cách làm bánh bao rán 5 bánh bao chiên Cách làm bánh bao chiên nhưng không bị ngán Cach lam banh bao chien 5

Cách làm bánh bao chiên nhưng không bị ngán

Ngoài món bánh bao hấp truyền thồng thì món bánh bao chiên cũng được mọi người rất yêu thích. Bởi lớp vỏ ngoài giòn giòn, béo béo nhưng không bị ngán vì được ăn kèm cùng nước chấm chua ngọt và dưa góp. Trời mưa lạnh mà được thưởng thức món bánh bao chiên sẽ rất ấm bụng đấy :).

cách làm bánh bao chiên bánh bao chiên Cách làm bánh bao chiên nhưng không bị ngán Cach lam banh bao chien 1

Nguyên liệu

Nguyên liệu làm bánh bao chiên

Bột cái

  • Bột mì đa dụng (hàm lượng protein 10-11%):
170g
  • Nước hoặc sữa tươi không đường:
150ml
  • Men làm bánh mì:
2g
  • Đường:
5g

Vỏ bánh

  • Bột cái đã ủ
  • Bột mì bông hồng xanh
170g
  • Đường:
90g
  • Baking powder:
10g
  • Dầu ăn hoặc shortening:
20ml
  • Muối:
3g

Nhân bánh

  • Thịt nạc vay xay nhỏ:
  • Hành tây hoặc củ đậu băm nhỏ:
  • Trứng cút
  • Mộc nhĩ, nấm hương
  • Gia vị

Nước chấm:

  • Đường, nước mắm, dấm, chanh, nước lọc.
  • Su hào, cà rốt, …để làm dưa góp

Cách làm bánh bao chiên:

  • Giống như bánh bao thường, thay vì hấp thì chúng mình cho vào chiên thôi. Trong 1 bài viết khác, Beemart đã có bài hướng dẫn rất chi tiết về cách làm bánh bao, các bạn có thể xem tại đây nhé.
  • Thông thường bánh bao rán chỉ nhỏ bằng 1/2 bánh bao hấp thôi chính vì thế khi chia nhân và vỏ bánh các bạn cũng giảm khối lượng đi nhé.
cách làm bánh bao chiên 3 bánh bao chiên Cách làm bánh bao chiên nhưng không bị ngán Cach lam banh bao chien 3

Nặn bánh

cách làm bánh bao chiên 4 bánh bao chiên Cách làm bánh bao chiên nhưng không bị ngán Cach lam banh bao chien 4

  • Món bánh bao chiên các bạn cần gói bột cho kín, vì khi rán bánh nếu vỏ bánh bị hở dầu sẽ vào bên trong bánh, khi ăn bánh sẽ rất ngán. Khi rán bánh xong các bạn vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu khoảng 1-2p cho bớt dầu.
cách làm bánh bao chiên 8 bánh bao chiên Cách làm bánh bao chiên nhưng không bị ngán Cach lam banh bao chien 7

Chiên bánh

  • Bánh bao chiên ăn kèm cùng nước chấm chua ngọt, dưa góp và rau sống. Pha nước chấm: pha theo tỷ lệ: đường : dấm : nước mắm : nước lọc = 1 : 1 : 1 : 4. Các bạn có thể bớt 1 ít tỉ lệ dấm đi thay vào đó bằng chanh thì nước chấm sẽ thơm hơn, tuy nhiên ko nên thay tất bằng chanh vì nước chấm pha bằng dấm vẫn là ngon nhất.

cách làm bánh bao chiên 7 bánh bao chiên Cách làm bánh bao chiên nhưng không bị ngán Cach lam banh bao chien 6

Bánh bao chiên cũng là một món ăn vặt không phải quá phổ biến tuy nhiên cũng là món ăn được nhiều người yêu thích. Những ngày mát trời bánh vừa rán xong nóng hổi, vừa rán xong đảm bảo sẽ hết ngay đến đó đấy. Chúc các bạn thành công với món bánh bao chiên nhé 🙂

Nguồn: http://blog.beemart.vn/cach-lam-banh-bao-chien/

Các bạn có thể xem thêm

Cach-lam-banh-bao-chien-11 bánh bao chiên Cách làm bánh bao chiên nhưng không bị ngán Cach lam banh bao chien 11

Cách làm bánh gato flan

IMG_0327 bánh bao chiên Cách làm bánh bao chiên nhưng không bị ngán IMG 0327

Cách làm bánh gato bằng nồi cơm điện

Bài cùng chuyên mục

bình luận