Cách làm bánh dẻo nhân khoai lang tím đón Rằm tháng Tám

The Leaf Viết bởi The Leaf / 03.09.2015

Nhân khoai lang tím bùi ngon sẽ khiến món bánh dẻo trung thu trở nên ngon miệng hơn bao giờ hết. Học thêm cách làm bánh dẻo khoai lang tím vừa ngon vừa bổ này cùng Beemart nha!

cach-lam-banh-deo-nhan-khoai-lang-tim-don-ram-thang-tam-9 cách làm bánh dẻo Cách làm bánh dẻo nhân khoai lang tím đón Rằm tháng Tám cach lam banh deo nhan khoai lang tim don ram thang tam 9

Nguyên liệu: 

Cho 5-6 cái, khuôn 180gr

Phần vỏ

Bột nếp                                        50 g
Bột gạo                                        20 g
Bột mì                                        10 g
Đường                                        30 g
Sữa đặc                                        30 ml
Sữa tươi không đường                                        140 ml
Dầu                                        1 muỗng cà phê
Vanilla                                        1 muỗng cà phê

Phần nhân

Khoai lang tím                                           400 g
Nước cốt dừa                                           40 ml
Đường                                            100 g
Bột nếp rang                                            20 g
Muối                                            1 chút xíu

Phần tạo màu đẹp cho vỏ bánh

Nước lá dứa                                            1 vài giọt
Màu cam thực phẩm                                            1 giọt
Màu vàng thực phẩm                                            1 giọt

Cách làm

Bước 1: Để thực hiện cách làm bánh dẻo nhân khoai lang tím này đầu tiên bạn làm phần nhân trước.

Rửa sạch khoai lang rửa, dùng dao lột vỏ rồi cắt miếng, bạn rắc ít muối lên khoai và cho vào xửng hấp chín nha.

Khi kKhoai chín còn đang nóng, bạn cho vào máy sinh tố cùng nước cốt dừa xay cho nhuyễn. Bạn cho phần khoai đã xay nhuyễn cho vào chảo không dính, cùng với bột nếp rang, đườn rồi bắc lên bếp sên ở mức lửa vừa.

Tiến hành sên đến khi khoai trở nên dẻo và quyện thành 1 khối không dính chảo thì bạn mới tắt bếp nha. Thời gian sên khoảng hơn 30 phút đó. Tiếp theo bạn đợi khoai hơi nguội thì tiến hành viên nhân. Mỗi viên nhân nặng 100g.

cach-lam-banh-deo-nhan-khoai-lang-tim-don-ram-thang-tam-1 cách làm bánh dẻo Cách làm bánh dẻo nhân khoai lang tím đón Rằm tháng Tám cach lam banh deo nhan khoai lang tim don ram thang tam 1

Bước 2: Công đoạn tiếp theo của cách làm bánh dẻo này là bạn làm phần vỏ.

Lấy 1 tô lớn cho bột mì, bột nếp, bột gạo và vani vào. Tiếp theo, bạn thêm sữa tươi vào rồi tiến hành khuấy đều. Sau đó bạn thêm sữa đặc và dầu vào nha. Khuấy đều cho tất cả hòa tan với nhau.

cach-lam-banh-deo-nhan-khoai-lang-tim-don-ram-thang-tam-2 cách làm bánh dẻo Cách làm bánh dẻo nhân khoai lang tím đón Rằm tháng Tám cach lam banh deo nhan khoai lang tim don ram thang tam 2

Bạn dùng rây lưới rây qua hỗn hợp bột này rồi mang đi hấp khoảng 40-50 phút cho bột chín.

Bột chín lấy ra khi bộ còn đang nóng thì bạn đeo bao tay vào rồi tiến hành nhồi bột. Bạn nhồi bột khoảng 15-20 phút là bột sẽ mịn dẻo. Bạn chia bột nếp ra thành các phần nặng 80gr.

Chú  ý: Bạn nhớ để lại một ít bột nếp để còn pha màu nha. Bạn chia chỗ bột nếp để lại đó ra thành 3 phần, một phần cho nước lá dứa, 1 phần cho phẩm màu vàng thực phẩm, 1 phần cho màu cam thực phẩm rồi dùng tay nhào đều từng phần một. Nhào xong bạnchia đều để làm các bánh nha.

cach-lam-banh-deo-nhan-khoai-lang-tim-don-ram-thang-tam-3 cách làm bánh dẻo Cách làm bánh dẻo nhân khoai lang tím đón Rằm tháng Tám cach lam banh deo nhan khoai lang tim don ram thang tam 3

cach-lam-banh-deo-nhan-khoai-lang-tim-don-ram-thang-tam-4 cách làm bánh dẻo Cách làm bánh dẻo nhân khoai lang tím đón Rằm tháng Tám cach lam banh deo nhan khoai lang tim don ram thang tam 4

Dùng tay đè dẹt viên bột nếp ra rồi bạn cho viên nhân khoai tím vào và vo tròn lại.

cach-lam-banh-deo-nhan-khoai-lang-tim-don-ram-thang-tam-5 cách làm bánh dẻo Cách làm bánh dẻo nhân khoai lang tím đón Rằm tháng Tám cach lam banh deo nhan khoai lang tim don ram thang tam 5

cach-lam-banh-deo-nhan-khoai-lang-tim-don-ram-thang-tam-6 cách làm bánh dẻo Cách làm bánh dẻo nhân khoai lang tím đón Rằm tháng Tám cach lam banh deo nhan khoai lang tim don ram thang tam 6

Trong cách làm bánh dẻo này bạn nhớ lấy 1 ít bột nếp rang rắc bên ngoài viên bột để tránh bị dính tay hay dính khuôn.

Ở công thức này sử dụng khuôn hình quả đào nên bạn hãy ấn thêm các viên bột màu xung quanh cho đẹp nha.

cach-lam-banh-deo-nhan-khoai-lang-tim-don-ram-thang-tam-7 cách làm bánh dẻo Cách làm bánh dẻo nhân khoai lang tím đón Rằm tháng Tám cach lam banh deo nhan khoai lang tim don ram thang tam 7

Cuối cùng bạn rắc 1 chút bột bánh dẻo xung quanh viên bánh và khuôn làm bánh . Sau đó bạn cho viên bột vào khuôn lấy tay ấn mạnh rồi lấy bánh ra. Vậy là bạn đã hoàn thành cách làm bánh dẻo này rồi.

cach-lam-banh-deo-nhan-khoai-lang-tim-don-ram-thang-tam-8 cách làm bánh dẻo Cách làm bánh dẻo nhân khoai lang tím đón Rằm tháng Tám cach lam banh deo nhan khoai lang tim don ram thang tam 8

cach-lam-banh-deo-nhan-khoai-lang-tim-don-ram-thang-tam-10 cách làm bánh dẻo Cách làm bánh dẻo nhân khoai lang tím đón Rằm tháng Tám cach lam banh deo nhan khoai lang tim don ram thang tam 10

cach-lam-banh-deo-nhan-khoai-lang-tim-don-ram-thang-tam-12 cách làm bánh dẻo Cách làm bánh dẻo nhân khoai lang tím đón Rằm tháng Tám cach lam banh deo nhan khoai lang tim don ram thang tam 12

Chúc bạn thành công với cách làm bánh dẻo nhân khoai lang tím!

>>> Rất nhiều mẫu khuôn trung thu đẹp có bán tại Beemart.vn

cach-lam-banh-deo-nhan-khoai-lang-tim-don-ram-thang-tam-13 cách làm bánh dẻo Cách làm bánh dẻo nhân khoai lang tím đón Rằm tháng Tám cach lam banh deo nhan khoai lang tim don ram thang tam 13

Link sp: https://beemart.vn/khuon-trung-thu

Tham khảo thêm

cách làm bánh dẻo tuyết nhân trà xanh 4 cách làm bánh dẻo Cách làm bánh dẻo nhân khoai lang tím đón Rằm tháng Tám banh deo tuyet tra xanh cho trung thu 4

Bánh dẻo tuyết nhân trà xanh tốc hành cho trung thu

cach-lam-banh-deo-khong-ngot-3-lop-nhan-cuc-bat-mat-7 cách làm bánh dẻo Cách làm bánh dẻo nhân khoai lang tím đón Rằm tháng Tám cach lam banh deo khong ngot 3 lop nhan cuc bat mat 7

Cách làm bánh dẻo không ngọt 3 lớp nhân cực bắt mắt

ĐĂNG KÝ EMAIL ĐỂ NHẬN CẨM NANG LÀM BÁNH
CHO NGƯỜI MỚI BẮT ĐẦU!!!
bình luận

Bài cùng chuyên mục

Món ngon từ ngô cực đơn giản cho bữa sáng thơm ngon Bạn đừng bỏ lỡ: Món ngon từ ngô cực đơn giản cho bữa sáng thơm ngon