Cách làm bánh dẻo tuyết ít béo với nhân sung chín

Nhân sung chín ngọt nhẹ, thơm mát đặc biết thú vị và vừa miệng. Khi đã ngán ngấy những chiếc bánh dẻo thông thường thì bạn hãy thử thực hiện cách làm bánh dẻo tuyết nhân sung chín này nhé! Vào bếp cùng Beemart nào!

Nguyên liệu

Vỏ bánh:

Có thể thêm bột trà xanh hoặc rượu vang đỏ để tạo màu xanh lá cây và màu đỏ.

Nhân bánh:

Cách làm

Bước 1: Để thực hiện cách làm bánh dẻo tuyết nhân sung chín, trước tiên bạn làm nóng nồi đáy dày, cho thêm nước, đường, bơ vào khuấy đều, nấu cho đến khi đường và bơ tan chảy nha.

Bạn tiếp tục thêm sữa và nước cốt dừa vào đun sôi chừng 1 phút thì tắt bếp đi.

Bước 2: Bạn tiến hành rây bột bắp và bột nếp vào một chiếc âu trộn, đổ ngay hỗn hợp bơ đường vừa đun vào trong âu, bạn vừa đổ vừa khuấy đều cho đến khi bột đặc dần lại.

Sau khi khuấy đặc, bột cũng đã nguội đi nhiều, lúc này bạn mang bao tay thực phẩm vào và thực hiện nhồi bột thật kỹ cho đến khi bột dẻo mịn. Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín âu bột, đặt vào ngăn mát tủ lạnh khoảng chừng 2 tiếng đồng hồ.

Bước 3: Tiếp theo, bạn gọt vỏ sung chín rồi tách lấy phần ruột.

Bước 4: Bạn nghiền nát phần ruột quả cùng với nước cốt chanh, si rô và đường.

Bước 5: Sau đó, bạn cho hỗn hợp thịt quả vào nồi có đáy dày, đun nóng, sau đó thêm nhân hạt sen vào khuấy liên tục. Bạn hòa tan bột bắp với 1 bát con nước chấm nước đun sôi để nguội. Khi hỗn hợp bột không còn bị vón cục thì từ từ đổ vào nồi nhân bánh, vừa đổ vừa khuấy liên tục cho đến khi nhân bánh dần keo đặc lại thì tắt bếp đi. Để ở nơi mát cho nhân bánh mau nguội nha.

Bước 6: Bước tiếp theo của cách làm bánh dẻo tuyết này là bạn lấy bột vỏ bánh ra khỏi ngăn mát tủ lạnh, tiến hành nhồi lại lần nữa cho bột dẻo trở lại rồi chia bột thành 6 phần đều nhau nha. Phần nhân cũng được chia thành 6 phần tương tự.

Bước 7: Bạn rắc một ít bột lên mặt thớt sạch, đặt khối bột vỏ bánh lên cán mỏng, đặt viên nhân vào giữa lớp bột rồi bao kín phần nhân lại. Bạn rắc bột bánh dẻo vào khuôn sao cho bột bám kín và phủ đều lên các rãnh hoa bên trong khuôn làm bánh.

Đặt viên bánh vào khuôn, dùng tay ấn chặt để tạo hoa văn sắc nét cho vỏ bánh dẻo. Bạn lấy bánh ra khỏi khuôn rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh chừng 30 phút đến 1 giờ, sau đó bạn có thể ăn ngay hoặc bảo quản trong 2 -3 ngày.

Chúc bạn thành công với cách làm bánh dẻo tuyết!

>>> Khuôn trung thu lò xo sử dụng trong bài có bán tại Beemart.vn

Link sp: https://beemart.vn/khuon-trung-thu-lo-xo-3-mat-150-185gr

Tham khảo thêm

Cách làm bánh dẻo tuyết vị chanh leo ngon tuyệt cú mèo

Cách làm bánh dẻo tuyết đơn giản mà ngon không kể xiết