Cách làm bánh bông lan cuộn cơ bản cho người mới bắt đầu

Bông lan cuộn là món bánh truyền thống nhưng mang hình dáng đặc biệt hấp dẫn và ngon miệng. Bánh bông lan cuộn xốp mềm với phần nhân kem ngọt thơm, beo béo sẽ khiến chẳng ai có thể cưỡng nổi. Nhân những ngày rảnh rỗi, hãy cùng Beemart học cách làm bánh bông lan cuộn cơ bản nhất nhé!

Cách làm bánh bông lan cuộn cơ bản cho người mới bắt đầu

Nguyên liệu

Cách làm

Bước 1: Bạn dùng một chiếc tô lớn, trộn 3 lòng đỏ trứng gà và 35g đường với nhau đến khi hỗn hợp chuyển sang màu vàng nhạt, đường hòa tan hết là được nha.

Bước 2: Tiếp theo, bạn lấy 1 chiếc rây để rây bột bắp, bột nở và bột mì cho đến khi mịn đều vào âu trộn trứng ở trên.

Bước 3: Bạn lấy máy đánh trứng đánh lòng trắng trứng cho bông lên. Đến khi thấy hỗn hợp bắt đầu có chóp mềm thì bạn cho thêm 35g đường còn lại vào rồi đánh tiếp đến khi hỗn hợp trở nên bông cứng thì tắt máy đi.

Bước 4: Bạn sử dụng phới dẹt cho hỗn hợp lòng trắng trứng vào trộn cùng hỗn hợp bột và lòng đỏ theo kỹ thuật fold. Chú ý là bạn cần trộn thật  nhẹ để tránh bọt khí bị vỡ nha!

Bước 5: Bạn ngay lập tức cho bột vào khay và mang đi nướng trong vòng 15-20 phút ở 170 độ C.

Bước 6: Bánh chín, bạn mang bánh ra khỏi lò và đặt trên giấy nến. Khi này, bạn cuộn bánh thật nhanh để định hình, đợi khoảng 5 đến 10 giây thì bạn mở bánh ra, đợi bánh nguội hẳn thì bạn phết kem lên và cuộn lại lần nữa là hoàn thành.

Chiếc bánh bông lan cuộn tròn tròn xinh xinh thật đáng yêu phải không nào? Bánh xốp mềm như bông lại cộng thêm nhân kem thơm thơm, ngậy ngậy ăn cực ngon luôn đó. Bánh bông lan cuộn bạn có thể dùng làm điểm tâm cho bữa sáng hoặc dùng để thưởng thức cùng trà chiều cũng được đó.

Công thức làm bánh bông lan cuộn đơn giản này thật thích hợp cho những ai đang bắt đầu vào con đường làm bánh. Vậy còn chần chừ gì nữa mà bạn không nhanh chân vào bếp làm thử một ổ bánh bông lan cuộn theo đúng công thức ở trên để mời cả gia đình nhỉ?

Chúc bạn thành công với món bánh bông lan cuộn này!