Các loại nguyên liệu làm trà sữa cơ bản tại nhà bạn cần phải biết

Các loại nguyên liệu làm trà sữa cơ bản tại nhà sẽ cung cấp cho bạn những thông tin chi tiết nhất về những gì cần thiết để tạo nên một ly trà sữa thơm ngon. Cùng Bee tìm hiểu nhé!

Nhắc đến mùa hè là nhắc đến trà sữa, món đồ uống này từ khi mới xuất hiện đã làm “điên đảo” giới trẻ. Cho đến tận bây giờ, cơn sốt ấy vẫn chưa có dấu hiệu hạ nhiệt và ngày càng HOT hơn với hàng loạt các hương vị trà mới ra đời. Trà sữa là sự kết hợp hoàn hảo của vị trà nồng nàn hòa quyện với vị ngậy béo của bột kem sữa tạo cảm giác ngon ngậy rất thích thú.

1. Trà

Trà là một trong các loại nguyên liệu làm trà sữa cơ bản tại nhà quan trọng nhất. Để pha trà sữa, bạn có thể sử dụng rất nhiều các loại trà, mỗi loại lại mang đến một hương vị thơm ngon, thanh mát khác nhau. Có 5 loại trà cơ bản dùng làm nguyên liệu pha trà sữa đó là: trà đen, trà ô long, trà thiết quan âm, trà xanh và trà Thái.

– Trà đen

Đây là một trong các loại trà để pha trà sữa phổ biến nhất bởi sau khi hãm, nước trà có màu nâu sáng hoặc đỏ đậm vô cùng đẹp mắt nên còn được gọi là hồng trà. Trà đen sở hữu hương vị đậm thơm mạnh do có độ oxy mạnh nhất. Do đó trà cũng có vị đắng nhưng không gắt, khi kết hợp với sữa sẽ cho ra hương trà thơm nồng, thanh mát, béo ngậy quyện vị sữa. Trà đen là nguyên liệu chính để làm ra các loại hồng trà kem sữa, trà sữa pudding đậu đỏ,… được nhiều người yêu thích.

– Trà ô long

Trà Ô long là loại trà quý, có mức độ oxy hóa từ 30 – 40%, khi pha sẽ có màu hổ phách tới nâu đỏ, có vị đắng, chát dịu nhẹ, hơi ngọt sau khi uống. Khi kết hợp với sữa sẽ tạo nên hương vị hài hòa, thơm mát, thanh mà không nhạt. Trà sữa ô long sau khi pha sẽ cho ra màu nâu sữa nhạt vô cùng đẹp mắt, bạn có thể thấy được qua các loại trà sữa như trà ô long kem sữa, trà sữa hokkaido,…

– Trà Thiết Quan Âm

Trà Thiết Quan Âm – một trong những cái tên đình đám trong giới trà sữa. Thoát nhìn, trà này rất dễ nhầm lẫn với trà Ô long, tuy nhiên trà Thiết Quan Âm có độ oxy hóa thấp hơn (khoảng 10 – 15%) bởi vậy mà trà có vị hơi chát nhẹ và mùi thoang thoảng của hoa lan. Màu sắc của trà cũng không đỏ đậm bằng trà đen và trà ô long.

– Trà xanh

Trà xanh đúng như cái tên của nó, có màu xanh mát vì trà không bị oxy hóa, giúp giữ lại màu xanh vốn có của trà. Bởi vậy mà trà có vị chát hơn các loại trà khác. Thưởng thức trà xanh giúp bạn tận hưởng được trọn vẹn hương vị tự nhiên của trà, có tác dụng tuyệt vời trong việc chống oxy hóa, nuôi dưỡng tế bào trong cơ thể, giúp thư giãn, giảm căng thẳng mệt mỏi nữa đó.

– Trà Thái xanh và trà Thái đỏ

2 loại trà này đến từ đất nước Thái Lan xa xôi, có màu xanh và đỏ đẹp mắt, khi thưởng thức cảm thấy vô cùng dễ chịu bởi được trộn lẫn với các loại hương liệu tự nhiên. Được làm từ những lá chè tươi ngon nguyên chất và được ủ thật lâu để tạo ra vị trà khác biệt ở vùng Assam, Thái Lan, cả hai loại đều có xuất thân thượng hạng như nhau. Trà Thái xanh có màu xanh tươi tạo cảm giác mát mẻ thanh lọc khi uống, có mùi thơm sảng khoái, kích thích các giác quan, đem đến sự tươi mát.

Trà Thái đỏ lại có vị trà đậm đặc hơn, màu đỏ cam đầy đặc trưng của trà, hương thơm nồng nàn, kiêu sa. Cả hai vị trà sữa Thái xanh và Thái đỏ đều mang hương vị cuốn hút riêng ở mình. Đây là nguyên liệu làm trà sữa thái quen thuộc với giới trẻ hiện nay.

2. Bột kem béo

Sau khi đã có phần trà thơm dịu mát, bước tiếp theo tạo vị béo ngậy cho ly trà. Hương vị đó được tạo nên bởi bột kem béo – hương vị không thể thiếu trong các loại nguyên liệu làm trà sữa. Bột kem béo là sản phẩm có dạng bột, được nghiền kỹ, có độ mịn cao giúp bạn dễ dàng hòa tan trong nước và có khả năng quyện vào các nguyên liệu khác khi làm bánh.

Được làm từ glucose, dầu dừa tinh luyện, milk protein,… sản phẩm có vị ngọt dịu, màu trắng, có độ ngậy, thơm vô cùng hấp dẫn. Tỉ lệ vàng giữa trà và bột sữa béo là 1:4. Nghĩa là với 50g trà, bạn sẽ dùng 200g bột kem béo nhé!

3. Topping

– Trân châu

Nhắc đến cái tên đình đám này, hẳn ai cũng nhớ ngay đến hương vị đậm đà, dai dai, mềm mềm cực lạ miệng ấy. Trân châu được làm chủ yếu từ bột nếp, sau đó hòa thêm các nguyên liệu khác để tạo nên các loại trân châu như trân châu trắng, trân châu cacao, trân châu lá dứa,…

Bên cạnh những loại trân châu truyền thống, món topping này đã được biến tấu thành rất nhiều món ăn độc đáo như trân châu dừa, trân châu phô mai, trân châu trắng,… khiến cho hương vị trà sữa lại càng thêm đậm đà và đa dạng.

– Thạch

Bên cạnh người anh em trân châu, topping thạch cũng trở thành điểm nhấn của ly trà sữa. Thạch mềm và dai, được kết hợp với nhiều loại hoa quả, tạo nên hương vị thanh mát. Thạch ăn kèm với trà sữa, quyện với vị ngậy béo đặc trưng chắc chắn sẽ trở thành một cặp đôi hoàn hảo cho mùa hè.

Nắm được các loại nguyên liệu làm trà sữa cơ bản tại nhà này, bạn sẽ có thể pha chế ra cực nhiều các hương vị trà sữa thơm ngon, phù hợp với nhu cầu của bản thân. Mùa hè này, hãy chiêu đãi hội bạn thân với các loại nguyên liệu làm trà sữa cơ bản tại nhà này nhé. Bữa tiệc trà sữa sắp bắt đầu rồi, lên kế hoạch ngay thôi!

Tham khảo: Cách làm trà sữa kem mặn ngon thơm như ngoài hàng