Các loại hoa trong pha chế đồ uống – Nên sử dụng như nào?
Các loại hoa trong pha chế đồ uống giúp ích rất nhiều trong việc tạo nên hương vị và màu sắc. Nếu bạn chưa biết những loại hoa nào có thể sử dụng được và pha chế thế nào mới đúng cách thì hãy để Beemart gợi ý cho nha!
1. Sakura – Hoa anh đào
Sakura hay hoa anh đào là quốc hoa, đồng thời là biểu tượng văn hóa của Nhật Bản. Ngoài việc ngắm các cánh hoa anh đào khoe sắc, người ta còn biến những cánh hoa xinh đẹp ấy thành nguyên liệu cho các món ăn, thức uống hấp dẫn, đẹp mắt, với màu hồng phấn xinh xắn. Có khá nhiều sản phẩm được pha chế từ hoa anh đào như:
Trà hoa anh đào
Trà hoa anh đào được làm từ hoa anh đào muối – một cách chế biến để lưu giữ được nguyên vẹn mùi thơm, hương vị và hình thức. Có vị gần giống như hồng trà nhưng thanh khiết và đặc trưng hơn, hoa anh đào làm trà tạo nên vẻ đẹp lãng mạn, rất thích hợp với những buổi tiệc cưới và mang ý nghĩa chúc may mắn cho mọi người. Ngoài ra, trà hoa anh đào còn giúp giảm cân, giữ dáng hiệu quả nên rất được phái nữ ưa thích.
Soda kem hoa anh đào
Sakura Float có màu hồng nhạt, tươi mát nhờ kết hợp với soda và một viên kem hoa anh đào phía trên. Tổng thể của loại nước này trong veo, nhìn thôi đã thấy sảng khoái rồi. Người ta thường dùng loại si rô hoa anh đào để tạo nên mùi vị và màu sắc hồng phấn đẹp cho loại nước này.
Kem hoa anh đào
Kem vốn là món ăn tráng miệng được yêu thích ở khắp nơi trên thế giới, nhưng ở Nhật, mỗi mùa hoa anh đào nở, ngay lập tức kem hoa anh đào trở thành món ăn hút hồn người dân xứ Phù Tang. Kem hoa anh đào rất được yêu thích bởi hương vị thơm mát đặc biệt, mà còn có màu sắc đẹp mắt. Trên viên kem ấy tất nhiên có bóng dáng của những cánh hoa anh đào muối làm tăng thêm sự hấp dẫn.
Rượu hoa anh đào
Không chỉ có rượu Sake mà còn có loại rượu được làm từ hoa anh đào. Rượu được pha chế bằng cách ngâm cách hoa anh đào trong rượu. Loại rượu hoa anh đào rất giàu vitamin A và C, nên ngoài tác dụng làm đẹp, tăng cười trao đổi chất thì loại đồ uống này còn có khả năng chữa bệnh hiệu quả.
2. Hoa hồng
Hoa hồng không chỉ là nữ hoàng của các loài hoa, dùng để trang trí hay biếu tặng vào những dịp lễ quan trọng, gắn với vẻ đẹp của người con gái, người phụ nữ mà còn có nhiều công dụng làm đẹp, bên cạnh đó còn là một nguyên liệu để pha chế các thức uống độc đáo. Ngoài việc giúp tinh thần sảng khoái, hoa hồng còn được điều chế như một loại thuốc rất tốt cho sức khỏe.
Trà hoa hồng
Hoa hồng sấy khô là một trong những nguyên liệu thường thấy để tạo ra những trang trí đẹp mắt cho món bánh hay đồ uống. Chỉ đơn giản một muỗng cánh hoa hồng khô cho vào nước sôi đã tạo thành loại trà hoa hồng có tác dụng chữa cảm lạnh, viêm họng, viêm phổi, chữa các chứng rối loạn thần kinh. Ngoài ra, hoa hồng nhung còn nấu trà, có thể trị các bệnh về khí ở gan, dạ dày, đau đầu, thấp khớp lâu không khỏi.
Rượu hoa hồng
Dùng hoa hồng nhung ngâm chung với rượu nho giúp cho tinh thần bạn thêm hưng phấn. Ngoài ra, lấy cánh hoa hồng nhung nấu với rượu giúp trị tức ngực, sưng đau ngực, kinh không đều.
Các thức uống cải thiện sức khỏe từ hoa hồng:
– Bạn lấy cánh hoa hồng trắng chưng với đường phèn và quất chín, nghiền nát gạn lấy nước cho trẻ uống mỗi ngày một ít sẽ trị được bệnh ho.
– Hoa hổng nhung tươi ninh với đường phèn sẽ trị ho, thổ huyết, kiết lị, gan, dạ dày khó chịu, đau đầu.
Ngoài ra cũng giống như hoa anh đào, hoa hồng được tinh chế thành các loại mứt, si rô để góp mặt trong những ly cocktail hấp dẫn.
3. Hoa atiso đỏ
Trà hoa atiso đỏ
Cách pha trà hoa atiso đỏ là chọn 3 – 5 đài hoa, được thu hoạch trong vòng 15 – 20 ngày sau khi hoa nở, vì nếu để lâu nguyên liệu hoa sẽ kém chất lượng. Rửa sạch hoa bằng nước ấm, sau đó đun nước sôi rồi cho đài hoa vào. Thêm vài lát gừng, mật ong sau đó khuấy đều và dùng vào buổi sáng sẽ rất tốt cho những người bị cao huyết áp, mỡ máu hoặc tiểu đường.
Rượu atiso đỏ
Hoa atiso đỏ ngâm rượu có tác dụng phòng các bệnh về xương khớp. Trong rượu atiso đỏ chứa lượng lớn các vitamin như A, B1, C, D, E, F,… cung cấp cho cơ thể, giúp cung cấp các chất điện giải, cân bằng lượng pH trong máu, chữa đầy hơi, táo bón, trướng bụng, khó tiêu, viêm bàng quang và hạn chế tối đa sự tạo sỏi ở đường tiết niệu, giúp trẻ hóa làn da nhờ Flavonoid, giảm nguy cơ ung thư một cách hiệu quả.
4. Hoa đậu biếc
Trà hoa đậu biếc hay còn gọi là trà lam hồ điệp (Butterfly Pea) – được biết đến là một loại thức uống nổi tiếng ở Thái Lan và Malaysia với màu xanh đẹp mắt, giúp cải thiện và lưu thông máu, tránh rụng tóc, bạc tóc, cho mái tóc bạn mượt mà, đen nhánh.
Trong loại hoa này chứa nhiều Flavonoid có tác dụng chống oxy hóa cao gấp nhiều lần so với vitamin C và E ở những thực phẩm khác, không chỉ ngăn chặn các tác động có hại của gốc tự do mà còn ngăn ngừa nguy cơ ung thư và các bệnh mãn tính khác. Dùng hoa đậu biếc để pha trà là một trong những cách để chúng ta bảo vệ sức khỏe mà vẫn thưởng thức được thức uống ngon.
5. Hoa cúc
Nếu bỏ qua hoa cúc – nguyên liệu tạo nên nhiều thức uống ngon và có lợi cho sức khỏe thì đó là một thiếu sót lớn. Hoa cúc là loại thảo dược nổi tiếng có giá trị chữa bệnh về tâm thần, làm dịu tâm trạng và giãn cơ.
Trà hoa cúc
Trà hoa cúc làm dịu tâm trạng, giúp dễ ngủ, tốt cho da và mắt, giảm chứng chuột rút trong kì kinh nguyệt. Trà hoa cúc rất dễ nấu, chỉ cần vài bông hoa cúc khô, hãm với trà, thêm chút đường là có thể dùng được. Tuy rất tốt nhưng Học viện Quốc gia Hoa Kỳ khuyến cáo phụ nữ mang thai không nên sử dụng loại trà này trong thai kỳ, vì nó có thể gây ra các cơn co thắt tử cung. Người bị hen suyễn và có làn da nhạy cảm, người bị rối loạn chảy máu hoặc chất làm loãng máu cũng không nên uống loại trà hoa cúc.
Rượu hoa cúc
Rượu hoa cúc có tên khác là Hoàng hoa tửu được làm từ những hoa cúc vàng nhỏ, đẹp và thơm. Rượu có vị cay, đắng và hậu ngọt tạo nên hương vị thanh tao, dễ chịu. Mùi hoa cúc thoang thoảng sẽ lưu lại thật lâu trong khoang miệng để để ai đã nếm thử đều cảm thấy rung động. Một lưu ý khi làm rượu hoa cúc bạn phải chọn những bông hoa vừa, không quá lớn, quá già, được hái vào sáng sớm, như vậy mới cho ra hương rượu thơm ngon được.
Ngoài công dụng trang trí, các loại hoa trên còn là một trong những nguyên liệu pha chế thức uống độc đáo. Đừng lãng phí những nguyên liệu thiên nhiên vừa đẹp, vừa quen thuộc này để pha chế thành thức uống thơm ngon, đẹp mắt và bổ dưỡng nhé!
(Nguồn: Sưu tầm)
>>> Xem thêm các loại Nguyên liệu pha chế đồ uống tại đây
Tham khảo: Mẹo trang trí giúp đồ uống của bạn trở nên sang chảnh hơn
Bài cùng chuyên mục
bình luận