Cách làm bánh bao kim sa nhân trứng sữa siêu ngon

Bánh bao kim sa vẫn đang là món bánh hot hiện nay. Nếu bạn đã biết món bánh bao kim sa nhân trứng muối thông thường thì hôm nay hãy thử học cách làm bánh bao kim sa nhân trứng sữa đặc biệt này cùng Beemart nhé!

Nguyên liệu

Làm nhân bánh

Cách làm

Bước 1: Để thực hiện cách làm bánh bao kim sa này, đầu tiên bạn tiến hành đánh bơ cho mềm nhuyễn, cho thêm đường vào, đánh tiếp cho đến khi hỗn hợp chuyển màu hơi trắng.

Bạn đập trứng vào bát, đánh đều, chia làm 3 phần, lần lượt đổ vào hỗn hợp bơ đường. Cứ một lần đổ vào, thì bạn lại đánh đều rồi mới đổ tiếp phần kia nha.

Bước 2: Tiếp theo bạn trộn bột custard, sữa bột, bột tàn mì trộn với nhau rồi dùng ray lọc qua cho mịn. Bạn đổ vào hỗn hợp trứng bơ đường vừa đánh xong, rồi trộn đều lên nha.

Bước 3: Sau đó bạn mag hỗn hợp hấp chín, vặn bếp ở mức lửa to hấp khoảng 10 phút, rồi mở ra đảo đều, hấp thêm 10 phút nữa nha.

Bạn lọc hỗn hợp qua rây cho mịn. Tiếp theo bảo quản trong tủ lạnh 1 tiếng đồng hồ.

Bước 4: Bạn thực hiện trộn toàn bộ nguyên liệu làm vỏ bánh với nhau, đổ vào máy làm bánh mỳ, làm theo hướng dẫn trên máy nha.

Đến khi bột được, bạn lấy bột ra, nhào thêm cho kỹ. Bạn lấy màng bọc thực phẩm bọc kín bột lại, để bột nghỉ 15 phút nhé.

Bước 5: Khi bột nở thì bạn có thể nặn bánh. Tiến hành chia bột ra thành những phần bằng nhau. Bạn cán dẹt từng phần, nhân trứng sữa viên tròn, đặt vào giữa rồi gấp mép bột lại, viên tròn.

Cuối cùng bạn đặt bánh vào nồi hấp, hấp trong 15 phút rồi tắt bếp đi. Bạn để bánh như vậy thêm 5 phút rồi mới mở nắp nồi ra nha.

Chúc bạn thành công với cách làm bánh bao kim sa nhân trứng sữa!

Tham khảo thêm

Bí quyết làm thành công món bánh bao kim sa trứng muối

Học thêm cách làm bánh bao nhân kim chi ngon mê ly