cách làm bánh chocolate crinkles đẹp mắt mà ngon tuyệt cú mèo cách làm bánh chocolate crinkles Cách làm bánh chocolate crinkles đẹp mắt mà ngon tuyệt cú mèo cach lam banh chocolate crinkles dep mat ma ngon tuyet cu meo1

Cách làm bánh chocolate crinkles đẹp mắt mà ngon tuyệt cú mèo

Cái tên Chocolate Crinkles vốn xuất phát từ những vết nứt đặc trưng trên mặt bánh sau khi nướng xong. Chocolate Crinkles là một dạng bánh quy mềm, bên ngoài có lớp đường bọc và nứt nẻ nên mới có tên gọi là crinkles, bên trong là lớp chocolate mềm và đắng. Loại bánh này chắc chắn sẽ thỏa mãn cho những tín đồ của chocolate với vị ngọt của bánh kết hợp cùng vị đắng dịu của cốc trà cho buổi chiều tàn hay su những bữa cơm thân mật thì tuyệt cú mèo luôn nha 😛 . Cùng nhau học cách làm bánh chocolate crinkles– chiếc bánh quy tuyết độc đáo và đẹp mắt nhé!

Cách làm bánh chocolate crinkles đẹp mắt mà ngon tuyệt cú mèo 1 cách làm bánh chocolate crinkles Cách làm bánh chocolate crinkles đẹp mắt mà ngon tuyệt cú mèo cach lam banh chocolate crinkles dep mat ma ngon tuyet cu meo 1

Cách làm bánh chocolate crinkles đẹp mắt mà ngon tuyệt cú mèo

Nguyên liệu

– 220g socola

– 45g đường

– 20g bột cacao

– 30g dầu ăn

– 1 quả trứng gà

– 1 thìa cà phê tinh chất vani

– 55g bột mì

– 1/2 thìa cà phê bột nở (baking powder)

– 1 chút muối

– 50g đường bột

Cách làm

Bước 1: Bạn cắt nhỏ chocolate ra nhé (nếu dùng chocolate nút thì bỏ qua bước này).

Cách làm bánh chocolate crinkles đẹp mắt mà ngon tuyệt cú mèo 3 cách làm bánh chocolate crinkles Cách làm bánh chocolate crinkles đẹp mắt mà ngon tuyệt cú mèo cach lam banh chocolate crinkles dep mat ma ngon tuyet cu meo 2

Bước 2: Sau đó, cho bơ và chocolate vào âu rồi đun cách thủy cho chocolate và bơ tan chảy ra, hòa quyện thành hỗn hợp dẻo, chảy thành dòng, tắt bếp, để nguội (chú ý không để hỗn hợp đông lại nhé).

Cách làm bánh chocolate crinkles đẹp mắt mà ngon tuyệt cú mèo 3 cách làm bánh chocolate crinkles Cách làm bánh chocolate crinkles đẹp mắt mà ngon tuyệt cú mèo cach lam banh chocolate crinkles dep mat ma ngon tuyet cu meo 3

 

Bước 3: Bây giờ là công đoạn rây bột mì, bột ca cao, bột nở vào một tô khác, sau đó trộn đều tất cả hỗ hợp với nhau.

Cách làm bánh chocolate crinkles đẹp mắt mà ngon tuyệt cú mèo 4 cách làm bánh chocolate crinkles Cách làm bánh chocolate crinkles đẹp mắt mà ngon tuyệt cú mèo cach lam banh chocolate crinkles dep mat ma ngon tuyet cu meo 4

Bước 4: Cho trứng, muối, đường, vanilla vào âu, dùng máy đánh trứng đánh ở tốc độ cao cho đến khi đường tan, và hỗn hợp trứng bông vàng là đạt.

Cách làm bánh chocolate crinkles đẹp mắt mà ngon tuyệt cú mèo 5 cách làm bánh chocolate crinkles Cách làm bánh chocolate crinkles đẹp mắt mà ngon tuyệt cú mèo cach lam banh chocolate crinkles dep mat ma ngon tuyet cu meo 5

Bước 5: Tiếp đến cho chocolate vào hỗn hợp trứng và đánh đều cho tới khi các nguyên liệu hòa quyện. Chia hỗn hợp bột thành 3 phần, lần lượt cho từng phần vào âu chocolate, trứng đánh cho hòa quyện, ta được một hỗn hợp đặc nhưng vẫn mềm. Dùng giấy bọc thực phẩm bọc kín âu rồi để tủ lạnh tối thiểu khoảng 5 tiếng (thậm chí là để qua đêm) để giúp hỗn hợp cứng lại dễ tạo hình.

Cách làm bánh chocolate crinkles đẹp mắt mà ngon tuyệt cú mèo 6 cách làm bánh chocolate crinkles Cách làm bánh chocolate crinkles đẹp mắt mà ngon tuyệt cú mèo cach lam banh chocolate crinkles dep mat ma ngon tuyet cu meo 6

 

Bước 6: Lấy hỗn hợp đã đông, lấy thìa múc trái cây (hoặc thìa múc kem) để xúc hỗn hợp và nặn thành từng viên rồi vô tròn, kích thước mỗi viên khoảng 2cm là vừa (vì nướng lên bánh sẽ nở ra), rồi lần lượt lăn từng viên bánh qua tô đường xay (lăn đều và kín hết viên bánh, lăn nhiều đường khi ra thành phẩm sẽ đẹp hơn), rồi xếp đều từng viên bánh lên khay đã lót giấy nướng, khoảng cách giữa mỗi viên khoảng 5cm.

Cách làm bánh chocolate crinkles đẹp mắt mà ngon tuyệt cú mèo 7 cách làm bánh chocolate crinkles Cách làm bánh chocolate crinkles đẹp mắt mà ngon tuyệt cú mèo cach lam banh chocolate crinkles dep mat ma ngon tuyet cu meo 7

Bước 7: Bạn nên bật lò nướng 165 độ 10 phút trước khi nướng bánh nhé.

Cách làm bánh chocolate crinkles đẹp mắt mà ngon tuyệt cú mèo 8 cách làm bánh chocolate crinkles Cách làm bánh chocolate crinkles đẹp mắt mà ngon tuyệt cú mèo cach lam banh chocolate crinkles dep mat ma ngon tuyet cu meo 8

Bạn nướng bánh ở rãnh giữa, chế độ hai lửa, sau khoảng 5 phút thì bánh bắt đầu xuất hiện những khe nứt, thời gian nướng khoảng 10-12 phút là bánh chín. Sau đó để nguội bánh nhé!

Cách làm bánh chocolate crinkles đẹp mắt mà ngon tuyệt cú mèo 9 cách làm bánh chocolate crinkles Cách làm bánh chocolate crinkles đẹp mắt mà ngon tuyệt cú mèo cach lam banh chocolate crinkles dep mat ma ngon tuyet cu meo 9

Woa, nhìn những chiếc bánh sẽ thơm ngon và hấp dẫn làm sao, chiếc bánh chocolate crinkles với lớp vỏ ngoài giòn, bên trong xốp dẻo, vì làm từ chocolate đắng nên lớp đường phủ bên ngoài kết hợp làm cho hương vị của bánh thêm tuyệt vời. Sẽ là một bữa điểm tâm tuyệt vời cho buổi trà  chiều hay bữa sáng lý tưởng cho bạn đó nha!!!!

Bài cùng chuyên mục

bình luận