Cách làm bánh dẻo Nhật hấp dẫn ngọt thơm ai cũng gật gù
Bánh dẻo Nhật có vị ngọt thanh, mùi thơm ngon khiến ai cũng thích thú. Nhâm nhi miếng bánh dẻo Nhật cùng một tách trà xanh chan chát là hợp vị nhất đấy. Cùng Beemart học cách làm bánh dẻo Nhật mới lạ này nhé!
Nguyên liệu
Cho 3 cái 200 gr
Phần vỏ bánh
| Bột bánh dẻo rây mịn | 80 gr |
| Bột gạo tẻ | 40 gr |
| Đường | 50 gr |
| Sữa tươi không đường | 240 ml |
| Dầu ăn loại không mùi | 10 ml |
| Sữa đặc | 2 muỗng canh |
Phần nhân
| Hạt dẻ | 500 gr |
| Dầu ăn | 50 ml |
| Muối | 1 chút xíu |
| Bột mì | 1 muỗng canh |
| Đường | 70 g |
Cách làm
Bước 1: Để thực hiện cách làm bánh dẻo nhật, trước tiên bạn làm phần nhân bánh.
Bạn cho hạt dẻ và nước vào nồi luộc trong 30 phút cho hạt dẻ chín. Tiếp đó lột bỏ vỏ ngoài. Bạn cho hạt dẻ vào máy sinh tố xay nhuyễn.
Sau đó, bạn cho hạt dẻ đã xay nhuyễn vào chảo. Thêm muối, đường, dầu và bột mì vào chảo không dính, bắc chảo lên bếp sên ở mức lửa vừa đến khi nhân hạt dẻ quyện thành khối dẻo thì tắt bếp đi. Bạn chờ nhân hơi nguội thì tiến hành vo viên với kích cỡ tùy theo khuôn bánh.
Bước 2: Công đoạn tiếp theo của cách làm bánh dẻo này là bạn làm vỏ bánh.
Bạn dùng 1 chiếc bát sạch, cho dầu, đường, bột, sữa, sữa đặc cho vào trộn nhuyễn. Bọc kín miệng bát bằng màng thực phẩm rồi cho bát bột vào nồi nước sôi hấp cách thủy 20-25 phút để bột chín.
Khi thấy bột chín bạn lấy bát bột ra rôi tiến hành khuấy đều. Đợi bột hơi nguội thì bạn đeo bao tay và nhồi cho đến khi bột mịn dẻo, bạn chia bột ra thành từng phần theo kích cỡ khuôn làm bánh.
Bước 3: Sau khi chia bột và nhân xong thì bạn dùng tay đè hơi dẹp phần bột rồi cho nhân vào vo tròn nha.
Bạn lấy bột nếp rang phủ xung quanh viên bột và khuôn. Tiếp đó bạn cho viên bột vào khuôn ấn mạnh, bánh dẻo thành phẩm tự động rơi ra 1 cách dễ dàng.
Chú ý: Bột cần phải để thật nguội trước khi thực hiện đóng bánh. Trong quá trình trộn bột bạn cần trộn thật đều, tránh tình trạng bột bị vón cục nha. Bột khi nhồi xong nếu bạn cảm thấy hơi nhão thì có thể cho thêm chút bột nếp rang để bột dẻo như ý muốn.
Món bánh dẻo Nhật có vị thanh và ngon. Bạn có thể bảo quản bánh trong màng thực thực phẩm hay hộp kín nhé. Bánh dẻo Nhật làm theo cách này để được 4 ngày.
Chúc các bạn thành công với cách làm bánh dẻo Nhật!
>>> Rất nhiều mẫu khuôn trung thu đẹp có bán tại Beemart.vn
Link sp: https://beemart.vn/khuon-trung-thu
Tham khảo thêm
Tự tay làm bánh dẻo nhân thập cẩm ngon mê ly
Bài cùng chuyên mục
bình luận