Cách làm bánh cheese cake bơ chanh không cần lò nướng

Cheesecake bơ chanh với vị chua chua của chanh và béo ngậy của bơ nhưng lại không hề ngán rất thích hợp để thưởng thức trong mùa hè này. Bánh với cách làm không quá khó mà lại không cần dùng đến lò nướng đâu bạn nhé. Cùng vào bếp học cách làm bánh cheese cake bơ chanh không cần lò nướng cùng Beemart thôi nào bạn nhé. 

Cheesecake bơ chanh với vị chua chua của chanh và béo ngậy của bơ nhưng lại không hề ngán.

Nguyên liệu

Phần đế bánh

+ 650g bánh quy nhạt (có thể dùng cracker)
+ 45g đường bột
+ 90g bơ nhạt quay chảy

Phần kem

+ 410g heavy cream (whipping/topping)
+ 95g đường bột
+ 1,5 trái bơ
+ 180g cream cheese
+ 70ml nước cốt chanh
+ Một nhúm muối nhỏ

 Cách làm

Bước 1: Bạn nghiền nát phần bánh quy ra nhé. Sau đó bạn cho đường bột và bơ tan chảy vào trộn đều vụn bột bánh quy nhé.

Bước 2: Bạn cho hỗn hợp vào khuôn rồi trải đều ra và nén nhẹ vào thành khuôn sau đó cho vào tủ lạnh để cố định đế bánh nhé.

Bước 3: Bạn tiến hành đun nóng heavy cream với đường bột. Bạn chú ý đun nóng vừa tới chứ không được đun sôi sau đó nhấc nồi kem xuống và để nguội nhé.

Bước 4: Bạn dùng muỗng lấy phần thịt bơ và cho vào máy xay sinh tố rồi dùng chế độ nhồi của mấy để phần bơ được nghiền sơ qua nhé.

Sau đó bạn cho cream cheese vào máy và xay liên tục cùng bơ cho đến khi hỗn hợp hòa quyện mền mịn vào nhau nhé.

Bạn tiếp tục cho nước cốt chanh vào máy rồi dùng nút nhồi để trộn nhẹ cùng bơ vào cream cheese . Bạn lưu ý chỉ trộn nhẹ vài lần bởi nếu trộn quá lâu hỗn hợp sẽ bị đắng nhé.

Bạn lấy phần kem để nguội và trộn cùng hỗn hợp bơ chanh vừa xay.

Bước 5: Bạn lấy đế bánh trong tủ lạnh ra và cho hỗn hợp trộn được ở bước 4 vào rồi để vào tủ đông khoảng 4 tiếng nhé. Trước khi dùng bánh bạn chuyển sang ngăn mát khoảng 15 phút rồi cho ra thưởng thức nha.

Mùa hè đã tới rồi, cùng Beemart làm cheese cake bơ chanh thôi nào, Beemart chúc các bạn thành công với công thức mà chúng tớ mang lại nhé.