Cách làm bánh bao chiên nhưng không bị ngán
Ngoài món bánh bao hấp truyền thồng thì món bánh bao chiên cũng được mọi người rất yêu thích. Bởi lớp vỏ ngoài giòn giòn, béo béo nhưng không bị ngán vì được ăn kèm cùng nước chấm chua ngọt và dưa góp. Trời mưa lạnh mà được thưởng thức món bánh bao chiên sẽ rất ấm bụng đấy :).
Nguyên liệu
- Cách làm bánh muffin cà phê thơm lừng
- Cách làm bánh pancake đơn giản cho bữa sáng
- Cách làm mousse chanh leo độc đáo bất ngờ cho gia đình
Nguyên liệu làm bánh bao chiên
Bột cái
|
170g |
|
150ml |
|
2g |
|
5g |
Vỏ bánh
|
|
|
170g |
|
90g |
|
10g |
|
20ml |
|
3g |
Nhân bánh
- Thịt nạc vay xay nhỏ:
- Hành tây hoặc củ đậu băm nhỏ:
- Trứng cút
- Mộc nhĩ, nấm hương
- Gia vị
Nước chấm:
- Đường, nước mắm, dấm, chanh, nước lọc.
- Su hào, cà rốt, …để làm dưa góp
Cách làm bánh bao chiên:
- Giống như bánh bao thường, thay vì hấp thì chúng mình cho vào chiên thôi. Trong 1 bài viết khác, Beemart đã có bài hướng dẫn rất chi tiết về cách làm bánh bao, các bạn có thể xem tại đây nhé.
- Thông thường bánh bao rán chỉ nhỏ bằng 1/2 bánh bao hấp thôi chính vì thế khi chia nhân và vỏ bánh các bạn cũng giảm khối lượng đi nhé.
Nặn bánh
- Món bánh bao chiên các bạn cần gói bột cho kín, vì khi rán bánh nếu vỏ bánh bị hở dầu sẽ vào bên trong bánh, khi ăn bánh sẽ rất ngán. Khi rán bánh xong các bạn vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu khoảng 1-2p cho bớt dầu.
Chiên bánh
- Bánh bao chiên ăn kèm cùng nước chấm chua ngọt, dưa góp và rau sống. Pha nước chấm: pha theo tỷ lệ: đường : dấm : nước mắm : nước lọc = 1 : 1 : 1 : 4. Các bạn có thể bớt 1 ít tỉ lệ dấm đi thay vào đó bằng chanh thì nước chấm sẽ thơm hơn, tuy nhiên ko nên thay tất bằng chanh vì nước chấm pha bằng dấm vẫn là ngon nhất.
Bánh bao chiên cũng là một món ăn vặt không phải quá phổ biến tuy nhiên cũng là món ăn được nhiều người yêu thích. Những ngày mát trời bánh vừa rán xong nóng hổi, vừa rán xong đảm bảo sẽ hết ngay đến đó đấy. Chúc các bạn thành công với món bánh bao chiên nhé 🙂
Nguồn: http://blog.beemart.vn/cach-lam-banh-bao-chien/
Các bạn có thể xem thêm
Cách làm bánh gato flan
Cách làm bánh gato bằng nồi cơm điện
Bài cùng chuyên mục
bình luận