Cách làm cupcake hương chanh không cần lò nướng

Chắc hẳn rất nhiều bạn là tín đồ của món bánh cupcake đúng không nào, tuy nhiên không phải ai cũng có thể tự tay làm bánh cupcake ở nhà nếu như không có lò nướng. Nhưng hôm nay Beemart sẽ mang tới cho các bạn món cupcake hương chanh cực ngon cực thơm mát mà không phải sử dụng tới lò nướng đâu nha. Cùng chúng mình vào bếp học cách làm bánh cupcake không cần lò nướng nhé.

Những chiếc cupcake hương chanh không cần lò nướng trông thật ngon mắt.

Nguyên liệu làm cupcake hương chanh

–      95g bột mì

–        95g đường cát trắng

–        135g trứng

–        20ml dầu ăn

–        1 quả chanh vàng.

–        20ml nước cốt chanh

–        1/4 muỗng cà phê bột nở

–        Dụng cụ: 6-8 cái cốc sứ nhỏ, máy đánh trứng, chổi phết bánh, rây inox, phới trộn bột, nồi hấp.

Cách làm cupcake hương chanh

Bước 1: Chanh vàng mua về bạn tiến hành rửa sạch với nước sau đó các bạn bào nhỏ ½ phần vỏ chanh nhé.

Phần còn lại bạn vắt lấy nước cốt chanh ra cốc, bạn chú ý bỏ hết hạt đi nhé.

Bước 2: Bạn đập trứng ra bát. Còn bột mỳ bạn rây qua rây một lần nữa cho thật mịn.

Bước 3: Bạn cho nước cốt chanh cùng vỏ chanh bào và dầu ăn vào chung một bát và khuấy thật đều.

Tiếp theo bạn cho đường cát trắng vào trong bát trứng sau đó dùng máy đánh trứng đánh thật đều,đến khi nào bát trứng có màu trắng nổi bọt thì bạn nên dừng lại nhé.

Bước 4: Bạn dùng rây rây bột mì từ từ qua rây vào bát hỗn hợp trứng đường ở bước 3 nhé.

Tiếp đó bạn cho tiếp bột nở vào và dùng máy đánh trứng đánh thật đều hỗn hợp nhé.

Cuối cùng bạn dùng phới trộn bột trộn lại một lần nữa hỗn hợp bột cho thật mịn mềm và thật đều nha.

Bước 5: Bạn phết nhẹ một lớp dầu ăn mỏng vào lòng cốc sứ nhé. Rồi bạn đổ bột bánh vào từng cốc, sau đó bạn để bột nghỉ khoảng vài phút.

Trong thời gian đợi bột bánh nghỉ các bạn cho nước vào nồi hấp và bắc lên bếp đun cho nước sôi nhé. Khi nước sôi bạn hạ lửa nhỏ xuống rồi lần lượt cho các cốc bánh vào trong nồi và đậy kín nồi lại.

Bạn chú ý điều chỉnh lửa ở mức vừa là được nhé. Bạn hấp bánh trong khoảng 15 phút rồi dùng một chiếc tăm chọc thử vào bánh, nếu bánh không dính tăm thì bạn có thể tắt bếp và lấy bánh ra được rồi nha.

Để bánh nguội bớt là bạn có thể lấy  bánh ra khỏi cốc và trang trí cho những chiếc cupcake của bạn thật hấp dẫn rồi đấy.

Lưu ý khi làm món bánh cupcake hương chanh.

–        Bánh cupcake hương chanh khi chín sẽ nở lớn hơn vì vậy các bạn chú ý khi đổ bột thì không đổ quá đầy nhé.

–        Thời gian hấp bánh các bạn phải linh động bởi nó phụ thuộc vào độ lớn hay nhỏ của chiếc cốc mà các bạn sử dụng.

–        Nếu muốn bánh có hương thơm hơn thì các bạn có thể cho thêm một chút bơ vào trong bột bánh. Tuy nhiên các bạn không cho những gia vị có hương thơm đậm như vani chẳng hạn để không lấn át đi hương thơm của chanh nhé.

–        Độ mềm xốp và độ ngon của bánh phụ thuộc lớn vào cách mà các bạn đánh trứng và trộn bột. Vì vậy, các bạn cần thực hiện các bước này thật kĩ để bột bánh được mịn, mềm nhé.

–        Với cách các bạn rây bột trực tiếp vào bát trứng cũng giúp cho trộn bột được dễ dàng hơn và bột không hề bị vón cục.

Beemart chúc các bạn thành công với món bánh cupcake hương chanh không cần lò nướng nhé.