Cách làm bánh hỏi Bình Định dân dã đơn giản mà cực kỳ hấp dẫn

Trang Thùy Viết bởi Trang Thùy / 30.07.2016

Bánh hỏi là  một đặc sản của người dân Bình Định và cũng là món ăn rất phổ biến ở Việt Nam.  Bên cạnh những bữa ăn hằng ngày, món bánh này còn được dùng trong những dịp quan trọng như lễ tiết, đám cưới và được ăn cùng thịt hay quay rất thơm ngon và hấp dẫn. Bánh hỏi là biến thể của bún tươi. Bánh hỏi và bún có cách chế biến tương tự nhưng bánh hỏi được làm cẩn thận và công phu hơn. Nếu bạn đã một lần thưởng thức món bánh này thì Beemart tin chắc rằng bạn không thể nào bỏ qua cách làm của nó. Cùng chúng tớ vào bếp học cách làm bánh hỏi dân dã mà hấp dẫn thôi nào các bạn nhé.
cách làm bánh hỏi 6 cách làm bánh hỏi Cách làm bánh hỏi Bình Định dân dã đơn giản mà cực kỳ hấp dẫn cach lam banh hoi dan da don gian ma cuc ky hap dan 5

Ăn bánh hỏi cuốn cùng thịt heo quay thì còn gì hấp dẫn hơn phải không nào.

Nguyên liệu

– Gạo: 500g

– Nước lọc

– Lá hẹ: vài cọng

Dụng cụ: Khuôn ép bún

Cách làm

Bước 1: Gạo bạn đem vo kỹ rồi ngâm nước trong khoảng từ 10 tiếng tới 12 tiếng rồi vớt ra xay nhuyễn, sau khi xay xong bạn cho phần bột xay được vào túi vải và treo lên để ráo nước trong một đêm.

cách làm bánh hỏi 7 cách làm bánh hỏi Cách làm bánh hỏi Bình Định dân dã đơn giản mà cực kỳ hấp dẫn cach lam banh hoi dan da don gian ma cuc ky hap dan 6

Bước 2: Sau khi bột gạo đã ráo nước bạn pha bột với nước thành hỗn hợp sền sệt rồi cho vào nồi và khuấy đều trên lửa nhỏ.

cách làm bánh hỏi 9 cách làm bánh hỏi Cách làm bánh hỏi Bình Định dân dã đơn giản mà cực kỳ hấp dẫn cach lam banh hoi dan da don gian ma cuc ky hap dan 8

Khi bột đã đặc lại rồi, bạn lấy bột ra và viên bột thành cây dài và to bằng đường kính của khuôn.

Bước 3: Bạn cho bột vào khuôn và ép bột ra thành sợi nhỏ. Bạn dùng tay hứng bánh chảy từ khuôn bánh rồi sau đó cho vào tấm vỉ và đưa vào nồi hấp cách thủy thêm một lần trong 3 phút cho bánh chín.

cách làm bánh hỏi 8 cách làm bánh hỏi Cách làm bánh hỏi Bình Định dân dã đơn giản mà cực kỳ hấp dẫn cach lam banh hoi dan da don gian ma cuc ky hap dan 7

cách làm bánh hỏi 10 cách làm bánh hỏi Cách làm bánh hỏi Bình Định dân dã đơn giản mà cực kỳ hấp dẫn cach lam banh hoi dan da don gian ma cuc ky hap dan 9

 Bánh sau khi hấp được để nguội và có thể dùng với nước mắm, lá hẹ phi với dầu phụ, hay dùng với mỡ hành, nước mắm và rau thơm , hay cầu kỳ hơn, bánh có thể được dùng với các loại thịt nướng, thịt quay, thịt luộc hay lòng,…
cách làm bánh hỏi 4 cách làm bánh hỏi Cách làm bánh hỏi Bình Định dân dã đơn giản mà cực kỳ hấp dẫn cach lam banh hoi dan da don gian ma cuc ky hap dan 3

Bánh cuộn với thịt quay và chấm nước mắm chua ngọt thì còn gì hấp dẫn hơn phải không nào ^^.

cách làm bánh hỏi 2 cách làm bánh hỏi Cách làm bánh hỏi Bình Định dân dã đơn giản mà cực kỳ hấp dẫn cach lam banh hoi dan da don gian ma cuc ky hap dan 1 e1469803000737

Beemart chúc các bạn thành công với món bánh dân dã mà lại cực kỳ thơm ngon hấp dẫn này nhé.

ĐĂNG KÝ EMAIL ĐỂ NHẬN CẨM NANG LÀM BÁNH
CHO NGƯỜI MỚI BẮT ĐẦU!!!
bình luận

Bài cùng chuyên mục

Bánh su kem Singapore ngọt ngào dành tặng người phụ nữ bạn yêu thương Bạn đừng bỏ lỡ: Bánh su kem Singapore ngọt ngào dành tặng người phụ nữ bạn yêu thương