Cách làm bánh bí đỏ đậu xanh chào mùa Halloween sôi động
Cách làm bánh bí đỏ đậu xanh không những thơm ngon dễ ăn mà còn rất phù hợp với không khí Halloween đang đến gần. Nào cùng Beemart vào bếp để làm ngay món bánh này nhé!
Chuẩn bị nguyên liệu:
– 1 quả bí đỏ cỡ vừa
– 150g đậu xanh không vỏ
– 1 – 2 múi sầu riêng
Cách làm bánh bí đỏ đậu xanh:
– Bước 1: Bí đỏ chỉ lấy phần thịt khoảng 300g, đem hấp hoặc luộc chín
– Bước 2: Nghiền nhuyễn bí với 70g đường và 1 – 2 thìa sữa đặc. Đợi cho bí đỏ nguội bớt thì cho 100g bột năng vào nhồi trước, sau đó mới cho 150g bột mì vào nhồi cho mịn rồi để cho bột nghỉ.
Lưu ý: Khi nhồi, nếu thấy bột nhão hay khô thì bạn điều chỉnh cho thích hợp nhé!
– Bước 3: Bạn hấp chín đậu xanh hoặc luộc chín rồi nghiền nhuyễn, cho vào chảo sên với đường cho có vị ngọt vừa khẩu vị.
– Bước 4: Sên đậu được vài phút thì cho thịt sầu riêng (1 – 2 múi tách lấy thịt) vào cho có mùi thơm. Sên thêm vài phút thì tắt bếp, để nguội, vo viên tròn nhỏ để làm nhân.
– Bước 5: Chia bột bí đỏ bằng nhau, vo viên rồi ấn dẹt, cho đậu xanh vào giữa và bọc kín lại, vo tròn rồi dùng cây xiên que hoặc tăm nhỏ ấn tạo thành các múi. Làm lần lượt cho đến hết. Cắt giấy nến thành từng miếng nhỏ lót dưới từng chiếc bánh.
– Bước 6: Chuẩn bị nồi hấp và nước sôi, hấp bánh 20 – 30 phút là bánh chín.
Lưu ý: Khi hấp thường xuyên mở nắp để tránh nước rơi vào bánh, hoặc bạn có thể che một tấm vải sạch lên trên miệng nồi rồi đậy nắp nha!
Vậy là bánh chín rồi, ăn rất thơm ngon như bánh bao vậy. Ngoài nhân đậu xanh, bạn có thể thay các nhân khác như đậu đỏ hoặc tôm thịt cũng cực ngon nha!
Chúc cả nhà thành công với cách làm bánh bí đỏ đậu xanh nhé! Mùa Halloween sắp tới rồi, làm bánh bí đỏ là quá hợp luôn chứ còn gì nữa!
(Nguồn: Ngô Tuyết Phượng)
>>> Xem thêm nguyên liệu làm bánh tuyệt ngon tại đây
>>> Xem thêm các phụ kiện trang trí Halloween độc đáo TẠI ĐÂY
Tham khảo: Độc đáo với cách làm bánh mì Halloween đêm hội ma này
Bài cùng chuyên mục
bình luận