Bổ sung dinh dưỡng cho bé với cách làm sữa chua phô mai tuyệt ngon

Sữa chua là một chế phẩm từ sữa hấp dẫn và cung cấp rất nhiều chất dinh dưỡng cho các bé và cả người trưởng thành. Sữa chua thúc đẩy quá trình tiêu hóa và hấp thu chất dinh dưỡng từ thực phẩm chúng ta ăn hàng ngày. Cùng Beemart vào bếp học cách làm sữa chua phô mai đổi vị lại bổ sung thêm dưỡng chất từ phô mai cho bé nữa nhé.

Sữa chua và hoa quả là món tráng miệng tuyệt vời sau mỗi bữa ăn

Nguyên liệu

Sữa tươi có đường……………….1l

Sữa đặc ông thọ………………….1 hộp

Sữa chua cái………………………1 hộp

Cream cheese…………………….100g

Cách làm

Bước 1: Cho 400ml sữa tươi, sữa đặc và cream cheese vào nồi đun nóng lên. Khuấy đều tay để cream cheese tan ra và tránh cho sữa bị cháy.

Đun sữa tươi, sữa đặc, cream cheese đến khi cream cheese tan hoàn toàn

Bước 2: Khi cream cheese đã tan hoàn toàn thì bắc ra và cho nốt phần sữa còn lại vào khuấy đều.

Bước 3: Khi hỗn hợp sữa nguội bớt (sờ tay chỉ còn thấy ấm chứ không nóng) thì cho sữa chua cái vào khuấy đều rồi lọc hỗn hợp qua rây để sữa chua được mịn mượt.

* Phải chắc chắn rằng phần sữa đã nguội mới cho sữa chua cái vào nếu không men sữa chua sẽ bị chết và sữa chua sẽ không đặc lại được.

Đợi sữa nguội thì cho sữa chua cái vào

Bước 4: Chia sữa chua vào các cốc và cho vào thùng xốp. Đun một ấm nước đến khoảng 80 độ C và đổ vào thùng. Nhanh tay đậy nắp thùng để giữ hơi ấm.

Bước 5: Ủ sữa chua trong vòng 10-15 tiếng. Sau khi ủ xong cho vào ngăn mát tủ lạnh 2 tiếng.

Làm sữa chua chỉ mất thời gian ủ thôi còn cách làm vô cùng nhanh gọn và đơn giản phải không nào. Các bạn có thể làm vào tối hôm trước, ủ qua đêm đến trưa hôm sau ăn trưa đã có ngay những hũ sữa chua mát lạnh để cả gia đình cùng tráng miệng rồi. Với cách làm sữa chua phô mai này, hệ tiêu hóa của bé không chỉ được cải thiện tối đa mà bé còn được cung cấp rất nhiều canxi có trong phô mai nữa đấy.

Còn chần chừ gì nữa mà không nếm thử ngay nào

Chúc các bạn thành công!