Cách làm bánh dẻo Trung thu theo công thức không cần dầu ăn

Cách làm bánh dẻo Trung thu dưới đây rất nhanh, gọn, tiện, lại khỏe re. Chị em không còn lo lắng mỗi khi nhào bột sợ chai bánh hay đóng bánh lại mất nét nữa rồi nha! Nào hãy cùng Beemart tìm hiểu công thức bánh dẻo Trung thu gì mà hay thế nhỉ?

Chuẩn bị nguyên liệu làm nước đường bánh dẻo:

– 1kg đường cát

– 500g nước

Cách làm nước đường bánh dẻo: 

– Đun sôi nước rồi đổ đường vào, khuấy nhẹ cho gần tan đường thì bật lửa to đun sôi bùng lên đến khi nước đường trong thì tắt bếp.

Chuẩn bị nguyên liệu làm vỏ bánh dẻo:

– 1kg nước đường

– 340g bột nếp bắc

– 30g hoa bưởi

– Nhân Trung thu thập cẩm hoặc Nhân sên sẵn: 1kg

>>> Xem thêm Combo nguyên liệu Nhân thập cẩm tại đây

>>> Xem thêm Nhân Trung thu sên sẵn tại đây

Cách làm bánh dẻo Trung thu:

– Bước 1: Đánh tan nước đường và nước hoa bưởi, sau đó cho từng thìa bột nếp rang vào đánh mạnh tay và đều đến hết, để nghỉ 3 – 5 phút thì đổ ra bàn có bột áo và gập bột 2 – 3 lần lần là có thể đóng bánh luôn nhé.

– Bước 2: Nếu làm bánh 150g, bạn chia tỉ lệ vỏ : nhân là 2 : 1 tức là vỏ bánh dẻo = 100g, nhân bánh dẻo = 50g và đóng bằng khuôn gõ Vĩnh Trường hoặc khuôn nhận Singapore là bánh đẹp nhất.

– Bước 3: Cho nhân bánh vào giữa miếng bột, viên tròn lại, miết cho kín các chỗ hở nhân, sau đó áo mỏng một lớp bột quanh bánh, cho vào khuôn tạo hình và lấy bánh ra.

Vậy là không cần đến dầu ăn, bạn đã có thể là ra chiếc bánh dẻo Trung thu ngon thật ngon rồi.

Chúc các chị em thành công với cách làm bánh dẻo này nhé!

(Nguồn: Tuệ Linh)

>>> Xem thêm:

– Combo nguyên liệu Vỏ bánh nướng 2018

– Combo nguyên liệu Vỏ bánh dẻo 2018

Tham khảo: Nguyên liệu làm Nhân Thập Cẩm cho bánh Trung thu gồm những gì?