Bữa sáng ngon lành với món bánh bao xá xíu hấp dẫn

Bánh bao có lẽ là một trong những loại bánh quá quen thuộc với bất kỳ ai; bạn có thể dùng nó như một món ăn sáng, món ăn phụ bữa chiều hay món ăn thêm cho bữa khuya thức làm việc. Sự kết hợp giữa vị đậm đà của thịt xá xíu và vị ngọt của lớp vỏ bánh bên ngoài tạo thành hương vị hấp dẫn khó quên. Bánh bao xá xíu là loại bánh bao có nguồn gốc từ Trung Quốc. Không giống với bánh bao nhân thông thường khác được làm từ thịt băm nhỏ cùng hành và mộc nhĩ và trứng, bánh bao xá xíu có nhân bánh được làm chủ yếu từ thịt xá xíu vàng thơm, có vị ngọt đậm đàHãy thử một lần nhé, chắc hẳn bạn sẽ yêu thích món bánh bao xá xíu này đấy! Cùng nhau học cách làm bánh bao xá xíu thơm ngon hấp dẫn thôi nào!!!

Cách làm bánh bao xá xíu đơn giản ngon tuyệt cú mèo

Nguyên liệu

+ Men nở            4g

+ Nước ấm          200ml

+ Bột mì               400g

+ Đường trắng     5g

+ Thịt ba chỉ        500g

+ Cà rốt                1/2 củ

+ Hành tây          1 củ

+ Gia vị gồm: muối đường, dầu hào, xốt xá xíu, nước tương, nước lọc.

Cách làm

Bước 1: Đầu tiên, Hành tây và cà rốt  bạn rửa sạch sau đó băm nhuyễn ra.

Bước 2: Thịt ba chỉ bạn nhuyễn (hoặc mua sẵn thịt xay cũng được) rồi thêm gia vị (2 muỗng canh xốt xá xíu, 1 muỗng canh dầu hào, 1 thìa cafe đường và 1 thìa cafe nước tương), trộn đều. Để thử xem nhân bánh đã vừa chưa bạn có thể lấy một ít cho vào bát nhỏ, quay chín trong lò vi sóng và nếm lại nhé. Tùy vào từng khẩu vị của gia đình bạn mà bạn có thể tẩm ướp phù hợp nhé.

Bước 3: Cho hành tây và cà rốt vào tô đựng thịt, trộn đều, để riêng.

Bước 4: Bạn cho men nở vào nước ấm, để khoảng 10 phút. Sau đó đổ bột ra tô, tạo lõm giữa rồi rót nước men vào, dùng tay nhồi đều thành một khối đồng nhất, không dính tay.

Bây giờ cho bột vào nơi kín gió, đậy nắp và ủ khoảng 20 phút.

Bước 5:Sau khi bạn ủ bột xong bạn lấy ra và chia bột ra thành nhiều phần nhỏ, cán bột sao cho phía ngoài mỏng, ở giữa hơi dày hơn một chút.

Lúc này múc nhân thịt vào gói. Quét tí nước lạnh ở mép để bột dễ dính, bạn bắt đầu nặn bánh, vừa nặn vừa xoay bánh tròn đều, để một ngón tay ở miệng bánh để tạo hình miệng bánh hé mở, nếu không muốn tạo hình kiểu này bạn có thể bao kín bánh luôn nhé! Cho bánh vào nồi để ủ trong 15 phút.

Bước 6: Chuẩn bị một nồi nước sôi, hấp bánh trong 20 phút ở lửa vừa – lớn rồi tắt bếp. Để bánh trong nồi khoảng 3 – 5 phút nữa là bạn có thể lấy ra dùng.

Thật đơn giản và dễ làm phải không nào chỉ với những nguyên liệu đơn giản và một chút tỉ mỉ là bạn đã có thể làm được món bánh bao xá xíu thơm ngon hấp dẫn chiêu đãi cả nhà rồi.

Chúc bạn làm thành công!!!!!