Cách làm bánh gato bằng nồi cơm điện

The Leaf Viết bởi The Leaf / 22.03.2015

Cách làm bánh gato bằng nồi cơm điện siêu nhanh, siêu tiết kiệm @_@. Để phục vụ cho các chị em chưa có điều kiện đầu tư cho mình một chiếc lò nướng, vậy nên Beemart muốn giới thiệu cho chị em cách làm bánh gato bằng nồi cơm điện cực kỳ đơn giản.

 

Dụng cụ 

Nguyên liệu

Trứng gà (ở nhiệt độ thường) 4 quả (55 -75g/quả)
Bột mì 80g
Đường 70 – 80g
Dầu ăn 20g
Sữa 10g
Cream of tartar (hoặc nước cốt chanh) 2g (2ml)
Bột/tinh dầu va ni
cách làm bánh gato bằng nồi cơm điện

Nguyên liệu

Cách làm

Bước 1: Chống dính nồi cơm điện.

Dùng giấy nến cắt thành hình đáy tròn lót bên dưới nồi cơm điện hoặc bạn có thể dùng dầu ăn để chống dính

cách làm bánh gato bằng nồi cơm điện 1

Chống dính nồi

Bước 2: Tách lòng trắng và lòng đỏ trứng ra riêng biệt

Lưu ý: dụng cụ đựng lòng trắng trứng phải hoàn toàn khô và sạch. Trong lòng trắng trứng không được dính lòng đỏ hoặc nước hay chất béo.

cách làm bánh gato bằng nồi cơm điện 2

Tách lòng trắng trứng

Bước 3: Đánh bông lòng trắng trứng

Dùng máy đánh ở tốc độ thấp tới khi lòng trắng trứng nổi bọt khí lớn, cho bột cream of tartar hoặc nước cốt chanh vào. Chia đường thành 3 phần từ từ rắc vào đánh cùng lòng trắng trứng, tăng dần tốc độ máy lên cỡ mạnh nhất. Khi lòng trắng đặc tới mức tạo vân thì giảm tốc độ máy xuống mức vừa, thời gian đánh bông 4 trứng là khoảng 3-5 phút. Đánh trứng cho tới khi nào tạo chóp thì dừng lại.

Cách làm bánh gato bằng nồi cơm điện 3

Đánh lòng trắng trứng

Lưu ý: Âu đánh và que đánh phải khô và sạch

Bước 4: Đánh tan lòng đỏ trứng

Để máy ở tốc độ thấp cho từng lòng đỏ trứng vào đánh đều. Cho sữa và dầu ăn trộn đều ra bát rồi cho vào hỗn hợp đánh thật đều.

cách làm bánh gato bằng nồi cơm điện 4

Đánh tan lòng đỏ trứng

Bước 5: Trộn bột

Chia bột thành 2-3 phần. Rây từng phần vào âu trứng. Trộn bột theo kỹ thuật Fold.

Cách làm bánh gato bằng nồi cơm điện 5

Trộn bột

Bước 6: Cho bột vào nồi cơm điện

Dàn bột đều khắp thành nồi, gõ nhẹ thành và đáy nồi

cách làm bánh gato bằng nồi cơm điện 6

Cho bột vào nồi

Bước 7: Nướng bánh

Nhấn nút Cook, nướng trong khoảng 40 phút. Khi nồi chuyển sang chế độ Warm chờ khoảng 5-7 phút rồi bật lại nút Cook. Bật lại nút Cook khoảng 1-2 lần tùy thuộc vào độ giữ nhiệt nồi cơm của bạn.

Sau khoảng 2/3 thời gian nướng, bạn có thể mở nồi ra kiểm tra. Bánh chín khi mặt bánh khô và đàn hồi.

 

Cách làm bánh gato bằng nồi cơm điện 7

Nướng bánh

Thành phẩm

cách làm bánh gato bằng nồi cơm điện 8

Thành phẩm

Chúc các bạn thành công!

Nguồn: http://blog.beemart.vn/cach-lam-banh-gato-bang-noi-com-dien/

ĐĂNG KÝ EMAIL ĐỂ NHẬN CẨM NANG LÀM BÁNH
CHO NGƯỜI MỚI BẮT ĐẦU!!!
bình luận

Bài cùng chuyên mục

Ngọt ngào với cách làm flan trà xanh quyến rũ Bạn đừng bỏ lỡ: Ngọt ngào với cách làm flan trà xanh quyến rũ