Đơn giản với cách làm bánh kem bắp độc đáo mới lạ ngay tại nhà

Bánh kem bắp – cái tên nghe thật lạ đúng không ạ, nếu bạn chưa từng thử qua món bánh này thì hãy cùng chúng mình vào bếp khám phá cách làm bánh kem bắp mới lạ ngay tại nhà thôi nào các bạn nhé.

Bánh kem bắp lạ mà ngon.

Nguyên liệu làm bánh kem bắp

Phần cốt bánh

– 4tbsp bơ lạt đun chảy để nguội ở nhiệt độ phòng

– 1 cup bột mì đa dụng.

– 1 tsp tinh chất vani.

– ½ cup đường.

– 9 quả trứng tách riêng lòng đỏ và trắng.

– Muối.

Phần kem

– 2 bắp ngô to (bạn có thể dùng ngô mỹ hay ngô nếp đều được nhé).

– 350ml Whipping Cream.

– 50rg đường.

– 1 tsp tinh chất vani.

Dụng cụ

– Lò nướng

– Máy đánh trứng.

– Âu lớn, phới lồng, phới trộn.

Cách làm bánh kem bắp

Phần cốt bánh

Bước 1: Bạn tiến hành đun cách thủy lòng đỏ trứng và đường sao cho đường tan hết, lòng đỏ trứng sệt lại là được.

Tiến hành đun cách thủy lòng đỏ trứng.

Bạn dùng máy đánh trứng đánh lòng trắng trứng ở tốc độ trung bình, rồi cho thêm đường, tiếp tục đánh đến khi hỗn hợp trộn đều với nhau và hỗn hợp bông đặc lại xuất hiện chóp mềm và không quá cứng nhé.

Đánh cho tới khi lòng đỏ trứng có chóp mền bạn nhé.

Bước 2: Bạn từ từ cho lòng trắng trứng vào lòng đỏ, sau đó cho bột mì và bơ đã đun chảy vào trộn đều. Nhớ là trộn thật nhẹ nhàng để không tạo bọt khí trong bánh nha.

Trộn bột sao cho không vỡ bọt khí.

Bước 3: Rồi bạn cho hỗn hợp vào khuôn nướng đã thoa sẵn dầu ăn hoặc bơ, lò bật sẵn ở nhiệt độ 180 độ C trước  8 – 10 phút. Bạn tiến hành nướng trong vòng 15 – 25 phút. Để biết bánh chín hay chưa, bạn chọc 1 que tăm vào giữa bánh, nếu không thấy tăm dính bột thì tức là bánh đã chính rồi.

Phần kem bắp

Bước 1: Bạn cho Whipping Cream, đường và vani vào âu, đánh đến khi thấy hỗn hợp bông cứng, có vân và nhấc que máy đánh trứng lên thấy kéo chóp thì dừng lại ngay, không đánh quá lâu vì kem sẽ bị tách nước đấy.

Bạn để kem vào tủ lạnh khoảng 30 phút sẽ khiến kem đặc và ngon hơn nha.

Bước 2: Ngô bạn luộc xong rồi để nguội và tách lấy hạt.

Bước 3:Phần cốt bánh và xẻ làm 3 lớp. Bạn dùng chổi quét nước ngô lên mặt bánh, trét 1/5 số kem tươi lên mặt bánh thứ nhất, rắc đều hạt ngô lên. Đặt tiếp lớp thứ 2, bạn lặp lại khâu trét kem, rắc ngô cho đến khi đặt lớp cuối cùng lên thì phủ kem toàn bộ bên ngoài bánh nhé.

 Bước 4: Bạn để bánh vào tủ lạnh khoảng 3-4 giờ là có thể thưởng thức được rồi đấy ạ.

Thành phẩm

Vậy là chỉ với một vài bước đơn giản là bạn đã hoàn thành món bánh kem bắp mới lạ mà hương vị dễ ăn rồi đấy.

Bánh kem bắp bông mềm hấp dẫn.

Beemart chúc các bạn thành công với món bánh này nha.

Trông thật xinh xắn bắt mắt phải không nào.