Bánh hồng Bình Định dẻo thơm đậm đà màu sắc truyền thống

Bánh hồng là một món bánh truyền thống của người dân Bình Định, với những nguyên liệu đơn giản và cách làm không quá khó mà hương vị của bánh lại vừa thơm ngon, ăn dẻo dẻo dai dai và không ngán, thật dễ dàng để các bạn có thể làm món bánh này cho gia đình mình thưởng thức. Hôm nay Beemart sẽ giới thiệu tới các bạn cách làm bánh hồng Bình Định đậm đà màu sắc truyền thống nhé.

Bánh hồng Bình Định đậm đà màu sắc truyền thống.

Nguyên liệu

Cách làm

Bước 1: Bạn đun sôi 300ml nước rồi cho 300gr bột nếp vào nước để luộc chín bột  nhé.

Bạn chú ý luộc bột không được chín bấy và cũng không được sống bên trong nhé. Đây là bước quan trọng nhất bởi nếu luộc bột chín quá bánh hồng khuấy lâu tới, dễ bị chảy nước. Còn luộc bột sống thì bánh bị vón cục và mặt bánh không mịn màng.

Bước 2: Bạn tiếp tục đun sôi 100ml nước lọc rồi cho 300gr đường kính vào sên thật đều tay cho đến khi nước đường quánh đặc lại nhé.

Bước 3: Bột bạn luộc xong bạn vớt ngay sang chảo đường đang sên sôi đảm bảo bột luộc đang nóng và đường cũng đang nóng. Bạn dùng đũa cả đánh thật nhanh để các cục bột tan ra trộn lẫn với nước đường nhé. Bạn cho vào hỗn hợp một chút màu thực phẩm màu hồng để bánh có màu sắc hấp dẫn nhé.

Sau khi bột tan đều thì bạn hạ lửa nhỉ rồi tiếp túc dùng đũa đánh đều tay không cho bột sít nhau, bột đạt chuẩn khi bạn dùng tay sờ vào bột không bị dính tay nữa là ok nhé.

Bước 4: Bạn rải bột nếp khô lên mâm sau đó cho phần bột đã sên xong ra và dùng tay dàn đều bột ra dày khoảng 2cm tới 3 cm là hợp lý nhé.

Bước 5: Bạn dùng dao xén bánh thành từng dải có chiều rộng khoảng 4 cm  tới 5 cm rồi cắt xiết thành hình con thoi nhé.

Vậy là bạn đã hoàn thành xong món bánh hồng rồi đấy ạ, cho ra đĩa và thưởng thức thôi nào.

Beemart chúc các bạn thành công với món bánh này và có những giây phút vui vẻ bên gia đình nhé. 🙂