Cách làm bánh gato kẻ caro siêu độc đáo

Những chiếc bánh sinh nhật độc đáo, do chính tay người tặng làm ra sẽ là món quà ý nghĩa nhất với người nhận nhân ngày đặc biệt của họ và gato caro là một trong số đó. Với cách làm bánh gato kẻ caro vô cùng đơn giản, bạn chỉ cần bỏ chút thời gian trong căn bếp là có thể hoàn thành món bánh ai nhìn cũng mê này rồi. 

Nguyên liệu 

– Cốt gato tròn đường kính 16cm

+ 1 cốt bánh Red velvet (xem công thức cốt bánh Red velvet tại đây)

+ 1 cốt bánh Chocolate gato (xem công thức cốt bánh Chocolate gato tại đây)

+ 1 cốt bánh tinh than tre gato  (xem công thức cốt bánh tinh than tre tại đây)

– Buter cream (kem bơ): Xem thêm Cách làm kem bơ Thụy Sĩ vô cùng đơn giản ngay tại nhà tại Blog của Beemart.

– Chocolate 

– Tinh than tre: 1tsp

– Bìa cứng, giấy A4, kéo, compa, thước kẻ, tăm tre nhọn,…

Cách làm 

Bước 1: Cắt một đường tròn bán kính 8cm từ tờ bìa hoặc tờ giấy A4 đã chuẩn bị. Từ tâm đường tròn, chia bán kính thành 4 phần bằng nhau, mỗi phần 2cm và dùng compa vẽ thành những đường tròn đồng tâm. Dùng kéo cắt những vòng tròn rời nhau ra.

Bước 2: Chia cốt bánh gato thành những tầng bánh bằng nhau. Mỗi tầng bạn sẽ cắt theo những vòng tròn giấy đã cắt ở bước một, bạn sẽ thu được kết quả như hình bên dưới.

Bước 3: Ghép các vòng bánh Chocolate gato và Tinh than tre gato vào với nhau tạo thành 2 tầng bánh với hai màu xen kẽ. Một tầng sẽ là vòng bánh chocolate gato ở ngoài cùng, còn một tầng xếp ngược lại, vòng bánh tinh than tre sẽ ở ngoài cùng, tạo sự xen kẽ về màu sắc.

Tương tự với các vòng bánh Chocolate gato và Red velvet, Red velvet với tinh than tre, xếp xen kẽ với nhau để tạo thành những tầng bánh 2 màu.

Bước 4: Sau khi hoàn thành bước 3, bạn sẽ thu được 4 tầng bánh xen kẽ màu sắc như hình bên dưới.

Tiếp tục xếp các tầng bánh tạo thành một chiếc bánh gato có 4 tầng. Xếp sao cho từng lớp của tầng trên không bị trùng màu với tầng dưới, như thế mới tạo được xen kẽ caro.

Bước 5: Pha màu cho Butter cream

– Chia butter cream bạn có thành 3 phần: 1 phần dùng để pha thành màu đen làm nhân bánh, 1 phần pha màu nâu nhạt hơn phủ mặt bánh và một phần pha nâu đậm hơn phủ cạnh bánh.

– Để tạo nên màu sắc cho butter cream bạn cần dùng socola chảy và bột tinh than tre

+ Pha màu nâu: Thêm socola chảy đến khi được màu ưng ý, nếu muốn màu đậm hơn thì cho nhiều socola chảy hơn.

+ Pha màu đen: Thêm khoảng 1tsp bột tinh than tre vào một phần butter cream đến khi được màu đen tuyền ưng ý. Thế là bạn được butter cream tinh than tre rồi.

Bước 6: Hoàn thiện bánh

– Ghép các tầng bánh lại với nhau sao cho màu sắc của từng tầng, từng lớp xen kẽ nhau, không bị trùng lặp giữa tầng trên và tầng dưới. Dùng butter cream tinh than tre để làm nhân giữa các tầng bánh và kết nối các tầng bánh lại với nhau.

– Dùng butter cream màu nâu nhạt hơn để phủ mặt bánh và butter cream màu nâu đậm hơn để phủ cạnh bánh.

– Dùng dĩa để tạo đường vân tròn trên mặt bánh để tạo hình giống như những đường vân gỗ, sau đó phun butter cream màu nâu đậm lên các đường vân, trà láng mặt lại để các đường vân gỗ được tự nhiên hơn.

– Tạo những thanh socola sần sùi để tạo lớp vỏ ngoài quanh thân bánh, tạo cảm giác giống như thân cây thật.

Vậy là bạn đã hòa thiện xong chiếc bánh gato kẻ caro vô cùng độc đáo để gửi tới người thân và bạn bè rồi đấy.

Quá dễ dàng phải không nào? Chúc các bạn thành công!

>> Xem thêm: Bánh gato dâu tây ngọt ngào dành tặng người phụ nữ bạn yêu