Các loại bánh hot nhất làm từ bột tinh than tre cực tốt cho sức khỏe
Bột tinh than tre được biết đến như một loại nguyên phụ liệu chế biến với những công dụng tuyệt vời không thể ngờ tới, có thể kể đến như:
– Dược phẩm quý cho sức khỏe của con người
– Làm đẹp
– Làm thực phẩm
Cùng Beemart khám phá các công thức làm bánh cực hot từ bột tinh than tre để thưởng thức cũng gia đình và bạn bè nhé!
Cách làm bánh bông lan tinh than tre sốt trứng muối ngon hấp dẫn
Nguyên liệu làm bánh bông lan tinh than tre:
Nguyên liệu làm cốt bánh:
– Bột mì đa dụng: 30gr
– Bột ngô: 30gr
– Bột tinh than tre: 5gr
– Dầu ăn: 20gr
– Sữa tươi: 10ml
– Trứng gà: 3 quả
– Đường: 50gr
– Bột tartar: ½ thìa café
Nguyên liệu sốt trứng muối:
– Lòng đỏ trứng muối hấp chín: 4 lòng
– Bơ nhạt: 50gr
– Phô mai con bò cười: 2 miếng
– Sữa đặc có đường: 30gr
– Chà bông, trứng muối để trang trí
Cách làm bánh bông lan với bột tinh than tre:
Bước 1:
– Trứng gà tách riêng lòng đỏ và lòng trắng trứng.
– Với bát lòng trắng, cho 1 chút muối, dùng máy đánh trứng đánh tới khi nổi bọt to thì cho bột tartar vào đánh tiếp. Sau đó cho đường vào đánh cùng tới khi hỗn hợp lòng trắng bông lên và có chop.
– Hạ tốc độ máy xuống thấp nhất, cho từng lòng đỏ và đánh tan.
Bước 2:
– Hòa dầu ăn, sữa tươi vào với nhau. Rây các loại bột vào cùng với nhau.
– Đổ hỗn hợp dầu ăn vào hỗn hợp trứng ở trên đánh với tốc độ thấp. Sau đó, đổ hỗn hợp bột vào đánh cùng ở tốc độ thấp, trong vài giây tới khi bột hòa đều.
Bước 3:
– Chuẩn bị sẵn khay nướng có lót giấy, đổn đều hỗn hợp bột ở trên vào từng khuôn.
– Cho khay nướng vào lò nướng ở nhiệt độ 160 độ trong 25-30 phút tới khi bánh chín nở đều.
Bước 4:
– Tán nhuyễn lòng đỏ trứng muối đã làm chín.
– Cho tất cả các nguyên liệu làm phần nhân sốt trứng muối vào khuấy đều tới khi được hỗn hợp nhuyễn mịn.
Bước 5:
– Bánh chín lấy ra để nguội bớt. Cho hỗn hợp nhân vào bắt kem, bơm nhân vào giữa mỗi chiếc bánh.
– Trang trí thêm chà bông và trứng muối lên trên mặt bánh.
Công thức làm bánh bao kim sa tinh than tre
Nguyên liệu
- 400g bột bánh bao
- 20g bột bắp
- 2 lòng đỏ trứng gà
- 100g bột tinh than tre
- Bơ nhạt, đường, phô mai, sữa tươi, bơ
Cách làm bánh bao kim sa bằng bột tinh than tre
Dùng bột tinh than tre làm bánh phô mai
Nguyên liệu:
– 400gr cream cheese (kem phô mai)
– 2 hũ sữa chua
– 150ml sữa tươi
– 50gr bơ
– 1 gói bánh quy 120gr
– 3 lá gelatin + 75ml nước
– 100gr đường bột
– 5gr bột tinh than tre
– Tí muối
– Vani
– Khuôn bánh và đế
Cách làm:
Bước 1:
Bánh quy tách bỏ phần kem, cho vào bao. Sau đó đập vụn.
Bước 2:
Bơ đem đun chảy
Bước 3:
Đổ bơ đã đun chảy vào vụn bánh quy trộn đều lên.
Sau đó đổ ra và dàn phẳng khắp khuôn và đế đã được chuẩn bị sẵn. Để đông trong tủ lạnh 30’.
Bước 4:
Ngâm lá gelatin với 75ml nước rồi đem nấu chảy. Để một bên cho nguội bớt.
Bước 5:
Cho cream cheese vào đánh mềm cùng với sữa chua.
Sau đó cho thêm sữa tươi và đường bột và vani vào đánh đều.
Cuối cùng là vẫn tốc độ vừa cho nước gelatin vào đánh lần cuối cho hoà quyện.
Bước 6:
Chia hỗn hợp làm 2 phần:
Phần màu trắng nhiều hơn. Phần còn lại cho thêm bột than tre vào trộn đều để được màu.
Sau đó đổ lần lượt, một lớp màu trắng trước rồi đến một lớp đen tương tự đến khi hết.
Sau đó là lấy tăm quậy cho đều hoặc tạo hoa văn tuỳ chọn. Rồi để đông tủ mát trong 2 tiếng.
Thành phẩm:
Sau khi bánh đông lạnh tháo khuôn ra và cắt bánh thưởng thức. Khi cắt bánh ra bạn sẽ thấy những hoa văn màu trắng đen xen kẽ nhau rất thích mắt.
Bánh khi ăn vào rất mát lạnh, thơm và ngọt nhẹ kèm chút vị chua của kem phô mai kết hợp với sữa chua. Thật là một chiếc bánh thú vị phải không nào còn chờ gì nữa bắt tay vào làm thôi mọi người đặc biệt bánh không cần tới lò đâu nhé và có thể bảo quản lạnh tới tận 4 ngày đấy.
Làm bánh Trung thu từ bột tinh than tre
Bánh trung thu tinh than tre là loại bánh mới xuất hiện trong khoảng 1-2 năm trở lại đây. Chiếc bánh này nổi bật với phần vỏ bánh có màu đen óng đặc trưng.
Nguyên liệu
- Bột vỏ bánh Trung thu than tre ABMauri: 500g
- Nước đường bánh nướng: 360 g
- Dầu ăn/bơ lat: 80g
- Lòng đỏ trứng hoặc bơ đậu phộng (nếu muốn)
Cách làm
Bước 1: Nước đường, dầu ăn, baking soda trộn đều vào với nhau. Cho thêm lòng đỏ trứng nếu có.
Bước 2: Từ từ cho hỗn hợp bột vào hỗn hợp nước đường, vừa cho vừa khuấy đều tay đến khi bột thành một khối đồng nhất. Để bột nghỉ 30 phút trước khi đóng bánh nhé.
Với một vài công thức làm bánh ngon từ bột tinh than tre Beemart chia sẻ, hy vọng các bạn sẽ vào bếp thành công với những thành phẩm cực ngon và tốt cho sức khỏe cho cả gia đình nhé!
Sưu tầm
>> Xem thêm:
Bài cùng chuyên mục
bình luận