Dân dã với món bánh củ cải tới từ miền đất Bạc Liêu

Với cách chế biến cực kỳ đơn giản, chỉ cần bỏ ra một chút thời gian là bạn đã có thể có ngay món bánh củ cải cực lạ mà ăn cực ngon đấy. Bánh củ cải có nguồn gốc từ Bạc Liêu và được rất nhiều người yêu thích bởi hương vị dân dã của nó. Cùng chúng mình vào bếp học cách làm bánh củ cải tròn vị ngay tại nhà thôi nào các bạn nhé.

Bánh củ cải là một món ăn nổi tiếng tới từ miền đất Bạc Liêu.

Nguyên liệu làm bánh củ cải

– 500g củ cải trắng

– 100g bột gạo

– 100g bột nếp

– 4-5 tai nấm đông cô

– 50g hành lá

– 1/2 cây lạp xưởng

– 20g tôm khô

Cách làm bánh củ cải

Bước 1: Củ cải trắng sau khi mua về bạn tiến hành gọt vỏ, rồi bào nhuyễn vào một cái tô nhé.

Củ cải trắng bạn rửa sạch rồi gọt vỏ, bào nhuyễn.

Bước 2:  Nấm đông cô bạn ngâm nước ấm cho mềm rồi  rửa sạch cắt nhỏ, tôm khô bạn cũng ngâm nước ấm rửa sạch cát rồi băm nhỏ nha. Lạp xưởng bạn trụng sơ cho mềm rồi cắt nhỏ. Hành lá bạn rửa sạch rồi cắt nhỏ.

Bạn tiến hành thái nhỏ các nguyên liệu.

Bước 3: Bạn bắc chảo lên bếp rồi cho vào chảo một tí dầu mè vào chảo rồi cho tất cả tôm khô cùng nấm đông cô và lạp xưởng vào xào cho tới khi chín đều thì bạn nêm tí bột nêm, một xíu muối vào cho hỗn hợp thấm đều gia vị nhé.

Bước 4: Bạn cho bột gạo và bột nếp vào tô củ cải, rồi cho các thứ đã xào vào, sau đó bạn trộn đều  rồi cho thêm hành lá vào. Cuối cùng bạn nêm một tí muối và tí bột nêm vào nhé.

Bước 5: Bạn nắm bánh thành những miếng bánh tròn, có kích thước tùy theo ý thích của mình rồi cho vào chảo chống dính chiên ở lửa nhỏ, bạn chú ý chỉ cho vào chảo một lượng dầu rất ít thôi nha. Bạn đậy nắp để bánh được chín ở bên trong,sau khi bánh chín vàng mộ mặt thì bạn trở mặt bên kia và chiên cho tới khi bánh đều.

Bạn chiên bánh cho tới khi bánh chín vàng đều.

Bạn gắp bánh ra và thưởng thức khi bánh còn ấm nóng sẽ ngon nhất nhé, ăn kèm một chút tương ớt hoặc nước tương chua thì rất là tuyệt đó nha.

Beemart chúc các bạn thành công với món củ cải dân dã mà thơm ngon này nhé.