cach-lam-banh-deo-la-dua-nhan-dau-xanh-cuc-ngon-mieng-9 cách làm bánh dẻo Cách làm bánh dẻo lá dứa nhân đậu xanh cực ngon miệng cach lam banh deo la dua nhan dau xanh cuc ngon mieng 9

Cách làm bánh dẻo lá dứa nhân đậu xanh cực ngon miệng

Bánh dẻo lá dứa nhân đậu xanh thơm ngon là một gợi ý tuyệt vời để bạn thực hiện cho cả gia đình trong mùa trung thu năm nay. Cùng học cách làm bánh dẻo lá dứa nhân đậu xanh cực hấp dẫn này với Beemart nhé!

cach-lam-banh-deo-la-dua-nhan-dau-xanh-cuc-ngon-mieng-9 cách làm bánh dẻo Cách làm bánh dẻo lá dứa nhân đậu xanh cực ngon miệng cach lam banh deo la dua nhan dau xanh cuc ngon mieng 9

Nguyên liệu:

Cho vỏ bánh:

Bột nếp rang còn gọi là bột bánh dẻo                                     460 gr
Nước đường bánh dẻo                                     1,5 lít
Tinh dầu lá dứa                                     1/2 muỗng cà phê
Nước hoa bưởi                                     1 muỗng cà phê
Dầu ăn (chọn loại dầu có màu nhạt)                                     60 ml

Cho nhân đậu xanh:

Đậu xanh không vỏ                           250 gr
Đường                           170 gr
Bột bánh dẻo                           60 gr
Dầu                           100 ml
Mứt bí thái nhỏ                           30 gr
Muối                           1/3 muỗng cà phê

Bột bánh dẻo và dầu  trộn chung trong một bát

Cách làm

Bước 1: Để thực hiện cách làm bánh dẻo này, đầu tiên bạn ngâm đậu xanh ít nhất 3 giờ đồng hồ rồi vo sạch. Lấy một chiếc nồi sạch cho đậu, 600ml nước lạnh và muối vào rồi bắc lên bếp nấu ở mức lửa vừa. Đến khi nước hơi cạn, bạn dùng nắp đậy nồi lại cho đậu nhanh chín. Khi nước cạn hẳn, đậu xanh trở nên sền sệt thì tắt bếp đí.

Bạn cho đậu xanh còn nóng và đường vào máy sinh tố, xay nhuyễn ra.

Cho phần nhân xay nhuyễn cùng dầu ăn, bột vào chảo chống dính. Bạn bắc chảo lên bếp sên ở mức lửa vừa. Thấy nhân bắt đầu quyện thành 1 khối thì bạn hạ nhỏ lửa, sên tiếp cho nhân quyện thành 1 khối không dính nồi thì bạn cho thêm mứt bí vào sên 5 phút nữa là tắt bếp nha. Bạn đợi nhân hơi nguội thì mới mang ra vo viên.

cach-lam-banh-deo-la-dua-nhan-dau-xanh-cuc-ngon-mieng-1 cách làm bánh dẻo Cách làm bánh dẻo lá dứa nhân đậu xanh cực ngon miệng cach lam banh deo la dua nhan dau xanh cuc ngon mieng 1

Bước 2: Bước tiếp theo của cách làm bánh dẻo này là bạn làm phần vỏ bánh.

Bạn cho nước đường, tinh dầu lá dứa, nước hoa bưởi và dầu ăn vào một chiếc âu rồi cho từ từ bột vào. Lấy muôi khuấy nhẹ nhàng hỗn hợp.

Đến khi bột quyện thành một khối thì bạn đeo bao tay vào và tiến hành nhồi bột cho đến khi thật mịn. Bọc bột lại bằng màng bọc thực phẩm, bạn để ít nhất 6 giờ đồng hồ hoặc để qua đêm. Thao tác này sẽ giúp bột nở hết khi đóng bánh, tránh tình trạng bột chảy hoặc làm mờ vân.

cach-lam-banh-deo-la-dua-nhan-dau-xanh-cuc-ngon-mieng-2 cách làm bánh dẻo Cách làm bánh dẻo lá dứa nhân đậu xanh cực ngon miệng cach lam banh deo la dua nhan dau xanh cuc ngon mieng 2

Sau khi bột để qua đêm, bạn chia bột ra từng phần theo theo cân nặng của khuôn làm bánh.

Đối với loại bánh dẻo thì bạn chia tỉ lệ nhân là 2:1 tức là nếu dùng khuôn 200gr thì nhân là 80gr còn bột là 120gr. Bạn ấn miếng bột dẹt xuống, cho nhân vào giữa rồi vo tròn lại này.

cach-lam-banh-deo-la-dua-nhan-dau-xanh-cuc-ngon-mieng-3 cách làm bánh dẻo Cách làm bánh dẻo lá dứa nhân đậu xanh cực ngon miệng cach lam banh deo la dua nhan dau xanh cuc ngon mieng 3

cach-lam-banh-deo-la-dua-nhan-dau-xanh-cuc-ngon-mieng-4 cách làm bánh dẻo Cách làm bánh dẻo lá dứa nhân đậu xanh cực ngon miệng cach lam banh deo la dua nhan dau xanh cuc ngon mieng 4

Bước 3: Thao tác đóng bánh

Bạn rắc một ít bột nếp khô vào khuôn làm bánh rồi cho viên bột có nhân vào, lấy lòng bàn tay ấn mạnh xung quanh. Sau đó bạn gõ nhẹ một góc khuôn rồi nhẹ nhàng lấy bánh ra là hoàn thành.

cach-lam-banh-deo-la-dua-nhan-dau-xanh-cuc-ngon-mieng-5 cách làm bánh dẻo Cách làm bánh dẻo lá dứa nhân đậu xanh cực ngon miệng cach lam banh deo la dua nhan dau xanh cuc ngon mieng 5

cach-lam-banh-deo-la-dua-nhan-dau-xanh-cuc-ngon-mieng-6 cách làm bánh dẻo Cách làm bánh dẻo lá dứa nhân đậu xanh cực ngon miệng cach lam banh deo la dua nhan dau xanh cuc ngon mieng 6

cach-lam-banh-deo-la-dua-nhan-dau-xanh-cuc-ngon-mieng-7 cách làm bánh dẻo Cách làm bánh dẻo lá dứa nhân đậu xanh cực ngon miệng cach lam banh deo la dua nhan dau xanh cuc ngon mieng 7

cach-lam-banh-deo-la-dua-nhan-dau-xanh-cuc-ngon-mieng-8 cách làm bánh dẻo Cách làm bánh dẻo lá dứa nhân đậu xanh cực ngon miệng cach lam banh deo la dua nhan dau xanh cuc ngon mieng 8

Chúc bạn thực hiện thành công cách làm bánh dẻo này!

>>> Khuôn trung thu sử dụng trong bài có bán tại Beemart.vn

cach-lam-banh-deo-la-dua-nhan-dau-xanh-cuc-ngon-mieng-10 cách làm bánh dẻo Cách làm bánh dẻo lá dứa nhân đậu xanh cực ngon miệng cach lam banh deo la dua nhan dau xanh cuc ngon mieng 10

Link sp: https://beemart.vn/khuon-trung-thu-nhan-300g-l10

Tham khảo thêm

cach-lam-banh-deo-khong-ngot-3-lop-nhan-cuc-bat-mat-7 cách làm bánh dẻo Cách làm bánh dẻo lá dứa nhân đậu xanh cực ngon miệng cach lam banh deo khong ngot 3 lop nhan cuc bat mat 7

Cách làm bánh dẻo không ngọt 3 lớp nhân cực bắt mắt

doi-vi-trung-thu-voi-cach-lam-banh-deo-khoai-lang-tim-5 cách làm bánh dẻo Cách làm bánh dẻo lá dứa nhân đậu xanh cực ngon miệng doi vi trung thu voi cach lam banh deo khoai lang tim 5

Đổi vị Trung thu với cách làm bánh dẻo khoai lang tím

Bài cùng chuyên mục

banner blog ngang dưới cùng

bình luận