Bữa sáng dinh dưỡng cho ngày tràn đầy năng lượng

Một bữa sáng dinh dưỡng là vô cùng quan trọng vì sau một đêm nghỉ ngơi cơ thể cần cung cấp năng lượng để hoạt động trong cả ngày dài. Chẳng thế mà người ta vẫn thường có câu: “Hãy ăn sáng như một vị vua, ăn trưa như hoàng tử và ăn tối như một người ăn mày”. Nhưng bữa sáng dinh dưỡng là như thế nào thì chắc hẳn không phải ai cũng biết, cùng khám phá với Beemart nhé!

Cách làm sữa ngô đơn giản tại nhà ai cũng có thể làm

Cách pha chế các loại thức uống đá xay ngon miễn chê

1. Lợi ích của bữa sáng

Nếu bạn có thói quen bỏ bữa sáng, thì có lẽ bạn nên suy nghĩ lại vì ăn sáng mang lại những lợi ích vô cùng tuyệt vời.

– Nâng cao sức khỏe tim mạch: Rất nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng người duy trì thói quen ăn sáng có lượng cholesterol thấp hơn, kích thước vòng eo cũng nhỏ hơn và mức insulin trong máu ổn định hơn.

– Giảm cân: Ăn sáng giúp hệ thống trao đổi chất làm việc ổn định giúp tăng cường đốt cháy chất béo và giảm trọng lượng cơ thể.

– Bổ sung năng lượng: Sau một đêm các cơ quan phải đào thải chất độc, tiêu tốn năng lượng thì bữa sáng để chúng ta “sạc pin” cho cơ thể đủ sức khỏe và tỉnh táo hoạt động trong ngày.

– Cải thiện khả năng tập trung: Không ăn sáng sẽ lam giảm quá trình trao đổi chất và làm giảm hiệu suất của não bộ, vì vậy hãy duy trì việc ăn sáng để tập trung tốt vào công việc trong ngày.

– Kéo dài tuổi thọ: Theo một số nghiên cứu, duy trì bữa sáng dinh dưỡng cũng là một cách gián tiếp góp phần đáng kể giúp tăng tuổi thọ của bạn.

2. Bữa sáng dinh dưỡng phù hợp cho mỗi người

• Bữa sáng dinh dưỡng cho người giảm cân

Giảm cân là một trong những lợi ích của việc ăn sáng. Tuy nhiên để tập trung vào mục đích đó thì bạn cần bổ sung những thực phẩm đủ dinh dưỡng, năng lượng cho hoạt động ngày mới mà vẫn ít calo.

Healthy breakfast. Bowl of yogurt with granola and berries

– Sữa chua: Ăn sữa chua không đường hoặc ít đường mỗi ngày để có một đường ruột khỏe mạnh, ngăn ngừa tình trạng viêm và kháng leptin gây béo phì, thừa cân vì nó có chứa probiotic giúp cải thiện chức năng ruột và hệ tiêu hóa của bạn.

– Trứng: Không chỉ cung cấp các chất dinh dưỡng thiết yếu như chất đạm, chất béo lành mạnh, 13 vitamin và khoáng chất cần thiết khác mà thực phẩm này còn tạo cảm giác no lâu hơn, trấn áp sự thèm ăn, lừa cơ thể để bạn ăn ít hơn trong các bữa ăn sau đó.

– Rau xanh: Không chỉ bữa sáng mà các bữa trong ngày của người giảm cân đều không thể thiếu rau xanh bởi nó giàu chất xơ, các nhóm vitamin, ít calo, và giúp cơ thể tiêu hóa, đào thải nhanh hơn, tránh tích tụ năng lượng dư thừa gây thừa cân.

– Hạt chia: Đây là thực phẩm giàu dưỡng nhất, nó có chứa chất xơ, protein, và carbohydrate dễ tiêu hóa. Hơn nữa, hạt chia có thể hấp thụ lượng nước gấp 12 lần trọng lượng của nó, nên khi đi vào dạ dày bạn, nó sẽ “nở” ra để lấp đầy dạ dày, rất thích hợp cho một bữa sáng dinh dưỡng mà vẫn có thể giảm cân.

– Yến mạch: Nếu bạn muốn tìm 1 loại ngũ cốc giảm cân thì yến mạch là loại bạn nên nghĩ đến khi muốn giảm cân, vì nó giàu chất xơ, carbohydrate “chậm giải phóng” giúp bạn no lâu hơn, kiểm soát lượng thức ăn hấp thụ trong bữa ăn tốt hơn.

– Khoai lang: Nhiều nước, giàu chất xơ, lại dễ tiêu hóa nên khoai lang luôn được ưu tiên trong thực đơn của người giảm cân.

•  Bữa sáng dinh dưỡng cho người muốn tăng cân

Người gầy cần có một bữa sáng hợp lí, đầy đủ chất dinh dưỡng sẽ giúp tăng sự chuyển hóa các chất trong cơ thể, thúc đẩy quá trình tăng cân tự nhiên, lành mạnh, tăng cường hệ thống miễn dịch, giúp cả một ngày dài khỏe mạnh.

Người cần tăng cân nên có 1 bữa sáng dinh dưỡng đủ cả 4 nhóm chất: đạm, tinh bột, vitamin và chất khoáng. Do đó, người muốn tăng cân không thể bỏ qua các thực phẩm giàu năng lượng như: ngũ cốc, các loại hạt dinh dưỡng,… nhớ kết hợp cùng rau xanh, sữa và các sản phẩm từ sữa để thúc đẩy sự chuyển hóa của cơ thể. Những loại hạt dinh dưỡng giúp tăng cân hiệu quả:

– Hạt macca: chứa nhiều vitamin B1, axit béo omega-3, magie, folate… có lợi cho sự tăng trưởng cân nặng.

– Đậu phộng: cung cấp chất chống oxy hóa, vitamin B, chất béo bão hòa đơn, cùng các axit amin có lợi cho cơ thể nên giúp tăng cân hiệu quả.

– Hạt óc chó: với hàm lượng axit béo omega-3 dồi dào, quả óc chó còn cung cấp năng lượng vừa tốt cho não và giúp cơ thể hấp thu chất dinh dưỡng hiệu quả. Khi sử dụng loại thực phẩm này thường xuyên, hệ tiêu hóa sẽ được cải thiện, kích thích nhuận tràng giúp bạn ăn ngon, ngủ khỏe và tăng cân nhanh chóng.

– Hạnh nhân: là thực phẩm tăng trọng lượng cơ thể hiệu quả vì cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể như protein, magie, kali, canxi và phot pho.

– Hạt điều: chứa hàm lượng protein và chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể như vitamin B, E, sắt, kẽm, kali, magie, chất xơ. và chất béo chưa bão hòa trong loại hạt này chiếm tỉ lệ cao, rất tốt cho sức khỏe, giúp hỗ trợ hiệu quả trong việc tăng cân.

• Bữa sáng dinh dưỡng cho người tập gym

Đối với những người tập thể hình, chế độ ăn uống cần phải tuân thủ cực kì nghiêm ngặt bởi nó ảnh hưởng đến cân nặng và vóc dáng của bạn, quyết định 70% sự thành bại của quá trình.

Để có một cơ thể chuẩn đẹp, bữa sáng dinh dưỡng của bạn cần cung cấp khoảng 650-700 kcal, trong đó có 60% carbohydrate (vì 1 gam carbohydrate thì sản sinh ra 4 kcal). Hãy ăn càng ít chất béo càng tốt, thay vào đó bạn hãy ăn đạm và carbohydrate, hạt dinh dưỡng, rau xanh và trái cây vì nó cung cấp nhiều năng lượng.

Gợi ý thực đơn sáng cho người tập gym:

– 1 bát hủ tíu (phở) bò/gà, chú ý càng ít tinh bột càng tốt

– 200ml sữa hạt

– Hoa quả

Để cung cấp thêm các loại hạt, cũng như nguyên liệu làm sữa hạt cho bữa sáng dinh dưỡng của mình, bạn có thể ghé Beemart để chọ mua các sản phẩm phù hợp cùng các nguyên liệu để làm tại nhà bạn nhé!