Cách làm bánh gato socola “siêu dễ” cho ngày đổi gió

Beemart Viết bởi Beemart / 04.03.2015

Những chiếc bánh kem luôn mang đến cảm giác cầu kì và đòi hỏi nhiều công sức. Nhưng món bánh này thì khác hẳn. Bánh không chỉ ” siêu” dễ mà còn “siêu” ngon: mềm, ấm, xốp và rất đậm vị socola, có thể đi kèm với bất kỳ loại kem trang trí nào. Hôm nay Beemart sẽ mách các bạn cách làm bánh gato socola “siêu dễ” nhé.

Cách làm bánh gato socola "siêu dễ" cho ngày đổi gió

Nguyên liệu:

(cho 1 khuôn đường kính 15 cm)

160g
60g
160g
  • Bột nở
5g
  • Muối nở
3g
  • Trứng gà – nhiệt độ phòng
1 quả
  • Lòng đỏ trứng
18 – 20g
  • Sữa chua không đường – nhiệt độ phòng
100g
  • Sữa tươi không đường – nhiệt độ phòng
150g
  • Bơ nhạt – đun chảy, để nguội
75g
5ml

Cách làm:

  1. Chống dính khuôn bằng cách quét một lớp bơ mỏng khắp lòng khuôn, rắc một lớp bột mỏng lên rồi úp ngược khuôn, gõ nhẹ cho bột thừa rơi ra ngoài.
cach-lam-banh-gato-socola-sieu-de-cho-ngay-doi-gio

chống dính khuôn

Làm nóng lò trước khi nướng từ 10-15 phút, nhiệt độ 1750C  ( hai lửa)

  1. Ray bột mì, bột ca cao, đường, bột nở, muối nở vào âu, trộn đều
  2. Trong một âu khác, trộn đều bơ, trứng gà, sữa chua, sữa tươi và vani.
  3. Nhẹ nhàng đổ hỗn hợp ướt ở bước 3 vào hỗn hợp khô ở bước 2. Trộn nhanh tay đến khi hai hỗn hợp vừa đủ hòa quyện thì dừng lại. Lưu ý vét cả thành và đáy âu.

    cach-lam-banh-gato-socola-sieu-de-cho-ngay-doi-gio-2

    trộn đều 2 hỗn hợp tới khi hòa quyện vào nhau

  4. Đổ bột vào khuôn. Nướng ngay ở 170 – 1750C (hai lửa) trong 40 – 45 phút với khuôn 15cm. Thử bánh chín bằng cách cắm một que tăm vào giữa bánh, nếu rút lên thấy que tăm sạch và khô là bánh đã chín. Hoặc thành bánh hơi tách khỏi khuôn, ấn nhẹ tay lên mặt bánh sẽ thấy vết lõm lập tức phồng trở lại.

Trong thời gian cuối, nên chú ý lấy bánh ra khi bánh vừa chín tới. Nương bánh quá lâu sẽ dễ làm bánh bị khô cứng bên ngoài.

  1. Lấy bánh ra khỏi lò, để bánh nguội hoàn toàn trên rank. Trang trí với kem tươi và hoa quả tùy thích ( 1 công thưc bánh cần khoảng 350 – 450 ml kem tươi đánh bông với 45 – 60g đường). Bánh sau khi phủ kem để ngăn mát tủ lạnh qua đêm sẽ ngon hơn.

cach-lam-banh-gato-socola-sieu-de-cho-ngay-doi-gio-4

Chúc các bạn có một chiếc bánh gato socola như ý ! 😀

ĐĂNG KÝ EMAIL ĐỂ NHẬN CẨM NANG LÀM BÁNH
CHO NGƯỜI MỚI BẮT ĐẦU!!!
bình luận

Bài cùng chuyên mục

10 công dụng tuyệt vời từ baking soda Bạn đừng bỏ lỡ: 10 công dụng tuyệt vời từ baking soda