dừa, bơ, sữa đặc, dừa nạo, muối, vani, trứng gà), đến khi được một hỗn hợp đồng nhất thì đổ vào nồi cơm điện.

(4) Bật nồi cơm ở chế độ nấu để nướng bánh. Khi bánh chín thì ngắt điện, giữ bánh trong nồi khoảng 3-5 phút rồi nhấc ruột ra, lật mặt bánh rồi tiếp tục nướng bằng thời gian nướng lần trước để hai mặt bánh vàng đều như nhau.

Bạn có thử xem bánh chín hay chưa thử bằng cách dùng que thử bánh hoặc que tăm nhọn đâm vào giữa bánh, nếu que khô, không dính bột ướt là bánh đã chín.

Khi bánh đã chín đều, bạn chỉ cần đổ bánh ra đĩa, cắt thành từng miếng nhỏ và thưởng thức. Bánh thành phẩm sẽ có mùi thơm ngọt của nước cốt dừa quyện với bơ. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị mềm, mịn, bùi ngậy đặc trưng của khoai mì cùng các nguyên liệu khác. Cùng Beemart thử món bánh này ngay hôm nay nhé!

Chúc các bạn thành công!